Κοτόπουλο βραδείας κουζίνας με σταφύλια

Δεν υπάρχει τίποτα σαν την απλότητα ενός αργού γεύματος που κάνει το άγχος της ημέρας να εξαφανιστεί. Εδώ, το κοτόπουλο με κύμινο μαγειρεύεται αργά για 6 ώρες (μετάφραση: είναι εύκολο να το ρίξετε μαζί το πρωί ή το προηγούμενο βράδυ) πάνω από ένα κρεβάτι με ντομάτες που σιγοβράζουν, κολοκύθα και ρεβίθια. Ανακατέψτε σε φέτες σταφύλια πριν το σερβίρετε για μια γλυκιά, λαμπερή κρίση. Εάν τα παιδιά σας δεν είναι μεγάλοι λάτρεις του κύμινου, απλώς παραλείψτε το ή αντικαταστήστε το με ένα λιγότερο δυνατό μπαχαρικό.

Συστατικά:
2 ντομάτες, ψιλοκομμένες
1-2 φλιτζάνια κολοκυθάκια κολοκυθάκια
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
3 κιλά μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα
2 κουταλάκια κύμινο
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
1 φλιτζάνι μισά πράσινα σταφύλια στα μισά
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κουσκούς κουτιού (10 ουγκιές)

Μέθοδος:
Μαζί: Συνδυάστε τις ντομάτες, την κολοκύθα, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα ρεβίθια και το ζωμό σε μια αργή κουζίνα.

Παιδί: Πασπαλίστε το κοτόπουλο με κύμινο, κανέλα, αλάτι και πιπέρι

Ενήλικας: Τοποθετήστε το καρυκευμένο κοτόπουλο πάνω από τα λαχανικά στο βραστήρα. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 6 ώρες.

Ενήλικας: Προετοιμάστε το κουσκούς σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Μαζί: Όταν το κοτόπουλο τελειώσει το μαγείρεμα, ξεσκεπάστε, ανακατέψτε τα σταφύλια και απολαύστε!

Σερβίρει 4

Πηγή: Αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε από τους φίλους μας στο Παύλα.

Έχουμε συνεργαστεί με το Kids Cook Δευτέρα πρωτοβουλία να σας φέρει συνταγές που ενθαρρύνει τις οικογένειες να αφιερώσουν το πρώτο βράδυ κάθε εβδομάδας για μαγείρεμα και φαγητό μαζί ως οικογένεια. Βεβαιωθείτε ότι έχετε δει τον ιστότοπό τους για περισσότερες υπέροχες ιδέες για το πώς να ενδυναμώσετε τα παιδιά σας στην κουζίνα!