5 απλά πιάτα Ο καθένας (Ναι εννοούμε οποιονδήποτε) μπορεί να τραβήξει
Με όλα τα υπέροχα ιστολόγια τροφίμων, γυαλιστερά βιβλία μαγειρικής και βίντεο «που φαίνονται εύκολα» εκεί έξω, έχετε κάθε λόγο να σας καταβάλλει. Είναι αυτονόητο ότι θέλετε να φτιάξετε ελκυστικό, ορεκτικό και υγιεινό φαγητό για τα παιδιά σας. Είστε θετικοί γονείς! Αλλά ο κόσμος σας βομβαρδίζει με όμορφες εικόνες με τέλεια εμφάνιση φαγητού και αντί για αυτή την αίσθηση σαν χρήσιμο σχέδιο δεν σας αφήνει να ξέρετε από πού να ξεκινήσετε. Γιατί πάντα θα υπάρχει κάποιος που δεν θα φάει κάτι. Μην πανικοβληθείτε. Βάλε την ποδιά σου - περίμενε, με ποιον κοροϊδεύουμε, έχεις ήδη βάψει το πουκάμισό σου τουλάχιστον μία φορά ούτως ή άλλως - και γίνε πρακτικός. Το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγη αυτοπεποίθηση και μερικές στέρεες ιδέες για riffing στα βασικά. Και εδώ είναι:
Unhateable ψητά λαχανικά:
Πρέπει να έχουν αυτά τα τέλεια σημάδια σχάρας; Οχι! Έχει σημασία ποια μισεί το δεύτερο παιδί σας και μπορεί να τα αλείψει σε όλους τους τοίχους; Ναί! Έτσι, αν αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχει μπρόκολο, τότε αυτό σημαίνει. Κάνε αυτό που πρέπει να κάνεις, όχι ακριβώς αυτό που λέει η συνταγή ή αυτό που υπάρχει στο instagram. Θα είναι εντάξει, το υποσχόμαστε.
Ανακατέψτε περίπου 6 φλιτζάνια λαχανικά χειμερινής/ρίζας (πατάτες, γλυκοπατάτες, Βρυξέλλες
λάχανα, παστινάκια, τεύτλα, καρότα) σε ένα μπολ και περιχύνουμε με ελαιόλαδο, βαλσαμικό ξύδι και
Θαλασσινό αλάτι. Προαιρετικά, προσθέστε φέτες κρεμμύδια και σκόρδο και/ή καρυκεύστε με φρέσκο δεντρολίβανο.
Roήνουμε σε φούρνο 350 βαθμών για 45-60 λεπτά (ανάλογα με το πόσο μικρά είναι τα κομμάτια).
Dal για τα αγαπημένα σας:
Η γεύση είναι ήπια και οι επιλογές λαχανικών ποικίλλουν, ωστόσο φτιάχνετε κάτι που δεν έχουν κάθε μέρα. Όλα χαλάζι! Τώρα, το κάνεις εσύ. Και αυτοί.
Σοτάρετε 2 κούπες κίτρινες ή πορτοκαλιές φακές, 1 πατάτα, 2 καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο και τζίντζερ με
ελαιόλαδο και αλάτι και κάρυ σε σκόνη σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια. Γεμίστε την κατσαρόλα περίπου
στα μισά με βραστό νερό. Μαγειρέψτε 1 ώρα. Προσθέστε οποιαδήποτε άλλα λαχανικά αργότερα, όπως το μπρόκολο
ή κολοκυθάκια κολοκυθάκια.
Μπορείτε το Cous Cous ;:
Εμ, ήταν ρητορικό. Φυσικά μπορείτε να. Το Cous cous είναι παράλογο εύκολο να γίνει και μπορείτε να βάλετε οτιδήποτε θέλετε. Δεν μπορείς να το χαλάσεις.
Απλά ρίξτε ζεστό ζωμό πάνω από το κους κους και καλύψτε για 15 λεπτά
(προσθέστε ξηρούς καρπούς, φρούτα, ψιλοκομμένα λαχανικά, μια πρωτεΐνη - κάντε το όπως το κάνετε). Χνούδι με ένα πιρούνι.
The Crepe Escape:
Γλυκό, αλμυρό, πρωινό, μεσημεριανό δείπνο. Τι πιο ευέλικτο και ευδιάκριτο από τις κρέπες; Τίποτα. Νάντα. Ριέν.
Χτυπήστε μαζί 1 αυγό, 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου και ½ φλιτζάνι αλεύρι.
Ρίξτε περίπου ½ από αυτό σε ένα τηγάνι για κρέπες σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει πολύ στερεό και εύκολο να αναποδογυριστεί.
Γυρίστε και μαγειρέψτε από την άλλη πλευρά, προσθέτοντας ό, τι θέλετε στην κορυφή εκείνη τη στιγμή.
Αρωματικές επιλογές: Τυρί, ντομάτα, σπανάκι, μαγειρεμένες πατάτες, μαγειρεμένο αυγό, μαγειρεμένα λαχανικά, ζαμπόν ή γαλοπούλες φέτες. Γλυκοί τρόποι: Μπανάνα και Nutella, φράουλες και σαντιγί.
Αυτές είναι απλώς επιλογές, άνθρωποι!
Γίνετε ο κύριος του Quiche σας:
Αστεία της δεκαετίας του '80 σχετικά με το ποιος τρώει το κις στην άκρη, αυτό είναι ένα φαγητό που φτιάχνετε μόνοι σας, αν υπήρχε ποτέ.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς. Στρώνουμε μια κρούστα πίτας στον πάτο ενός ταψιού. Στρώμα τριμμένο
τυρί (γραβιέρα ή παρμεζάνα ή ό, τι έχετε) στο κάτω μέρος. Στη συνέχεια, βάλτε σοταρισμένα λαχανικά
της αρεσκείας σας με αλάτι, σέλινο και θυμάρι ή μπαχαρικά που σας αρέσουν. Οι καλοί συνδυασμοί είναι τα σπαράγγια και το μοβ κρεμμύδι, το κουνουπίδι και το κρεμμύδι, ή το σπανάκι και το σκόρδο. Ρίξτε 6-8 αυγά ανακατεμένα με λίγη κρέμα ή μισό και μισό από πάνω. Bήνουμε για περίπου 45 λεπτά. Εύκολο να γίνει μπροστά από το χρόνο και σε πολλαπλάσια.
Από αυτό το βασικό θεμέλιο, αφήστε τη δημιουργικότητά σας να πάει όπου και αν σας οδηγήσει.
Μπορείτε ακόμη και να το αποδομήσετε έτσι: Κόψτε 4 μικρές τορτίγιες καλαμποκιού κομμένες σε κομμάτια - μαγειρέψτε σε λάδι κανόλας μέχρι να ροδίσει η κάτω πλευρά. Ρίξτε 4 ομελέτα από πάνω, αφήστε τα να ψηθούν μέχρι να δέσουν και στη συνέχεια αναποδογυρίστε.
Προσθέστε ψιλοκομμένα σπαράγγια και μαγειρέψτε μέχρι να δέσει ξανά το αυγό. Σπάστε το και τραβήξτε το.
Είναι αποδομημένο κις. Είναι ένα ριφ στην Tortilla Española. Είναι μια λαχανική ομελέτα. Είναι ένα υγιεινό, πλούσιο γεύμα.
Θέλετε να ταΐσετε καλά την οικογένειά σας; Μάθετε τους τρόπους riff και φτιάξτε τη γαστρονομική μουσική της οικογένειάς σας.