Βοηθήστε το παιδί σας να προσαρμοστεί σε δίαιτα χωρίς γλουτένη

Εάν το παιδί σας έχει διαγνωστεί πρόσφατα με κοιλιοκάκη ή εάν είναι απλά αλλεργικός ή ευαίσθητος στη γλουτένη, μπορεί να αισθάνεστε λίγο συγκλονισμένοι στη σκέψη ότι πρέπει να ακολουθήσετε μια εξειδικευμένη διατροφή. Ενώ κάθε είδους περιορισμός τροφής μπορεί να κάνει την πρόκληση ενός παιδιού πιο δύσκολη, ωστόσο, θα είστε ευτυχείς να γνωρίζετε ότι, ενώ είναι δύσκολο, δεν είναι αδύνατο. Παρακάτω είναι μερικές κορυφαίες συμβουλές για να βοηθήσετε το παιδί σας να προσαρμοστεί σε αυτόν τον νέο τρόπο ζωής.

Γνωρίστε τους περιορισμούς

Ο πρώτος και σημαντικός κανόνας είναι να καταλάβετε τι είδους διατροφικοί περιορισμοί ισχύουν για μια δίαιτα χωρίς γλουτένη. Όπως υποδηλώνει το όνομα, το παιδί σας θα τρώει τρόφιμα χωρίς γλουτένη, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται σε δημητριακά όπως η σίκαλη, το κριθάρι και το σιτάρι. Αυτό σημαίνει ότι οποιαδήποτε προϊόντα φτιαγμένα από αυτούς τους κόκκους - όπως ψωμί, ζυμαρικά και αρτοσκευάσματα όπως κέικ και μπισκότα είναι έξω. Τι το παιδί σου μπορώ περιλαμβάνει κρέας, γαλακτοκομικά, αυγά, φρούτα και λαχανικά και προϊόντα από κόκκους χωρίς γλουτένη, όπως ρύζι ή καλαμπόκι.

Εργαστείτε με το σχολείο του παιδιού σας

Ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα που πρέπει να θυμάστε εάν το παιδί σας είναι χωρίς γλουτένη είναι να συνεργαστεί στενά με το σχολείο - ειδικά με τον δάσκαλο του παιδιού σας - για να βεβαιωθείτε ότι η διατροφή είναι συνεπής. Εάν είναι δυνατόν, γεμίστε το μεσημεριανό γεύμα του παιδιού σας με τις ειδικές τροφές που χρειάζεται, ώστε να έχει πάντα τα υλικά που μπορεί να φάει. Εκπαιδεύστε τον δάσκαλο του παιδιού σας - αν δεν το γνωρίζει ήδη - για το τι σχολεία μπορεί να έχει το παιδί σας με σνακ και κεράσματα. Και προσπαθήστε να διευκολύνετε τα πράγματα στον δάσκαλο όταν μπορείτε: αν γνωρίζετε ότι θα γίνει ένα πάρτι γενεθλίων στο σχολείο για ένας από τους συμμαθητές του παιδιού σας, για παράδειγμα, φροντίστε να στείλετε ένα γλυκό χωρίς γλουτένη για το παιδί σας, ώστε να μην αισθάνεται αριστερό έξω.

Ξεκινήστε να εξερευνάτε τα τοπικά παντοπωλεία σας

Τα καλά νέα είναι ότι τώρα είναι η καλύτερη στιγμή για να κάνετε δίαιτα χωρίς γλουτένη. Γιατί; Καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι διαγιγνώσκονται με κοιλιοκάκη ή ακόμη και ευαισθησία στη γλουτένη, εμφανίζονται όλο και περισσότερα προϊόντα στην αγορά που είναι χωρίς γλουτένη, αλλά εξακολουθούν να έχουν γεύση και επιτρέπουν στο παιδί σας να απολαμβάνει μια αρκετά φυσιολογική διατροφή. Μερικά από τα πιο δημοφιλή είδη χωρίς γλουτένη με γονείς και παιδιά είναι κρούστα πίτσας χωρίς γλουτένη, κέικ χωρίς γλουτένη (συμπεριλαμβανομένων των κέικ γενεθλίων), ψωμί χωρίς γλουτένη και ζυμαρικά χωρίς γλουτένη. Εάν είστε αρκετά τυχεροί που έχετε ένα μεγαλύτερο κατάστημα υγιεινής ή ειδικής διατροφής στην περιοχή σας, μπορείτε επίσης να βρείτε προϊόντα όπως αγγλικά μάφιν χωρίς γλουτένη, τορτίγιες ή προπαρασκευασμένες βάφλες ή τηγανίτες. Αυτό μπορεί να κάνει τη διατροφή του παιδιού σας ουσιαστικά δυσδιάκριτη από τη διατροφή των άλλων παιδιών - και αυτό μπορεί να είναι σημαντικό για να βοηθήσει το παιδί σας να προσπαθήσει να ταιριάξει.

