Σπιτικό δέρμα φρούτων ροδάκινο (για πραγματικό!)

Αν είστε κάτι σαν την Catherine McCord της Weelicous, πιθανότατα έχετε φύγει από την Αγορά των Αγροτών με σωρούς ροδάκινων. Βάλτε όλα αυτά τα ροδάκινα σε καλή χρήση πριν χαλάσουν κάνοντας αυτή την εύκολη συνταγή για δέρμα φρούτων. Bonus: Η Catherine μας λέει ότι αυτή η συνταγή παραμένει καλή για εβδομάδες!

Συστατικά:
4 ώριμα ροδάκινα (με δέρμα)
1 κουταλιά της σούπας μέλι

Μέθοδος:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 225 βαθμούς F.*

2. Ξεπλύνετε και αφαιρέστε τους σπόρους από τα ροδάκινα.

3. Τοποθετήστε τα ροδάκινα και το μέλι σε ένα μπλέντερ και πουρέ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4. Ρίξτε το μείγμα σε ένα ταψί με επένδυση περγαμηνής και αλείψτε με το πίσω μέρος ενός κουταλιού ή σπάτουλας σε ένα μεγάλο ορθογώνιο (το ορθογώνιο μου ήταν 11 x 15 ίντσες) βεβαιωθείτε ότι το πάχος είναι εντελώς ακόμη και.

5. Bήνουμε για 3-4 ώρες ή μέχρι να στεγνώσουν και να μην κολλήσουν στην αφή. Θυμηθείτε, οι χρόνοι μαγειρέματος θα διαφέρουν ανάλογα με το πόσο παχύ στρώνετε το μείγμα σας και πόσο νερό (χυμός) είναι φυσικά στα φρούτα. **

6. Αφήστε το στην άκρη και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. χρειάζονται αρκετές ώρες για να μαλακώσουν τα φρούτα. Σημειώστε ότι όταν βγάζετε για πρώτη φορά το φρούτο από το φούρνο, οι άκρες θα είναι λίγο στεγνές και τραγανές, αλλά αν το αφήσετε να καθίσει για αρκετές ώρες, μαλακώνει όμορφα.

7. Κόψτε με ένα μαχαίρι, κόφτη πίτσας ή ψαλίδι σε λωρίδες, κρατώντας το χαρτί επάνω εάν το επιθυμείτε, και στη συνέχεια τυλίξτε το δέρμα σε "ρολά".

8. Σερβίρισμα.

* Εάν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε αφυγραντήρα, μαγειρέψτε το δέρμα φρούτων στους 135 βαθμούς για 5 ώρες.
** Κάθε φούρνος είναι διαφορετικός, επομένως ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να είναι μικρότερος από 2 ώρες εάν ο φούρνος σας τείνει να ζεσταθεί.

Αυτή είναι μια ανάρτηση επισκέπτη από Κακόβουλο, ένα από τα δικά μας αγαπημένη μπλογκ τροφίμων. Επισκεφτείτε το Weelicious.com για πιο υγιεινές, απλές και γρήγορες συνταγές φιλικές προς τα παιδιά.