Ρωσικά μπισκότα κέικ τσαγιού ή αλλιώς χιονόμπαλες

Απαλλαγείτε από τα μπισκότα που καλύπτονται με πάγο δοκιμάζοντας το χέρι σας σε αυτά τα ρωσικά μπισκότα Τσάι Τσάικ ή αλλιώς χιονόμπαλες ή καταπληκτικά μπουκιά καλοσύνης. Η Red Tricycle’s New York Editor, Julie τα φτιάχνει αυτά κάθε χρόνο για την οικογένειά της. Μας αρέσει η επίστρωση ζάχαρης σε σκόνη σε αυτά τα γλυκά σε μέγεθος μπουκιάς και στοιχηματίζουμε ότι θα το κάνει και η οικογένειά σας.

Συστατικά:
1 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη, μαλακωμένο
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις Gold Medal®
3/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένα καρύδια
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Ζάχαρη άχνη

Μέθοδος:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400ºF.

2. Ανακατέψτε το βούτυρο, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη και τη βανίλια σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε το αλεύρι, τους ξηρούς καρπούς και το αλάτι μέχρι να διατηρηθεί η ζύμη.

3. Πλάθετε τη ζύμη σε μπάλες 1 ίντσας. Τοποθετήστε περίπου 1 ίντσα σε ένα μη λιπανμένο φύλλο μπισκότων.

4. Bήνουμε για 10 έως 12 λεπτά ή μέχρι να δέσουν αλλά όχι να ροδίσουν. Αφαιρέστε από το φύλλο μπισκότων. Cύξτε ελαφρώς στη σχάρα.

5. Τυλίξτε ζεστά μπισκότα σε ζάχαρη άχνη. δροσερό στο ράφι σύρματος. Ρίχνουμε ξανά ζάχαρη άχνη.

Για πιο φιλικές για παιδιά, συνταγές εποχής διακοπών όπως αυτό, κάντε κλικ ΕΔΩ

«Μου αρέσει» αυτή η συνταγή αν πρόκειται να φτιάξετε ρωσικά μπισκότα τσαγιού φέτος!

φωτογραφία ευγενική προσφορά της Julie Seguss. συνταγή ευγενική προσφορά του Μπέτι Κρόκερ