Πορτοκαλί κοτόπουλο αργής κουζίνας

Βρήκαμε το νέο σας αγαπημένο γεύμα την εβδομάδα, χάρη στην ευγένεια Οι γεύσεις της κουζίνας. Το κλειδί για αυτό το χυμώδες κοτόπουλο βρίσκεται στη σάλτσα πορτοκαλιού, ενισχυμένη με καστανή ζάχαρη, σάλτσα σόγιας και φρέσκο ​​τζίντζερ. Είναι εύκολο να αναμίξετε και αυτή τη συνταγή - μπορείτε να αντικαταστήσετε το στήθος κοτόπουλου ή διαφορετικά λαχανικά, αν αυτό προτιμά το πλήρωμά σας.

Συστατικά
2 κιλά μηρός κοτόπουλου, κόκαλο και δέρμα
1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού
1,5 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ, κομμένο σε λεπτή ζουλιέν
2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
1 κουταλιά σούπας σάλτσα σόγιας
1 κουταλάκι κόκκινες νιφάδες τσίλι
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
1 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά, κομμένη
2 κουταλιές άμυλο καλαμποκιού
1/4 φλιτζάνι νερό

Μέθοδος
1. Σε αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνετε 1 κουταλιά λάδι. Μαγειρέψτε τον μηρό κοτόπουλου σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά.

2. Ανακατέψτε χυμό πορτοκαλιού, τζίντζερ, ζάχαρη, σάλτσα σόγιας, κόκκινες νιφάδες τσίλι, αλάτι και πιπέρι.

3. Προθερμαίνουμε τη βραστήρα σε δυνατή φωτιά για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα μηρών κοτόπουλου και χυμού πορτοκαλιού.

4. Σκεπάζουμε και ψήνουμε σε δυνατή φωτιά για περίπου 2 ώρες. Ανακατέψτε μερικές φορές ενδιάμεσα, για να βεβαιωθείτε ότι ο χυμός καλύπτει ομοιόμορφα όλους τους μηρούς κοτόπουλου.

5. Στο τέλος των 2 ωρών, ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού και το νερό μαζί. Ρίξτε το στο βραστήρα και ανακατέψτε καλά.

6. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά. Ανακατέψτε τα πάντα και μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για άλλα 45 λεπτά έως 1 ώρα.

7. Για το σερβίρισμα, γαρνίρετε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.

Ευχαριστούμε την Subhasmita της Οι γεύσεις της κουζίνας για να μοιραστείτε αυτή τη συνταγή και τη φωτογραφία μαζί μας. Φροντίστε να κάνετε check out το site της για να βρείτε πολλές πιο υγιεινές και εύκολες συνταγές.