38 Υγιεινά (& Εύκολα!) Γεύματα για έναρξη της χρονιάς

instagram viewer

Το νέο έτος συχνά σημαίνει πολλές αποφάσεις και αν κάποιος από εσάς πρόκειται να φτιάξει υγιεινά γεύματα για την οικογένειά σας, σας καλύπτουμε. Είτε μαθαίνει να προετοιμάζει υγιεινό γεύμα, να τρώει λιγότερο ή απλά να παίρνει σοφότερες αποφάσεις όταν έρθει Όσον αφορά το φαγητό που καταναλώνετε, οι 38 γρήγορες και εύκολες συνταγές μας θα κάνουν τα δείπνα της εβδομάδας σας Ανετα. Συνεχίστε να κάνετε κύλιση για να προγραμματίσετε το μενού σας σε ρολό.

φωτογραφία: Damn Delicious

Χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, γέμιση και έτοιμη σε 25 λεπτά; Αυτό είναι που μπορείτε να πάρετε με αυτή τη νόστιμη συνταγή από περιτυλίγματα φιστικιού κοτόπουλου μαρούλι Damn Delicious! Κομμένο κοτόπουλο και ψιλοκομμένα λαχανικά κάνουν αυτό το δείπνο όχι μόνο υπέροχο, αλλά υγιεινό και κάτι που θα λατρέψει όλη η οικογένεια.

φωτογραφία: Δώστε κάποιο φούρνο

Χρειάζεστε δείπνο αστραπιαία; Αυτό το υγιές κοτόπουλο και μπρόκολο ανακατεύουμε Δώστε λίγο φούρνο είναι εδώ για να σώσει τη μέρα! Η σπιτική σάλτσα ολοκληρώνει αυτό το νόστιμο γεύμα που παρασκευάζεται σε ένα μόνο τηγάνι. Προσθέστε ρύζι και απολαύστε!

φωτογραφία: Peas and Crayons

Εάν το κόψιμο των υδατανθράκων είναι σε ένα από τα ψηφίσματα της Πρωτοχρονιάς σας, θα θελήσετε να βυθίσετε τα δόντια σας σε αυτή τη συνταγή Μπιζέλια και Κηρομπογιές, Τάκος ψημένης πιπεριάς. Οι πιπεριές με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες γεμίζουν με κρέατα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, τόφου ή φακές και συμπληρώνονται με τα αγαπημένα καλούδια της οικογένειάς σας, όπως τυρί και κρέμα γάλακτος.

φωτογραφία: Carlsbad Cravings

Χρειάζονται μόλις τριάντα λεπτά από το τηγάνι στο τραπέζι Carlsbad Craving's Μέλι Λεμόνι Κοτόπουλο Ανακατέψτε τηγανητό. Το ελαφρώς παναρισμένο κοτόπουλο και η σπιτική σάλτσα καθιστούν αυτό το τέλειο γεμάτο μεσημεριανό δείπνο, που γεμίζει γεύση και είναι τόσο εύκολο στη μέση.

φωτογραφία: Gimme Delicious

Πείτε γεια στην καλύτερη εναλλακτική λύση για το λιπαρό βούτυρο και τα ζυμαρικά με υδατάνθρακες Gimme DeliciousΖυμαρικά γαρίδας σκόρδου 15 λεπτών! Οι χυλοπίτες κολοκυθιού (γνωστές και ως zoodles) αντικαθίστανται με παραδοσιακές χυλοπίτες και καρυκεύονται με ελαιόλαδο και ιταλικό ντύσιμο που είναι τόσο καλό, τα παιδιά σας δύσκολα θα χάσουν τους υδατάνθρακες.

φωτογραφία: Η ακατάστατη ποδιά της Chelsea

Τα δείπνα της εβδομάδας δεν ήταν ποτέ τόσο εύκολα μόλις δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή 10 λεπτών ιταλικού τυλιχτού κοτόπουλου Η ακατάστατη ποδιά της Τσέλσι. Το προψημένο κοτόπουλο συνδυάζεται με φωτεινά και πολύχρωμα μαρούλια, ντομάτες και αβοκάντο και ένα ζεστό ντύσιμο για ένα υγιεινό και γρήγορο βραδινό γεύμα.