Σκεφτείτε να φτιάξετε περισσότερα σπιτικά τρόφιμα

Ωστόσο, ένα πράγμα που μπορεί να παρατηρήσετε όταν αγοράζετε τρόφιμα χωρίς γλουτένη είναι ότι μπορεί να είναι λίγο ακριβά. Εάν ενδιαφέρεστε το παιδί σας να παραμείνει χωρίς γλουτένη, αλλά ανησυχείτε επίσης για τον οικογενειακό σας προϋπολογισμό (και ποιος δεν είναι σήμερα;), τότε σκεφτείτε να φτιάξετε περισσότερα πράγματα από την αρχή. Εάν ξεκινάτε με αλεύρι χωρίς γλουτένη (όπως αλεύρι από καλαμπόκι ή ρύζι), μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας κέικ, κρούστα πίτσας, ψωμί και άλλες πεντανόστιμες λιχουδιές που θα σας βοηθήσουν να κρατήσετε το παιδί σας σε καλό δρόμο όταν πρόκειται για το δικό του διατροφή. Εάν είστε λίγο αβέβαιοι ως προς το πώς να ξεκινήσετε, ελέγξτε έναν ιστότοπο συνταγών χωρίς γλουτένη όπως Δίκτυο τροφίμων για να πάρετε τις ιδέες που χρειάζεστε για τα τρόφιμα που θα λατρέψει το παιδί σας.

Βεβαιωθείτε ότι οι άλλοι στη ζωή του παιδιού σας εκπαιδεύονται

Δεν είναι μόνο οι δάσκαλοι και το προσωπικό του σχολείου που πρέπει να ανησυχείτε για την εκπαίδευση. Άλλα μέλη της οικογένειάς σας –συμπεριλαμβανομένων εκείνων της ευρύτερης οικογένειάς σας– πρέπει να γνωρίζουν ποια τρόφιμα είναι εντάξει (και όχι εντάξει) για να δώσετε στο παιδί σας. Διαφορετικά, οι οικογενειακές συναντήσεις και άλλες συναθροίσεις μπορεί να γίνουν αγχωτικές σε μια βιασύνη. Επίσης, εάν εσείς και η οικογένειά σας ανήκετε σε μια εκκλησία ή άλλη κοινότητα πίστης, τα μέλη αυτής της κοινότητας θα πρέπει επίσης να ενημερώνονται ώστε να κατανοήσουν το σχέδιο παιχνιδιού. Με αυτόν τον τρόπο, το παιδί σας δεν θα εκτεθεί τυχαία στη γλουτένη, για παράδειγμα, σε ένα εκκλησιαστικό κοινωνικό ή κυριακάτικο σχολείο. Εάν το παιδί σας είναι μέλος στρατεύματος Προσκόπων ή Προσκόπων Κοριτσιών, οι ηγέτες των στρατευμάτων θα πρέπει επίσης να ειδοποιηθούν.

Εν ολίγοις, η δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να είναι δύσκολη, κυρίως λόγω της κρυμμένης γλουτένης στα προϊόντα με βάση τα σιτηρά και παρόμοια προϊόντα. Η γλουτένη μπορεί να αισθανθεί σαν να είναι κυριολεκτικά παντού. Αλλά αν ακολουθήσετε τις συμβουλές που προτείνονται παραπάνω, θα διαπιστώσετε ότι θα βοηθήσει εσάς και το παιδί σας να κάνουν τη μετάβαση σε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη.