Εδώ είναι οι πιο υγιεινές τάσεις τροφίμων του 2019, σύμφωνα με ολόκληρα τα τρόφιμα

Βαρεθήκατε τη βαρετή βανίλια; Θα θελήσετε να επιβιβαστείτε σε εθνοτικές λιχουδιές που αγκαλιάζουν ορεκτικά όπως αβοκάντο, χούμους, ταχίνι και νερό καρύδας. Μπορείτε να περιμένετε κάθε είδους απολαυστικές κατεψυγμένες λιχουδιές στο Whole Foods το επόμενο έτος, συμπεριλαμβανομένων των φυτικών κατεψυγμένων γλυκών όπως το CocoWhip Soft Serve και παγωτά με τυρί, ταϊβανέζικο πάγο χιονιού και μεξικάνικες νιφάδες ντε γκαράφα, τουρκικά παγωτά - ακόμα και παγωτά και ζελατίνες με εγχύσεις μεθοκοπώ!

Το σνακ θα γίνει πολύ πιο ενδιαφέρον για το Whole Foods, με επιλογές όπως μερίδες από τυριά Cypress Grove σε συνδυασμό με demi-μπαγκέτες, προσούτο και παλαιωμένη μοτσαρέλα, καθώς και χειροτεχνικές εκδόσεις κλασικών σνακ όπως τυρί ή κράκερ φυστικοβούτυρου σάντουιτς Οι νέες προσθήκες αποτελούν ένα νεύμα στις αγαπημένες μας παιδικές λιχουδιές, αλλά με καλύτερα συστατικά και μεγαλύτερη επίγνωση των ειδικών διατροφικών αναγκών.

Οι επωνυμίες καταβάλλουν τις προσπάθειές τους για να σημειώσουν σημαντική πρόοδο σε εύκαμπτα σακουλάκια προϊόντων, απαγορεύοντας τα πλαστικά καλαμάκια και δοκιμάζοντας ανακυκλώσιμα καπάκια, χωρίς άχυρο, σπινθήρες κατασκευασμένα από PET. Τον επόμενο χρόνο θα αρχίσετε να βλέπετε μεγαλύτερη έμφαση στην Επαναχρησιμοποίηση του Redfect-Reuse-Recycle trifecta, όπως οι προσπάθειες "BYOVB" (φέρτε τη δική σας σακούλα λαχανικών) και πακέτα μίας χρήσης που προορίζονται για πολλαπλή χρήση.

Ενώ τα προβιοτικά στο ψυγείο εξακολουθούν να αποτελούν τη βάση, νέα στελέχη προβιοτικών όπως π.χ. Bacillus coagulans GBI-30 και Bacillus coagulans Τα MTCC 5856 έχουν καταστήσει δυνατές περισσότερες εφαρμογές σταθερές στο ράφι. Οι επωνυμίες καθιστούν δυνατή την προσθήκη προβιοτικών στα βασικά είδη του ντουλαπιού σας σε προϊόντα όπως granola, πλιγούρι βρώμης, βούτυρα καρυδιών, σούπες και μπάρες διατροφής. Θα μπορείτε επίσης να τα βρείτε στο διάδρομο καθαρισμού με μάρκες όπως το Counter Culture Probiotic Cleaning Tonic, ένα καθαριστικό για όλες τις χρήσεις που χρησιμοποιεί προβιοτικές καλλιέργειες και αιθέρια έλαια.

Η Ασία, η Ωκεανία και οι δυτικές ακτές της Βόρειας και Νότιας Αμερικής αποτελούν το χείλος του Ειρηνικού και συστατικά όπως το longganisa (χοιρινό φιλιππινέζικο λουκάνικο), αποξηραμένες γαρίδες, σουπιές, πάστα γαρίδας, γκουάβα, φρούτα δράκου, φρούτα του πάθους, τζακ φρούτο και φρούτα μοναχού γίνονται όλο και περισσότερα δημοφιλής.

