Γιατί υπάρχουν τόσες περισσότερες ανακλήσεις φαγητού; Δεν φαντάζεστε πράγματα

Φαίνεται ότι υπάρχουν περισσότερες ανακλήσεις φαγητού το συνηθισμένο; Μεταξύ εκείνης της τεράστιας ανάκλησης ρουμινών από το τέλος του 2018 σε χιλιάδες κιλά βοδινού, γαλοπούλας και ακόμη και τα αγαπημένα ψήγματα κοτόπουλου των παιδιών μας, φαίνεται ότι τίποτα δεν είναι ασφαλές για φαγητό. Προφανώς, αυτό δεν είναι αλήθεια - αλλά ο αριθμός των ανακλήσεων είναι αυξανόμενες. Ιδού γιατί.

Σύμφωνα με τα στοιχεία από το Ομάδα Ερευνών Δημοσίου Ενδιαφέροντος, οι ανακλήσεις τροφίμων αυξήθηκαν κατά 10 % μεταξύ 2013 και 2018. Increaseταν μια εκπληκτική αύξηση 70 % ανακλήσεις που σχετίζονται με το κοτόπουλο μόνος.

Φωτογραφία: φωτογραφία amsw μέσω Pexels

Πριν πανικοβληθείτε, λάβετε υπόψη ότι αυτοί οι αριθμοί δεν είναι στατικοί. Ανεβαίνουν και κατεβαίνουν και μερικές φορές ξαναγυρίζουν. Μπορούν επίσης να υποδηλώνουν μια τάση για αύξηση των εθελοντικών ανακλήσεων. Με άλλα λόγια, όταν οι εταιρείες εκδίδουν τις δικές τους εθελοντικές ανακλήσεις για δυνητικά μολυσμένα προϊόντα, ο αριθμός των ανακλήσεων αυξάνεται.

Η άμεση έναρξη εθελοντικής ανάκλησης έχει προφανή πλεονεκτήματα. Όσο γρηγορότερη είναι η ανταπόκριση, τόσο πιο γρήγορα ειδοποιείται το κοινό - και μπορεί να σταματήσει να τρώει το προσβεβλημένο προϊόν (ή να το πετάξει πριν το φάει). Αυτό μειώνει σοβαρές και απειλητικές για τη ζωή ασθένειες και αντιδράσεις. Έτσι, ενώ φαίνεται ότι ο αριθμός των ανακλήσεων έχει αυξηθεί, είναι από μια αφθονία προειδοποίησης που τελικά προορίζεται να προστατεύσει τους καταναλωτές προληπτικά.

—Ερίκα Λουπ

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΙΣΤΟΡΙΕΣ:

Μπορούμε όλοι να τρώμε μαρούλι Romaine τώρα, λέει το CDC

Μην πανικοβάλλεστε αλλά… Τα κοτομπουκιές μόλις πήραν μια σημαντική ανάκληση

Ειδοποίηση ανάκλησης: Τα RXBARs πουλήθηκαν στο Trader Joe's & Other Stores προκαλούν αλλεργίες σε φιστίκια