φωτογραφία: I Heart Naptime

Όλα τα πράγματα που αγαπάτε για τα burritos συνδυάζονται σε αυτήν την υγιεινή και 30λεπτη συνταγή μπολ burrito I Heart Naptime. Το καλύτερο κομμάτι? Χρειάζεται μόνο ένα τηγάνι, οπότε ο καθαρισμός δεν ήταν ποτέ ευκολότερος!

φωτογραφία: Rasa Malaysia

Το ζουμερό κοτόπουλο και ο ανανάς έρχονται μαζί Ράσα Μαλαισίαςείναι απλή και νόστιμη συνταγή από τσιμπήματα κοτόπουλου Χαβάης. Τα σουβλάκια τηγανίζονται στην κουζίνα (δεν χρειάζεται μπάρμπεκιου!) Και αλείφονται με νόστιμες σάλτσες μπάρμπεκιου που είναι τόσο νόστιμες που τα παιδιά δεν θα καταλάβετε ότι τρώνε και φρούτα!

φωτογραφία: Αλμυρό δόντι

Αυτό συνταγή ριζότο δεν έχει υψηλή συντήρηση και σας δίνει ένα κρεμώδες πιάτο ρυζιού χωρίς γαλακτοκομικά λιπαρά. Η κρέμα προέρχεται από το άμυλο ρυζιού και σιγοβράζει για μισή ώρα αντί να ανακατεύεται συνεχώς, απελευθερώνοντας χρόνο στη σόμπα.

φωτογραφία: The Wimpy Vegetarian

Συσκευασμένα με κινόα πλούσια σε πρωτεΐνες, μαύρα φασόλια και χούμους, αυτά τα περιτυλίγματα είναι καλά για κουτιά μεσημεριανού γεύματος καθώς και για δείπνα. Δείτε τη συνταγή για αυτό το φυτικό υγιεινό γεύμα στα αρχεία μας.

φωτογραφία: Erin Clarke στο Well Plated

Αυτή η εύκολη σούπα χρειάζεται πολύ λίγη προσπάθεια για ένα μεγάλο αποτέλεσμα. Μόλις κοπούν τα λαχανικά, απλά ρίξτε τα πράγματα στην κατσαρόλα και αφήστε τα να σιγοβράσουν. Προχωρήστε στο Καλά επιμεταλλωμένο για το πώς-να.

φωτογραφία: Κακόβουλο

Τα ρόδια είναι στην εποχή τους και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και βιταμίνη C αυτή η συνταγή της Weelicious, μια τέλεια προσθήκη σε ένα υγιεινό μενού Πρωτοχρονιάς. Οι σπόροι προσθέτουν υπέροχη υφή και γεύση στα αλμυρά πιάτα και αυτή η σαλάτα είναι γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία.

φωτογραφία: New England Soup Factory

Η οικογένεια θα έχει ένα υγιές ξεκίνημα για τη χρονιά με αυτό το ζεστό μπολ ζωμού, ίσως να είναι σε θέση να το συλλαβίσουν! Αυτή η σούπα είναι γεμάτη λαχανικά καθώς και το αλφάβητο και είναι χαμηλότερη σε νάτριο από τις εναλλακτικές λύσεις που αγοράζονται από το κατάστημα.

φωτογραφία: Pinch Of Yum

Αυτή η πράσινη θεά ενός smoothie από Τσίμπημα του Yum θα σας βάλει σε καλό δρόμο για ένα υγιές νέο έτος. Η μπανάνα και το λάχανο είναι πασπαλισμένα με ξηρούς καρπούς και από πάνω τους σπόρους ροδιού για να γίνει αυτό το τέλειο ρόφημα του Ιανουαρίου, με το ένα μάτι στην εορταστική περίοδο και το άλλο να ανυπομονεί για ένα υγιές νέο έτος!

φωτογραφία: Το πήρες εντελώς

Η άνεση συναντά υγιεινά με αυτά τα νάτσο ψημένα σε δίσκο. Στρώστε ντομάτες, τυρί και μπαχαρικά σε πατατάκια καλαμποκιού και προσθέστε avos και κόλιανδρο για ένα εξαιρετικά εύκολο γεύμα που χρειάζεται μόλις 15 λεπτά για να το συνδυάσετε. Δείτε τη συνταγή στα αρχεία μας και κατευθυνθείτε προς Το πήρες εντελώς αυτό για περισσότερες συμβουλές για αυτό το αγαπημένο δείπνο.

