Τορτελίνι, σπανάκι και σούπα μαύρου φασολιού
Δεν υπάρχει τίποτα σαν τη μαγεία του να ρίχνεις απλά υλικά σε μια κατσαρόλα και να καταλήγεις σε μια νόστιμη και παρήγορη σούπα. Είναι ένα είδος μαγείας κουζίνας που δεν παλιώνει ποτέ. Αν χρειάζεστε κάποια έμπνευση για ένα τέτοιο παρασκεύασμα, σας έχουμε την πλάτη με αυτή τη χορταστική συνταγή σούπας τορτελίνι από την Jen, Πώς να: Απλοποιήστε. Αυτή η άνετη σούπα είναι σίγουρο ότι θα σας ζεστάνει, θα σας χορτάσει, ακόμα και να γλιστρήσει λίγο νόστιμο σπανάκι στο μπολ του εκλεκτού σας.
Συστατικά:
32 ουγκιές ζωμό κοτόπουλου
1 κουτάκι 15-ουγγιών ψημένες σε φέτες ντομάτες
1 κουτί μαύρα φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
1/2 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο βασιλικό
1 κουταλάκι κύμινο
1-2 σταγόνες πιπέρι καγιέν
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς)
1 πακέτο 9 ουγγιών Buitoni Sweet Italian Sortice Tortellini
1 φλιτζάνι φρέσκο σπανάκι
Μέθοδος:
1. Ρίξτε το ζωμό κοτόπουλου και ολόκληρο το κουτί ντομάτας σε κύβους σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε τα μαύρα φασόλια, βασιλικό, κύμινο, πιπέρι και αλάτι. Αφήνουμε να βράσει και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
2. Προσθέτουμε τα τορτελίνια και μαγειρεύουμε για 8-10 λεπτά (σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας).
3. Προσθέστε το φρέσκο σπανάκι στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε για ένα επιπλέον λεπτό.
4. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας). Σερβίρετε αμέσως.
Συνταγή και φωτογραφία ευγενική προσφορά της Jen στο Πώς να: Απλοποιήστε. Την ημέρα, η Τζεν είναι ανώτερος εκτελεστικός λογαριασμός και διαχειριστής έργου στο Μαμά It Forward. Στον ελεύθερο χρόνο της, μπορεί να βρεθεί στην κουζίνα της καλυμμένη με αλεύρι, ζάχαρη ή και τα δύο. Η φιλοσοφία της όσον αφορά το μαγείρεμα και το ψήσιμο είναι "όσο περισσότερο από το μηδέν, τόσο το καλύτερο". Στόχος της είναι να μοιράζεται συμβουλές και κόλπα, καθώς και απλά συνταγές που απαιτούν πολύ λίγα υλικά (πολλά από τα οποία πιθανότατα έχετε ήδη στην κουζίνα σας) και μόνο μικρή ποσότητα χρόνου προετοιμασίας και μαγειρέματος. Δείτε το Πώς να: Απλοποιήστε blog για περισσότερες υπέροχες συνταγές!
Κάντε κλικ εδώ για πιο νόστιμο συνταγές!