Quick & Easy Skillet Lasagna

Τα γεύματα σε κουτί θα αποτελέσουν παρελθόν μόλις δοκιμάσετε αυτό το εύκολο, κρεμώδες Skillet Lasagna από ένα από τα αγαπημένα μας μπλογκ τροφίμων, Η οικογένειά μας τρώει. Αυτή η συνταγή είναι γεμάτη με υγιεινά, θρεπτικά συστατικά που συνδυάζονται γρήγορα για να δημιουργήσουν ένα χορταστικό γεύμα που μπορείτε να νιώσετε καλά όταν σερβίρετε ξανά και ξανά.

Συστατικά
8 φύλλα χυλοπίτες λαζάνια
1 κιλό άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 φλιτζάνια φυσική σάλτσα ζυμαρικών
3/4 φλιτζανιού τυρί ρικότα
1/2 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα, τριμμένο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερο αν είστε λάτρης του τυριού)

Μέθοδος
1. Σπάστε τα λαζάνια σε κομμάτια, μήκους περίπου 2. Μαγειρέψτε χυλοπίτες λαζάνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και στραγγίστε καλά.

2. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε το μοσχαρίσιο κρέας σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια δυνατή φωτιά για περίπου 5 λεπτά, σπάζοντας μεγάλα κομμάτια. Προσθέστε κρεμμύδι και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να ψηθεί το βόειο κρέας και να μην είναι πλέον ροζ. Στραγγίστε το λίπος και επιστρέψτε στο τηγάνι. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Ρίξτε τη σάλτσα ζυμαρικών. μαγειρεύουμε για περίπου 2 λεπτά.

3. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια χαμηλή. Προσθέτουμε τα μαγειρεμένα νουντλς λαζάνια στο τηγάνι και ανακατεύουμε να επικαλυφθούν με τη σάλτσα. Τοποθετήστε 4-5 κουταλιές τυρί ρικότα στο τηγάνι, χωρίζοντάς τις γύρω από το τηγάνι. Πασπαλίστε από πάνω το τυρί μοτσαρέλα. Σκεπάζουμε το τηγάνι με σφιχτό καπάκι μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 2 λεπτά. Ανακατεύουμε να ενωθεί το τυρί με άλλα υλικά.

4. Σερβίρετε ζεστό με πράσινη σαλάτα ή λαχανικά στον ατμό.

Σερβίρει 4

Συνταγή προσαρμοσμένη από το Βιβλίο μαγειρικής Weight Watchers One Pot.

Η Σούζαν Σούμαν είναι εργαζόμενη μαμά με δύο μικρά παιδιά και έναν πεινασμένο σύζυγο. Αυτή γράφει Η οικογένειά μας τρώει να μοιραστούν ιδέες για διασκέδαση, υγιεινά γεύματα που ο καθένας μπορεί να χωρέσει στο ταραχώδες πρόγραμμά του. Μπορείτε να συνδεθείτε με τη Σούζαν στο Twitter @ourfamilyeats.