7 Γιορτές φθινοπωρινής ισημερίας από όλο τον κόσμο

Γνωρίζετε ότι το φθινόπωρο έφτασε όταν τα lattes με κολοκύθα γίνονται το ποτό της επιλογής σας - αλλά αυτό το εποχικό ποτό δεν είναι η μόνη ένδειξη ότι η πτώση είναι επίσημα εδώ. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς διαφορετικοί πολιτισμοί γιορτάζουν την άφιξη του φθινοπώρου και στη συνέχεια διασκεδάστε σήμερα τα παιδιά σας αναδημιουργούν αυτά τα κοσμικά φαγητά (σκεφτείτε μήλα καραμέλα και κέικ φεγγαριού) προς τιμήν του φθινοπώρου Ισημερία.

φωτογραφία: Μάικλ Κράμερ μέσω flickr

1. Γερμανία- Πρέτσελ, Λουκάνικες τηγανίτες πατάτας, ξινολάχανο

Κανένα άλλο φθινοπωρινό φεστιβάλ δεν είναι τόσο φημισμένο όσο το Oktoberfest. Αυτή η γιορτή της Βαυαρίας ήταν αρχικά ένα φεστιβάλ για τους βασιλικούς μέχρι να προστεθεί μια αγροτική παράσταση στο μείγμα. Ως αποτέλεσμα, υπάρχει τώρα μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων, από ψητές ζαμπόν μέχρι ξινολάχανο, από τις οποίες μπορεί να διαλέξει το παιδί σας. Τα πρέτσελ με ντιπ τυριού σίγουρα είναι ένα ωραίο σνακ.

Πού να βρείτε: Η θεία Άννα έχει υπέροχα πρέτσελ, ή μπείτε σε πραγματικό βαυαρικό στιλ και κατευθυνθείτε σε ένα οικογενειακό ζυθοποιείο για δείπνο.

φωτογραφία: J Marsh μέσω flickr

2. Μεγάλη Βρετανία - Μήλα Toffee
Τίποτα δεν λέει φθινόπωρο όπως τα μήλα. Στη Μεγάλη Βρετανία, τα μήλα toffee συνδέονται με φεστιβάλ φθινοπώρου. Δεν θα δείτε ένα φεστιβάλ συγκομιδής ή ένα Guy Fawkes Night χωρίς αυτά, οπότε γιατί να μην μοιραστείτε μια γλυκιά, τραγανή λιχουδιά με το μικρό σας μετά το σχολείο;

Πού να βρείτε: Το τοπικό σας γλυκό κατάστημα μπορεί να τα έχει ή απλά ακολουθήστε αυτήν την εύκολη συνταγή Ουσιαστικά Αγγλία (μπορείτε να παραλείψετε τον κόκκινο χρωματισμό τροφίμων).

φωτογραφία: οπίσθιο επικό μέσω flickr

3. Κίνα & Βιετνάμ - Mooncakes
Φανάρια, αφήγηση παραμυθιών, η ευκαιρία να παραμείνετε μετά τον ύπνο… Το φθινόπωρο του μεσαίου φθινοπώρου είναι μια υπέροχη γιορτή με εξίσου νόστιμο φαγητό. Τα Mooncakes είναι μια στρογγυλή ζύμη με μια γλυκιά πάστα. Ως πολιτιστικό και ιστορικό βασικό για Κινέζικες και Βιετναμέζικες οικογένειες, συνήθως κόβονται σε σφήνες και μοιράζονται.

Πού να βρείτε: Το τοπικό κινέζικο αρτοποιείο σας θα έχει ξεκινήσει να τα πουλά στις αρχές Σεπτεμβρίου.