φωτογραφία: Food Faith Fitness

Συσκευασμένο με πρωτεΐνη, αυτές τις φακές ανακατεμένες με σάλσα καταλήγουν να δοκιμάζουν σαν τηγανητά φασόλια. Οι φακές χρειάζονται μόλις 20 λεπτά για να μαλακώσουν και είστε έτοιμοι για ένα εύκολο δείπνο που θα λατρέψουν τα παιδιά. Σερβίρετε με γκουακαμόλε για ενίσχυση υπερτροφής.

φωτογραφία: Σπιτικό φαγητό Junkie

Χρησιμοποιήστε εποχιακό λάχανο με αυτή η σούπα που είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες καθώς και γαλακτοκομικά και χωρίς γλουτένη. Η συνταγή χρησιμοποιεί λουκάνικο κοτόπουλου, πολλά φασόλια και αρωματίζεται με σάλτσα Worcestershire. Φτιαγμένη σε μια κατσαρόλα ή μια αργή κουζίνα, αυτή η σούπα μαγειρεύεται σε μεγάλο βαθμό χωρίς επίβλεψη.

φωτογραφία: Η καρυκευμένη μαμά

Αυτή η συνταγή συνδυάζει τη μεγαλοφυΐα των zoodles (χυλοπίτες κολοκυθιού) με την αγαπημένη πίτσα του παιδιού και την ευκολία μιας κατσαρόλας. Στρώστε τα υλικά σε ένα πιάτο που είναι κατάλληλο για φούρνο και θα έχετε έτοιμο δείπνο γεμάτο λαχανικά σε περίπου 30 λεπτά.

φωτογραφία: Averie Cooks

Αυτό το χορταστικό και υγιεινό δείπνο από Averie Cooks είναι εύκολο, φιλικό προς την οικογένεια και έτοιμο σε 15 λεπτά. Το ψάρι ψήνεται ελαφρώς - αλλάξτε την τιλάπια για ένα άλλο άπαχο λευκό ψάρι αν προτιμάτε και σερβίρετε με αβοκάντο, τραγανό καλαμπόκι, λάχανο και αγγούρια.

φωτογραφία: Kristine's Kitchen

Οι γλυκοπατάτες είναι το χειμώνα αγαπημένες με όλη αυτή τη βιταμίνη Α και C, το μαγνήσιο και το κάλιο. Βάλτε τη γλυκιά veggie στο επίκεντρο του δείπνου σπειροειδώς με ρεβίθια και πράσινα κρεμμύδια και προσθέστε μια σάλτσα φυστικιών για ένα vegan γεύμα που συνδυάζεται σε μια κατσαρόλα, σε περίπου μισή ώρα. Κατευθύνομαι προς Κουζίνα της Κριστίν για το υγιές πώς-να.

φωτογραφία: Χορδές ποδιών

Συνδυάστε ζωμό κοτόπουλου, ψιλοκομμένες ντομάτες, κρεμμύδι, σκόρδο και θα έχετε ένα υγιεινό πιάτο ζυμαρικών που ουσιαστικά φτιάχνεται μόνο του. Δείτε τη συνταγή τα αρχεία μας. Γαρνίρετε με τριμμένο τυρί και το δείπνο είναι έτοιμο.

φωτογραφία: Η οικογένειά μας τρώει

Ένα υγιές λάκτισμα δεν σημαίνει ότι τα μπιφτέκια είναι εκτός ορίων - όταν γίνονται με μαύρα φασόλια! Μπορείτε να βρείτε πλούσια σε φυτικές ίνες και σερβίρεται με μια φρέσκια σαλάτα αυτή η υγιεινή συνταγή στα αρχεία μας. Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε μαρούλι ως εναλλακτική λύση στα brioche ή ψωμάκια μπιφτέκι.

φωτογραφία: Σύντομη παραγγελία μπαμπά

Αυτό το ψάρι συνταγή από τα αρχεία μας προέρχεται από το βιβλίο μαγειρικής του Robert Rosenthal Σύντομη παραγγελία μπαμπά. Η σόλα έχει λεπτή άσπρη σάρκα με ήπια γεύση - προσθέστε μερικά χόρτα στον ατμό και έχετε ένα άπαχο δείπνο πρωτεΐνης που μπορεί να είναι έτοιμο σε λιγότερο από είκοσι λεπτά.

