8 εύκολοι τρόποι για να κάνετε τα παιδιά σας να τρώνε περισσότερα λαχανικά

Όταν ο γιος μου ήταν μικρότερος, έλεγε: «Μμμ, μαμά, αυτό είναι νόστιμο! Μπορώ να έχω περισσότερο μπρόκολο; » Στην εξαιρετική αυξανόμενη ικανότητά του να μαθαίνει τι φρέσκα λαχανικά και φρούτα που σήμαιναν για υγιές μυαλό και σώμα, ο μικρός μου γιος ενδιαφερόταν για σχεδόν κάθε είδους λαχανικά και καρπός. Τώρα, αρκετά χρόνια αργότερα, κάτι άλλαξε στον ουρανίσκο του και τώρα απολαμβάνει μόνο ορισμένα είδη λαχανικών. Ενώ εξακολουθεί να αγαπά μια πληθώρα φρούτων όπως ο ανανάς, το μάνγκο, τα μήλα και τα μούρα, η γεύση του για λαχανικά έχει αλλάξει δραματικά.

Είναι αλήθεια ότι οι ουρανίσκοι και τα γούστα μας αλλάζουν καθώς περνάμε διαφορετικά στάδια στη ζωή. Κάποτε απολάμβανα πολτοποιημένα φρούτα με υφή, αλλά μετά την εγκυμοσύνη, δεν μπορούσα να αντέξω την υφή. Υποθέτω ότι το ίδιο ισχύει και για τα περισσότερα παιδιά στο ότι οι γονείς τους ταΐζουν διάφορα είδη λαχανικών για να πάρουν λίγη διατροφή στο σώμα τους και ίσως να τους μάθουν να τρώνε υγιεινά. Αυτό ήταν κυρίως αυτό που έκανα για τον γιο μου-τον έβαλα να δοκιμάσει όλα τα είδη λαχανικών και τον τάισε με δύναμη μερικά από τα όχι και τόσο δημοφιλή. Και τότε κατάλαβα ότι πιθανότατα ήταν η πτώση. Βρήκα αυτό που άρεσε στον γιο μου και του το έδινα συνέχεια. Με τη σειρά του, κουράστηκε από τη γεύση και τη γεύση και τώρα δεν θα τα αγγίξει καν.

Έτσι, έμαθα μερικά κόλπα στην πορεία και θα ήθελα να τα μοιραστώ εδώ μαζί σας. Αυτοί είναι όλοι αρκετά εύκολοι τρόποι για να ενσωματώσετε περισσότερα λαχανικά στη ζωή των παιδιών σας.

1. Ενημερώστε τους σε μικρή ηλικία ότι τα φρέσκα λαχανικά είναι τα καλύτερα. Δώστε τους λαχανικά που αναγνωρίζονται εύκολα και είναι διαθέσιμα όπως καρότα, μπρόκολο και μαρούλι. Αν δουν αυτά τα κοινά λαχανικά στα γεύματά τους, θα πιστεύουν ότι είναι απλώς ένα φυσιολογικό μέρος του φαγητού.

2. Επεκτείνετε τους ουρανίσκους του παιδιού σας προσθέτοντας περισσότερα λαχανικά όπως καλαμπόκι, σπανάκι και γλυκοπατάτες στα γεύματά τους. Δοκιμάστε φρέσκο ​​καλαμπόκι από το στάχυ ή κατεψυγμένο και δοκιμάστε γλυκοπατάτες Tempura-st‌yle.

3. Πάρτε μαζί σας τα ψώνια των παιδιών σας. Αφήστε τα να αγγίξουν και να μυρίσουν τα διάφορα λαχανικά της αγοράς. Στη συνέχεια, ζητήστε τους να επιλέξουν 1 ή 2 λαχανικά που δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ πριν. Εάν τα παιδιά έχουν τη δύναμη να επιλέξουν, πιθανότατα θα ενδιαφέρονται να τα φάνε.

4. Μην περιορίζετε τη γεύση του παιδιού σας για λαχανικά. Μην φοβάστε να τους αφήσετε να δοκιμάσουν ένα σπάνιο ή ασυνήθιστο λαχανικό όπως το ραβέντι ή το kohlrabi. Μερικές φορές το πιο ασυνήθιστο λαχανικό έχει το μεγαλύτερο θρεπτικό όφελος.

5. Αφήστε το παιδί σας να σας βοηθήσει με το μαγείρεμα. Ανάλογα με την ηλικία, ζητήστε τα να σας βοηθήσουν να κόψετε λαχανικά ή να τα ξεφλουδίσετε. Η πρακτική τεχνική βοηθά στην ενίσχυση της σχέσης μεταξύ της παρασκευής του φαγητού σας και της απόλαυσής του.

6. Αφήστε τα παιδιά σας να φυτέψουν έναν μίνι κήπο λαχανικών. Τα λαχανικά που καλλιεργούνται εύκολα είναι το ραπανάκι, τα καρότα και οι πιπεριές. Ανάλογα με το κλίμα και την περιοχή, αυτά συνήθως αναπτύσσονται μέσα σε μερικούς μήνες.

7. Αφήστε τα παιδιά σας να δουν ότι μπορούν να προσθέσουν λαχανικά στα smoothies τους. Προσθέστε λαχανικά με ήπια γεύση, όπως σπανάκι και νταϊκόν. Και πιο ζωντανές, όπως τα παντζάρια και τα καρότα.

8. Και ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να τους το δείξεις; Φάτε μόνοι σας, φυσικά! Αν βλέπουν τους γονείς ή τα αδέλφια τους να τρώνε λαχανικά σε καθημερινή βάση, τότε θα πιστεύουν ότι είναι το πιο φυσικό πράγμα στον κόσμο.