φωτογραφία: Kirsten Skiles μέσω flickr

4. ΗΠΑ - Βελανίδια
Η Chumash, μια ιθαγενής αμερικανική πολιτιστική ομάδα από τη Νότια Καλιφόρνια, γιορτάζει το φθινόπωρο αμέσως μετά τη συγκομιδή τους. Το φεστιβάλ τους, γνωστό ως "Hutash", τιμάται αφού συγκεντρωθούν βελανίδια. Εάν μπορείτε να πάρετε στα χέρια σας αλεύρι βελανίδι, οι τηγανίτες βελανιδιάς είναι ο δρόμος.

Πού να βρείτε: Δυστυχώς, τα βελανίδια είναι ως επί το πλείστον έργο αναζήτησης. Εάν ζείτε ευτυχώς κοντά σε βελανιδιές, τότε οι μικροί σκίουροι σας μπορούν να κυνηγήσουν βελανίδια μετά το σχολείο. Ιστολόγιο μαγειρικής Cupcake Project έχει υπέροχες συμβουλές για την εύρεση, την επεξεργασία και την παρασκευή αλεύρου βελανιδιάς.

φωτογραφία: ΜΜ Σικάγο μέσω flickr

5. Ισραήλ-Kreplach
Το Sukkot πέφτει φέτος γύρω στην φθινοπωρινή ισημερία. Αυτή η εβραϊκή γιορτή είναι μία από τις τρεις γιορτές προσκυνήματος όπου οι Ισραηλίτες κάνουν προσκύνημα στην Ιερουσαλήμ. Το Kerplach, μικρά τετράγωνα ζύμης με ζύμη γεμάτη κρέας, σερβίρεται παραδοσιακά κατά τη διάρκεια αυτού του φεστιβάλ. Φάτε τα για δείπνο!

Πού να βρείτε: Τα ζυμαρικά είναι εύκολο να βρεθούν και να γίνουν. Για γρήγορο μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε αυτή η συνταγή που χρησιμοποιεί wonton wrappers (παραλείψτε το ντύσιμο σόγιας και μαγειρέψτε σε ζωμό κοτόπουλου) ή ακολουθήστε αυτό το παραδοσιακό από τον Chabad.

φωτογραφία: «R☼Wεnα» μέσω flickr

6. Γαλλία-Κάστανα
Ooh la la, ποιος ήξερε ότι οι Γάλλοι γιορτάζουν το φθινόπωρο με ένα ετήσιο φεστιβάλ κάστανου; Η αγάπη τους για τα κάστανα μοιάζει πολύ με την αγάπη μας για τα μήλα κατά τη διάρκεια του καιρού πουλόβερ. Τα ψήνετε στο φούρνο για μια μοναδική λιχουδιά μετά το σχολείο.

Πού να βρείτε: Καλέστε την τοπική Whole Foods για να δείτε αν υπάρχουν κάστανα σε απόθεμα. Αν τα πάρετε, ακολουθήστε αυτήν τη συνταγή πώς να ξεφλουδίσετε και να ψήσετε αυτούς τους νόστιμους ξηρούς καρπούς.

φωτογραφία: Τρέξτε το Mizumushi-Kun μέσω flickr

7. Japan – Dango ή γλυκοπατάτα
Το φεστιβάλ Tsukimi στην Ιαπωνία έχει να κάνει με το φεγγάρι του φθινοπώρου. Τα τρόφιμα για φαγητό περιλαμβάνουν κάστανα και ζυμαρικά ρυζιού με μια γλυκιά αλμυρή σάλτσα που ονομάζεται ντάγκο.

Πού να βρείτε: Μπορείτε να βρείτε το Dangos στο τοπικό σας Japantown. Εάν αυτό το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο, σκεφτείτε να ορίσετε γλυκές πατάτες, οι οποίες παραδοσιακά προσφέρονται στην πανσέληνο ως προσευχή για πλήρη συγκομιδή.

- Κρίσταλ Γιουέν

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΙΣΤΟΡΙΕΣ 

Η μεγαλύτερη & καλύτερη λίστα χειροτεχνίας για το φθινόπωρο, ποτέ

Παιχνίδια φακών για μεγάλες νύχτες 

Χειροποίητες χειροτεχνίες αποκριών για παιδιά