φωτογραφία: Τα λαχανικά δεν δαγκώνουν

Η γλυκοπατάτα και το σπανάκι είναι και τα δύο γεμάτα με βιταμίνη Α μαζί με πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά αυτή η συνταγή νιόκι υψηλές βαθμολογίες για ένα υγιές ξεκίνημα της Πρωτοχρονιάς. Το μόνο ακατάστατο κομμάτι είναι η προετοιμασία της ζύμης, αλλά μόλις τελειώσει τα κομμάτια πρέπει να ψηθούν για δέκα λεπτά και να τελειώσει το δείπνο.

φωτογραφία: Boulder Locavore

Υπάρχουν μόνο πέντε συστατικά σε αυτήν τη σούπα από Boulder Locavore- και όλοι τους είναι υγιείς και υγιείς. Σερβίρετε με τοστ για ένα γεύμα που είναι όχι μόνο εύκολο να το φτιάξετε, αλλά είναι ιδανικό για να επιστρέψετε στο σωστό δρόμο μετά από μια δίαιτα πλούσιων φαγητών διακοπών.

φωτογραφία: The View From Great Island

Στρώστε τα καφετιά κομμάτια κοτόπουλου με ρύζι και λεμόνι για μια συνταγή που, ενώ έχει πολλούς υδατάνθρακες, είναι γεμάτη καλοσύνη. Το σκόρδο και οι ξηροί καρποί προσθέτουν γεύση, αλλά μπορείτε να προσαρμόσετε το πιάτο στον ουρανίσκο σας. Το Biriyani είναι ένα παρήγορο, πολύ αγαπημένο πιάτο και αυτή η συνταγή από Η θέα από το μεγάλο νησί το κρατάει επίσης απλό.

φωτογραφία: Scrummy Lane

Αυτό το εύκολο φύλλο δείπνο από Scrummy Lane είναι ένας γρήγορος τρόπος για να ψήσετε σολομό και φτιάχνει ένα υγιεινό πιάτο με ψιλοκομμένα εσπεριδοειδή. Σε κάθε παιδί δεν αρέσουν τα σπαράγγια, οπότε απενεργοποιήστε το για μια κομμένη ρίζα όπως το καρότο ή το παστινάκι, αν νομίζετε ότι τα παιδιά θα το προτιμήσουν.

φωτογραφία: Πάρτε δύο τάπας

Εδώ είναι μια υγιεινή συστροφή στη σαλάτα πατάτας - φτιάξτε τη με γλυκοπατάτες, μαύρα φασόλια, τραγανά σπόρους κολοκύθας και ζουμερούς σπόρους ροδιού για ένα πιάτο γεμάτο βιταμίνες και μέταλλα. Αυτή η πολύχρωμη δημιουργία από Πάρτε δύο τάπας είναι η τέλεια γιορτή του υγιούς.

φωτογραφία: Tiny Oranges

Αυτά τα φλιτζάνια teriyaki κοτόπουλου είναι εύκολο να φάτε με τα χέρια σας όπως όλα τα καλύτερα τρόφιμα φιλικά προς τα παιδιά. Grήστε τα κομμάτια κοτόπουλου και συμπληρώστε τα με τυρί και λαχανικά. Για παιδιά που χρειάζονται περισσότερους υδατάνθρακες, απλώς σερβίρετε με μια μεριά ζεστό ρύζι γιασεμιού.

φωτογραφία: Pyhllis Good/Stock The Crock

Μην αποθαρρύνεστε από όλα τα συστατικά με αυτή η σούπα λαζάνια. Συσκευασμένο με λαχανικά, είναι ένα μεσημεριανό pick-me-up που αξίζει τη λίστα αγορών, καθώς μαγειρεύει χωρίς επίβλεψη σε μια κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο. Ανοιχτό σε πολλές παραλλαγές, μπορείτε να αλλάξετε το λουκάνικο σε γαλοπούλα ή βόειο κρέας και να προσθέσετε διαφορετικό λαχανικό, όπως τα καρότα, στο μείγμα.

φωτογραφία: My Little Larder

Ο σολομός είναι γεμάτος με ωμέγα-3, πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα, και τα noodles soba είναι ένα άλλο πρωτεϊνικό εργοστάσιο παραγωγής ενέργειας. Προσθέστε τραγανό αγγούρι και πράσινα φασόλια (παραλείψτε τα ραδίκια αν προτιμάτε) και έχετε αυτό το υγιεινό δείπνο από Ο μικρός μου Λάρντερ είναι αρκετά χορταστικό για να γεμίσει άδειες κοιλιές αλλά αρκετά υγιές για να δώσει σε όλους πολλή ενέργεια.

