Swirly Red Velvet Cheesecake Brownies

Όλοι αξίζουν μια μικρή παρακμή και με αυτήν την τόσο εύκολη συνταγή, η στιγμή της απόλαυσής σας είναι προ των πυλών. Ο διευθυντής σύνταξης του Red Tricycle πρόσφατα έριξε μια παρτίδα από αυτές τις μπουκιές καλοσύνης και βρήκε τη συνταγή από Εθισμός στο ψήσιμο της Sally εξαιρετικά απλό. Τα παιδιά θα λατρέψουν τη μίξη, τη βουτιά, την κούκλα και φυσικά το γλείψιμο που απαιτεί αυτή η συνταγή. Το όχι και τόσο εύκολο κομμάτι; Προσπαθώντας να μην φάει ολόκληρη τη παρτίδα σε μία συνεδρία.

Συστατικά:
2 μεγάλα αυγά
1/2 φλιτζάνι (1 μπαστούνι) ανάλατο βούτυρο
1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/4 φλιτζάνι άγλυκο σκόνη κακάο
1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά κόκκινο χρωματισμό τροφίμων
3/4 κουταλάκι λευκό ξύδι
3/4 φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
8 ουγγιές τυρί κρέμα, μαλακωμένο
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κρόκος αυγού
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Μέθοδος:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς. Spεκάστε το ταψί 8 × 8 με αντικολλητικό σπρέι. Αφήνω στην άκρη.

2. Φτιάξτε πρώτα τη στρώση brownie. Σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε τα 2 αυγά μαζί. Αφήνω στην άκρη.

3. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ για φούρνους μικροκυμάτων σε βήματα των 30 δευτερολέπτων μέχρι να λιώσει. Ανακατέψτε 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας, σκόνη κακάο, αλάτι, χρωματισμό τροφίμων και ξύδι. Ανακατέψτε καθένα από αυτά τα συστατικά στο κουρκούτι με αυτή τη σειρά.

4. Χτυπήστε τα αυγά και στη συνέχεια διπλώστε το αλεύρι μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Μην ανακατεύετε υπερβολικά. Ρίξτε το κουρκούτι μπράουνι σε έτοιμο ταψί, αφήνοντας περίπου 3-4 κουταλιές της σούπας για την κορυφή.

5. Κάντε το cheesecake στροβιλίζεται. Με ένα μίξερ χειρός σε μέτρια ταχύτητα, χτυπήστε το μαλακωμένο τυρί κρέμα, 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη, κρόκο αυγού και 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια σε ένα μεσαίο μπολ μέχρι να ομογενοποιηθεί εντελώς-περίπου 1 λεπτό.

6. Dollop κουταλιές από το μείγμα τυρί κρέμα πάνω από το έτοιμο κτύπημα μπράουνι. Καλύψτε με τις τελευταίες κουταλιές της σούπας ζύμη μπράουνι. Περάστε ένα μαχαίρι μέσα από τα στρώματα, δημιουργώντας ένα μοτίβο στροβιλισμού.

7. Bήνετε τα brownies για 28-30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχει τοποθετηθεί στη μέση. Αφήστε τα brownies να κρυώσουν εντελώς πριν τα κόψετε σε τετράγωνα. Αποθηκεύστε τα brownies σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε καθαρίσει οτιδήποτε αγγίζει ο χρωματισμός τροφίμων αμέσως για να αποφύγετε τη λεκέδα των μαγειρικών σκευών σας.

Για να διαβάσετε περισσότερες υπέροχες συνταγές για να ικανοποιήσετε τον εσωτερικό αρτοποιό μέσα σας, κατευθυνθείτε Εθισμός στο ψήσιμο της Sally. Θα είσαι εθισμένος.