Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τις σπιτικές κουτάλες

Τίποτα δεν λέει καλοκαίρι (ή οποιαδήποτε στιγμή) καλύτερα από το παγωτό. Προς τιμήν της Εθνικής Ημέρας Παγωτού, έχουμε την κουταλιά για τα πιο πρόσφατα και σπουδαία βιβλία μαγειρικής γεμάτα με γεύσεις που δεν έχετε καν ονειρευτεί. Το καλύτερο κομμάτι? Μπορείτε να χτυπήσετε τους περισσότερους από αυτούς τους καταπληκτικούς συνδυασμούς χωρίς περίπλοκο εξοπλισμό. Συνεχίστε να διαβάζετε για να βρείτε τον αγαπημένο σας τρόπο για να εισαγάγετε τους μικρούς δοκιμαστές γεύσεων σε όγκους σπιτικής, φυσικής καλοσύνης.

Παγωτό Lomelino: 79 Παγωτά, σορμπέ και κατεψυγμένα κεράσματα για να κάνετε κάθε μέρα γλυκιά
Είμαστε μεγάλοι θαυμαστές της Linda Lomelino’s - της κομψής blogger στο τιμόνι της Call Me Cupcake!- συλλογή από επιδόρπια, ειδικά επειδή πριν κάνει οτιδήποτε άλλο, μοιράζεται τις γνώσεις της για σορμπέ και σέρμπετ και ημιφρέντο (Μην ανησυχείτε, νομίζαμε ότι γνωρίζαμε και τα πράγματα μας!). Από τις απλές συνταγές μέχρι την καταπληκτική συλλογή από σάλτσες και γαρνιτούρες, υπάρχει κάτι για όλους. Εάν οι εικόνες που αξίζουν το Instagram δεν είναι αρκετές για να σας εμπνεύσουν, σας συνιστούμε να συνεχίσετε να αναστρέφετε μέχρι να φτάσετε στα κέικ-αυτό σίγουρα θα εμπνεύσει τα μικρά σας.

Διαθέσιμο στο Αμαζόνα για $ 13,65

Van Leeuwen Artisan Ice Cream
Θυμόμαστε ακόμα αόριστα τις μέρες που ακολουθούσαμε μετά το φορτηγό παγωτό της γειτονιάς μας. Ωστόσο, δεν μεγαλώσαμε στη Νέα Υόρκη και η ανάγνωση του μερικού βιογραφικού/εγχειριδίου οδηγιών της Laura O'Neill μας κάνει να ευχόμαστε να είχαμε. Ξεχάστε να ανασηκώσετε τον παγωτό και μάθετε γιατί αυτές οι γεύσεις, που κυμαίνονται από την κλασική βανίλια μέχρι διεθνώς εμπνευσμένες συνταγές Masala Chai με μαύρο πιπέρι, Apple Crumble with Calvados και Crème Fraîche τίτλος χειροτεχνίας. Υπάρχει ακόμη και ένα vegan κεφάλαιο για να περιποιηθείτε την οικογένεια και τους φίλους σας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα!

Διαθέσιμο στο Αμαζόνα για $ 10.99 ή $ 13.99 για το Kindle.

Ice Cream Adventures: Περισσότερες από 100 νόστιμα διαφορετικές συνταγές
Όταν ο Stef Ferrari λέει περιπέτεια, εννοεί μια περιπέτεια παγωτού Pecan Toffee με αλμυρή σοκολάτα-τρία υπέροχα συστατικά από το τυπικό μπολ παγωτού του σπιτιού μας. Εάν αυτό δεν είναι αρκετά για τα παιδιά σας, ίσως πρέπει να φτιάξετε μια μεξικάνικη σάλτσα καραμέλας Muscovado για να την συμπληρώσετε. Αντιμετωπίζετε τους τοίχους και μόνο το σκέφτεστε, όπως εμείς; Εκτός από όλα τα περίεργα και υπέροχα αρώματα συνδυασμού, ο Stef παρέχει επίσης τον οδηγό για τη δημιουργία μιας απλής βάσης παγωτού ιδανική για τους καλοφαγάδες, τους λάτρεις του παγωτού και όλους τους ενδιάμεσους. Αν ψάχνετε για ένα βασικό βιβλίο μαγειρικής παγωτού, Ice Cream Adventures ταιριάζει στο λογαριασμό.

