Φτιάξτε αυτό το βράδυ: Instant Pot Chili

φωτογραφία: Ο γενειοφόρος πεζοπόρος

Αγαπάμε το Instant Pot (δείτε μερικούς από τους αγαπημένους μας τρόπους χρήσης του εδώ), και αυτό το τσίλι από Ο γενειοφόρος πεζοπόρος είναι ένας υπέροχος τρόπος για να το θέσετε σε λειτουργία. Είναι πολύ εύκολο να τα ρίξετε μαζί - απλά σοτάρετε το βόειο κρέας σας, προσθέστε τα λαχανικά, τα φασόλια και τα μπαχαρικά και η χύτρα ταχύτητας θα κάνει τα υπόλοιπα.

Συστατικά
2 κιλά μοσχαρίσιο κιμά, ροδισμένο και στραγγισμένο
1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 14 ουγκιές κουτιά ντομάτες σε κύβους, όχι στραγγισμένες
2 15 ουγκιές κουτιά φασόλια τσίλι, όχι στραγγισμένα
2 κουταλιές πάστα ντομάτας
2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
2 κουταλιές σάλτσα μπάρμπεκιου
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1,5 κουταλιά της σούπας κίτρινη μουστάρδα
3 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
1/2 κουταλάκι κύμινο
3-4 κουταλάκια του γλυκού ξύδι από κόκκινο κρασί
ανακινήστε ή δύο από την αγαπημένη σας ζεστή σάλτσα, προαιρετικά

1 συσκευασία (ποσότητα 8) μοσχάρι χοτ ντογκ, χρησιμοποιώ το Nathan’s, σε λεπτές φέτες
ψιλοκομμένο λευκό κρεμμύδι, για γαρνίρισμα
τριμμένο τυρί τσένταρ, για γαρνίρισμα

Μέθοδος
1. Ρυθμίστε τη χύτρα ταχύτητας/Instant Pot σας να σοταριστεί. Προσθέτουμε το μοσχαρίσιο κιμά και το καφέ. Εάν έχετε λίπος εκεί κάτω, βγάλτε το είτε με μια κουτάλα είτε ρίξτε το σε ένα τρυπητό.

2. Προσθέστε το βόειο κρέας στην κατσαρόλα, μαζί με όλα εκτός από το κρεμμύδι και το τυρί. Ταραχή.

3. Πατήστε ακύρωση στο δοχείο σας και ρυθμίστε την ώρα για 11 λεπτά, υψηλής πίεσης. Αφήστε την πίεση να πέσει φυσικά.

4. Σερβίρετε με κρεμμύδια και τυρί, σε ψωμάκι χοτ ντογκ (yum!), Ή σε ένα κρεβάτι του Fritos!

Χάρη στον Jaxx του Ο γενειοφόρος πεζοπόρος για να μοιραστείτε αυτή τη συνταγή μαζί μας. Ρίξτε μια ματιά στον ιστότοπό του για πιο εκπληκτικές συνταγές (συμπεριλαμβανομένων πολλών γευμάτων υψηλής πίεσης για τους λάτρεις του Instant Pot!).