Easy Hoisin Glazed Salmon

Η σάλτσα Hoisin είναι ένα βασικό συστατικό της κινεζικής μαγειρικής, που παρασκευάζεται με σόγια, σκόρδο, χιλή πιπεριές και μπαχαρικά. Προσθέτει μια αρωματική, αυθεντική ασιατική πινελιά σε πολλά πιάτα και ταιριάζει ιδιαίτερα με σολομό και μπορεί να αγοραστεί στα περισσότερα παντοπωλεία αυτές τις μέρες στον ασιατικό διάδρομο μαγειρικής. Το Hoisin σε συνδυασμό με χυμό πορτοκαλιού και μέλι προσθέτει μια γλυκύτητα στη μαρινάδα, την οποία τα παιδιά θα λατρέψουν. Αν πρέπει να φτιάξετε δείπνο σε μια πρέζα, αυτή είναι η απάντησή σας - απλώς ρωτήστε τον Red Tricycle’s Managing Editor που φτιάχνει αυτό το πιάτο κάθε φορά που είναι σφιχτό και οι κοιλιές πεινάνε.

Συστατικά:
1 κουταλιά της σούπας χυμό πορτοκάλι
2 κουταλιές σάλτσα hoisin
2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
4 Μπριζόλες σολομού 8 έως 10 ουγγιών, πάχους 1 ίντσας
Σπρέι μαγειρέματος λαχανικών

Μέθοδος:
1. Προθερμάνετε το κοτόπουλο. Σε ένα ποτήρι μέτρησης, χτυπήστε μαζί χυμό πορτοκάλι, σάλτσα hoisin και μέλι.

2. Αλατοπιπερώνουμε τον σολομό. Τοποθετήστε σε ένα τηγάνι για κρεατοπαραγωγή στρωμένο με αλουμινόχαρτο. Spεκάστε την κορυφή του τηγανιού με ψησίματα. Βουρτσίστε το μισό μείγμα της σάλτσας hoisin για να επικαλυφθεί.

3. Broήνετε σολομό περίπου 4 ίντσες από την πηγή θερμότητας, μασάζ μία φορά, μέχρι να γίνει αδιαφανές στο κέντρο, 10 έως 13 λεπτά.

Συνταγή ευγενική προσφορά του Everyday Food.