Διαθέσιμο στο Αμαζόνα για $ 16.01 ή $ 9.99 για το Kindle.

Ice Cream Social: 100 Artisanal Recipes for Ice Cream, Sherbet, Granita, and Other Frozen Favorites
Αυτή η συλλογή 333 σελίδων έχει κάτι για όλους, από το Toasted Coconut Ice Milk έως το Asian Pear Sherbet with Sake. Λατρεύουμε το στιλ του Anthony Tassinello που μας υπενθυμίζει να κάνουμε αυτό που αγαπάμε και το κεφάλαιο για τα παγωμένα κεράσματα είναι συνολικό επίδομα για βραδιές και συγκεντρώσεις μόνο για ενήλικες. Μην χάσετε τις συμβουλές αντιμετώπισης προβλημάτων και τις εκπληκτικές τεχνικές που παρέχονται - θα έχετε εκπληκτικά αποτελέσματα κάθε φορά.

Διαθέσιμο στο Αμαζόνα για $ 11,40 ή $ 2,99 για το Kindle.

100 Συνταγές Παγωμένου Γιαουρτιού: Σπιτικά Εύκολα και Νόστιμα Καλοκαιρινά Επιδόρπια
Εκπληξη! Μόλις σας βρήκαμε μια απογευματινή δραστηριότητα φιλική προς τα παιδιά για σήμερα. Εκεί που το παγωτό απαιτεί λίγο περισσότερο ανακάτεμα και υπομονή, πολλά από τα παγωμένα γιαούρτια και κρέμες του Τζάστιν Ράμσεϊ είναι ένα είδος μίξης, κατάψυξης, επανάληψης. Βοηθήστε τους μικροσκοπικούς σεφ σας να φτιάξουν μια κρεμώδη απόλαυση από τα αγαπημένα τους φρούτα, όπως καρπούζι και μάνγκο τανγκό! Or βοηθήστε τους να σας βοηθήσουν να φτιάξετε τα αγαπημένα σας, όπως αλατισμένη καραμέλα και τιραμισού. Σαφώς γραμμένες, με απλές οδηγίες, όλες οι συνταγές παρουσιάζονται με περιγραφή, αριθμό μερίδων, χρόνο προετοιμασίας και κατάλογο συστατικών.

Διαθέσιμο σε Αμαζόνα για $ 12,99 ή $ 2,99 για το Kindle.

Καλύτερες λιχουδιές και πάγωμα: Κατεψυγμένες φρουτοσαλάτες, πίτες, χνούδια και περισσότερα ρετρό επιδόρπια
Εδώ πρέπει να σκεφτείτε έξω από το ταψί. Όσον αφορά τα φαγητά του Ιουλίου, αυτές οι εύκολες στη συναρμολόγηση συνταγές της Monica Sweeney μας κάνουν να ξανασκεφτούμε τα παραδοσιακά γλυκά μας. Από τη σαλάτα με μπανάνα μέχρι την παγωμένη βασική πίτα λάιμ και τα εκπληκτικά χνούδια που ξεκινούν το βιβλίο (Αν δεν έχω ακούσει, τα χνούδια επιστρέφουν με μεγάλο τρόπο), αυτά τα παγωμένα επιδόρπια σε ρετρό στιλ είναι πλήθος κόσμου.

Διαθέσιμο στο Αμαζόνα για $ 9,24 ή $ 8,78 για το Kindle.