Η Whole Foods Market και οι 365 μάρκες Everyday Value θα κυκλοφορήσουν μια περιορισμένη συλλογή προϊόντων το νέο έτος, εμπνευσμένα από τα φρούτα Pacific Rim, όπως γκουάβα τροπική βινεγκρέτ, ανανάς φρουτώδες αφρώδες μεταλλικό νερό, μίγμα πουτίγκας μάνγκο και παγωμένα φρούτα καρύδας καρύδας –– μην το χάσετε το!

Οι δίαιτες Keto, Paleo, χωρίς κόκκους και ακόμη και «pegan» (εκεί συναντάται το paleo με βίγκαν) δίνουν έμφαση στα λιπαρά, οπότε μπορείτε να στοιχηματίσετε ότι αυτά τα «phat» λίπη επιστρέφουν. Τα λιπαρά, οι υψηλότερες πρωτεΐνες και οι συνδυασμοί χαμηλότερων υδατανθράκων, όπως βόμβες λίπους και ο έτοιμος για κατανάλωση vegan καφέ (σκεφτείτε τον καφέ) είναι σε άνοδο. Τέλος, δεν πειράζει να αγαπάς το λίπος!

Υπήρξε ένα νέο ενδιαφέρον για τα πιθανά οφέλη από άλλα μέρη φυτών κάνναβης που δεν καταναλώνουμε επί του παρόντος με πολλές μάρκες που παράγουν περισσότερα προϊόντα που προέρχονται από κάνναβη. Ενώ το λάδι CBD παίρνει μεγάλο θόρυβο, όλο και περισσότερες μάρκες διερευνούν τη χρήση φυτοκανναβινοειδών στα προϊόντα τους. Για παράδειγμα, η Andalou Naturals χρησιμοποιεί τώρα φυτικά κύτταρα κάνναβης στη συλλογή περιποίησης σώματος CannaCell.

Ετοιμαστείτε να δείτε μανιτάρια όπως η βασιλική τρομπέτα να μετατρέπονται σε σπασμωδικά, καθώς και ψεύτικες φλούδες "χοιρινού κρέατος" και σνακ "μπέικον", καθώς τα σνακ φυτικής προέλευσης βρίσκονται στο επίκεντρο του 2019. Οι καταναλωτές όλων των διατροφών αναζητούν πιο περιπετειώδη σνακ ως εναλλακτικές λύσεις στις συνήθεις επιλογές τους - και δεν είναι μόνο είτε vegans είτε χορτοφάγοι, καθώς το faux κρέας γίνεται πιο βιώσιμη, φιλική προς το περιβάλλον πρωτεϊνική επιλογή για τους λάτρεις όλων λωρίδες.

Ετοιμαστείτε για μια νέα γεύση στα φύκια! Πράσινα θαλασσινά σε βούτυρο φύκια, χυλοπίτες, φύκια, φουσκωμένα σνακ από σπόρους νούφαρου, εναλλακτικές λύσεις τόνου φυτικής προέλευσης με συστατικά φύκια, τραγανά δέρματα σολομού γεμάτα με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και λαχανάκια θα έρθουν ράφια. Κρατήστε τα μάτια σας ανοιχτά για ένα αλμυρό μείγμα μάραθου και ελιάς που έρχεται στα μπαρ ελιάς στο Whole Foods το 2019, επίσης!

Οι αγορές με επίκεντρο τον κόσμο γίνονται το επίκεντρο το επόμενο έτος, όπου η αγορά αγαθών και υπηρεσιών που υποστηρίζουν αποστολές για να πιστέψουμε είναι το επίκεντρο. Εταιρείες όπως η Greyston Bakery, οι συνεργάτες του Kuli Kuli Whole Planet Foundation όπως οι Chobani, Frontier Co-op, Naked Juice, Wallaby Organic, Papyrus-Recycled Χαιρετισμοί και μέσα μαζικής ενημέρωσης όπως το περιοδικό Cherry Bombe υποστηρίζουν ιδέες όπως η ριζική ένταξη, οι αγροτικές πρωτοβουλίες υπό την ηγεσία των γυναικών, ο περιορισμός της φτώχειας και η ενδυνάμωση μικρο-προγεννητές.