Αργή κατσαρόλα Κοτόπουλο Πίτα στιφάδο

Είμαστε μεγάλοι οπαδοί των συνταγών, ειδικά τους χειμερινούς μήνες. Είναι τόσο εύκολο να ρίξετε όλα τα συστατικά στη βραστήρα, να το αφήσετε για λίγες ώρες και μέχρι να έχετε τα παιδιά στο σπίτι, το δείπνο είναι μόλις λίγα λεπτά μακριά. Και καμία συνταγή δεν είναι πιο κλασική από την πίτα κοτόπουλου. Αυτό το πιάτο κάνει 8 μερίδες, οπότε θα μπορούσατε να το μοιραστείτε με λίγους φίλους, αλλά πιθανότατα θα θέλετε να κρατήσετε τα υπολείμματα για τον εαυτό σας για το αυριανό γεύμα.

Συστατικά
1 1/4lb μηροί κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
1 κουταλιά της σούπας ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 αποξηραμένο φύλλο δάφνης
1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
1 βάζο σάλτσα κοτόπουλου (18 ουγκιές)
2 μεσαία κοτσάνια σέλινου (κομμένα σε φέτες 1/2 ιντσών)
2 μεγάλα καρότα (κομμένα σε φέτες 1/2 ιντσών)
1 σακούλα κατεψυγμένα μπιζέλια

Μέθοδος
1. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε βραστήρα 3 1/2 έως 4 τεταρτημόριο. Από πάνω ρίχνουμε κρεμμύδι, δάφνη, πιπέρι και σάλτσα. Τοποθετήστε το σέλινο στη σάλτσα.

2. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 8 έως 10 ώρες.

3. Περίπου 15 λεπτά πριν το σερβίρετε, ανακατέψτε τα κατεψυγμένα μπιζέλια στο μείγμα κοτόπουλου. Καλύψτε και αυξήστε τη ρύθμιση θερμότητας σε υψηλό επίπεδο.

4. Πριν σερβίρετε, αφαιρέστε το φύλλο δάφνης.

5. Για κάθε μερίδα, χωρίστε μπισκότο και τοποθετήστε το σε μπολ σούπας ή τηγάνι τάρτας. Για επιπλέον κέρασμα, σερβίρετε πάνω από ένα μπισκότο.

Συνταγή ευγενική προσφορά του Ιστολόγιο για χαρτιά/πλάκες.