φωτογραφία: Περιπέτειες στο Comfort Food

Συνδυάστε μήλα, μπριζόλες και πουρέ πατάτας για ένα γλυκό άνετο φαγητό γεμάτο με θρεπτική αξία. Η συνταγή περιλαμβάνει μόνο λίγο προετοιμασία και στη συνέχεια 20 λεπτά ψημένο στο φούρνο. Αυτός ο γλυκός και αλμυρός συνδυασμός κάνει ένα πλούσιο γεύμα που θα λατρέψουν τα παιδιά.

φωτογραφία: akingήσιμο με την Blondie

Προσθέστε φασόλια και βόειο κρέας σε στριφτά ζυμαρικά για μια σούπα χαμηλής συντήρησης που έρχεται σε λιγότερο από μισή ώρα. ο συνταγή στα αρχεία μας είναι γεμάτο φυτικές ίνες και πρωτεΐνες και θα δημιουργήσει την οικογένεια για ένα υγιές ξεκίνημα της χρονιάς.

φωτογραφία: Επιμελημένες λαχτάρες

Το κουσκούς λειτουργεί καλά με λαχανικά και είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Αυτή η απλή σαλάτα χρησιμοποιεί πάντα εποχιακά αγγούρια και ντομάτες με ελιές και φέτα για μεσογειακή αίσθηση. Πάρτε τη συνταγή από Επιθυμητές επιθυμίες.

φωτογραφία: Pinch of Yum

Αυτή η συνταγή από Τσίμπημα του Yum παράγει μια εύκολη, παρήγορη σούπα με πολλά λαχανικά και χωρίς βαριά κρέμα. Είναι ένα γεύμα γεμάτο πρωτεΐνες και μπορείτε να απενεργοποιήσετε το σπανάκι για το λάχανο και να προσθέσετε ψιλοκομμένα λαχανικά με ρίζες για κάποια εποχιακή φλόγα.

φωτογραφία: Tracy Shutterbean μέσω Flickr

Δεν χρειάζεται να στοιβάζετε μια ψητή πατάτα με τυρί κρέμα και βούτυρο - ελέγξτε έξω αυτή η συνταγή που συνδυάζει καρότα, σοταρισμένα κρεμμύδια και πικάντικο τυρί φέτα για πιο ζεστό χειμώνα με μια υγιή συστροφή. Γίνετε δημιουργικοί χρησιμοποιώντας μπρόκολο ή άλλο εποχιακό χειμωνιάτικο λαχανικό.

φωτογραφία: Cookie και Kate

Vegan, χωρίς γλουτένη και γεμάτο με θρεπτικά συστατικά, αυτό το στιφάδο από Cookie και Kate μέσω της Χωρίς δικαιολογίες Detox είναι επίσης πολύ εύκολο να μαγειρευτεί. Πυκνωμένο με κινόα και ενισχυμένο με μαύρα φασόλια, είναι φρέσκο ​​και γεμάτο γεύση. Ρίξτε τα jalapeños και τα μπαχαρικά αν αυτό είναι πολύ για μικροσκοπικούς γευστικούς κάλυκες - θα έχει ακόμα υπέροχη γεύση.

φωτογραφία: The Cake Chica

Ενώ αυτή η συνταγή περιέχει κρέμα στα συστατικά, η σούπα ντομάτας έχει πολλή βιταμίνη Κ και ασβέστιο και σιγοβράζει με θρεπτική αξία. Μεταβείτε στα αρχεία μας για αυτή την έκδοση ενός κλασικού. Είναι ο τέλειος τρόπος για να μεταβείτε από την περίσσεια των διακοπών σε ένα υγιές νέο έτος.

Θα λατρέψετε επίσης:

Συνταγές που θα κάνουν τα παιδιά σας να φάνε τα λαχανικά τους

12 Συνταγές για κρύο που πρέπει να δοκιμάσετε αυτόν τον χειμώνα

Οι μυστικές συνταγές που θα κρατήσουν τα παιδιά σας υγιή στο σχολείο

Συνταγές για κάθε εβδομάδα 

50 Συνταγές αργής κουζίνας με τις οποίες έχουμε εμμονή

Πώς θα ξεκινήσετε την οικογένεια σε ένα υγιές νέο έτος; Ενημερώστε μας στα σχόλια παρακάτω.

—Emily Meyers & Karly Wood