N’ice Cream: 80+ Συνταγές για Υγιεινά Σπιτικά Vegan Παγωτά
Είναι αρκετά δύσκολο να βρεις επιδόρπια φυτικής προέλευσης όταν είσαι έξω-τα περισσότερα καταστήματα επιδόρπιας έχουν ένα τυπικό φρουτώδες sherbet ως ένα στις 16 επιλογές. Αφού ρίξουμε μια ματιά στη βασική λίστα συστατικών των Virpi Mikkonen και Tuulia Talvio - γάλα βρώμης, όσπρια, φυσικά γλυκαντικά και «όχι περίεργα πράγματα » - που συνθέτουν νόστιμα παρασκευάσματα όπως ψύκτες νερού καρύδας και σάντουιτς παγωτού με μέντα και διαβάζοντας τις διθυραμβικές κριτικές και ανόητες εισαγωγές από αυτούς τους φινλανδούς γκουρού υγείας, ανυπομονούμε να παρουσιάσουμε τα μικρά παμφάγα ζώα μας στον κόσμο των μουλιασμένων αμυγδάλων και σπόρων επιδόρπια βουτύρου.

Διαθέσιμο στο Αμαζόνα για $ 17.01 ή $ 19.99 για το Kindle.

Το νέο βιβλίο μαγειρεμένου κατεψυγμένου επιδόρπιο: Delicious Ice Cream, Sorbet, Popsicle, and Ice Pop Recipes
Οι τοπικές γεύσεις αφθονούν σε αυτή τη συλλογή από το BookSumo Press. Απολαύστε τη γεύση του Anchorage (αυτή είναι μια μαρέγκα που μαγειρεύεται στα μισά πορτοκαλί) ή σκάψτε σε σορμπέ εμπνευσμένο από την Καραϊβική με γάλα καρύδας, τζίντζερ και άλλα τροπικά φρούτα. Κάθε συνταγή - υπάρχουν 50 συνολικά - συνοδεύεται από ένα διατροφικό γράφημα, το οποίο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να το πάρετε τα μεγαλύτερα παιδιά σας για να συγκρίνουν την τεράστια διαφορά μεταξύ γλυκών με ζάχαρη που αγοράζονται από το κατάστημα και σπιτικών τους γλυκα!

Διαθέσιμο στο Αμαζόνα για $ 9.99 ή $ 2.99 για το Kindle.

Γλυκιά κρέμα και χωνάκια ζάχαρης: 90 συνταγές για να φτιάξετε το δικό σας παγωτό και κατεψυγμένες λιχουδιές από την κρέμα γάλακτος Bi-Rite
Την πρώτη φορά που περιπλανηθήκαμε στην περιοχή της Αποστολής, περιμέναμε έξω από το Bi-Rite για 30 λεπτά προτού καταβροχθίσουμε το παγωτό παγωμένο καραμέλα με την υπογραφή τους σε 10 λεπτά. Αξιζε τον κόπο. Για όσους από εσάς δεν είστε στην περιοχή Bay ή όσοι από εσάς προσπαθείτε να μειώσετε τις δαπάνες Bi-Rite, αυτός ο οδηγός για το Kris Hoogerhyde και η διάσημη κρέμα γάλακτος της Anne Walker περιλαμβάνει όχι μόνο τις μεγαλύτερες επιτυχίες τους, αλλά και μπισκότα, κρούστες και σάλτσες που συνοδεύουν τον πάγο σας κρέμες. Γεμάτο με τεχνικές βήμα προς βήμα και μυστικά, κάθε κεφάλαιο είναι αφιερωμένο σε συγκεκριμένα συστατικά, καθιστώντας εύκολο να αναμειχθεί και να ταιριάξει και να δημιουργηθεί μια σειρά από κατά παραγγελία κατεψυγμένα επιδόρπια.

Διαθέσιμο στο Αμαζόνα για $ 18.04 ή $ 10.99 για το Kindle.

Μοιραστείτε το αγαπημένο αρωματικό παγωτό της οικογένειάς σας στα παρακάτω σχόλια!

- Στέισι Λιού

Χαρακτηριστική φωτογραφία: Στίβεν Ντεπόλο μέσω flickr