Power Moms of the Food World

Η Leena Saini πέρασε τα τελευταία τέσσερα χρόνια γράφοντας, μαγειρεύοντας και δημιουργώντας Ο γύρος του κόσμου σε 80 πουρές: Εύκολες συνταγές για παγκόσμια παιδική τροφή. Ωστόσο, πριν από αυτό, ήταν δικηγόρος πολιτικής άμυνας στην επαρχία της Νέας Υόρκης. Όταν η μητέρα της πέθανε, η Leena αποφάσισε ότι χρειαζόταν αλλαγή. Αφού παντρεύτηκε και απέκτησε δύο κόρες, αποφάσισε να μείνει στο σπίτι της μητέρας της. Όταν η μεγαλύτερη κόρη της αρνήθηκε να φάει κάτι ήπιο ως μωρό, εμπνεύστηκε να δημιουργήσει νόστιμες συνταγές για μωρά. Ξεκίνησε ένα μπλογκ για φαγητό, και πρόσφατα δημοσίευσε το πρώτο της βιβλίο μαγειρικής, το οποίο δείχνει τους γονείς με φαγητό να φέρνουν την παγκόσμια κουζίνα στο καρεκλάκι. Το βιβλίο περιλαμβάνει 100 πουρές συμπεριλαμβανομένου του Mango Saffron Puree (Ινδία), Rosewater Vanilla Smoothie (Μέση Ανατολή), Pastina με παρμεζάνα και μοσχοκάρυδο (Ιταλία) και Pumpkin Millet Porridge (Ρωσία). Αυτή η μητέρα στο Κεντρικό Νιου Τζέρσεϋ λατρεύει να αγκαλιάζει τα παιδιά της στον καναπέ με μια κουβέρτα και μερικά σνακ, διαβάζοντας τα αγαπημένα τους βιβλία ή χρωματίζοντας.

Περήφανα κατορθώματα: «Είμαι περήφανος που έχω τελικά βρήκα μια καριέρα που είμαι παθιασμένη! Και υπερήφανος που έγραψα ένα βιβλίο μαγειρικής ενώ φροντίζα ακόμη δύο μικρά παιδιά. Χωρίς ιστορικό εκδόσεων ή βιομηχανίας τροφίμων, χρειάστηκε πολύ περισσότερη προσπάθεια και επιμονή βρείτε έναν πράκτορα και έναν εκδότη που πίστευε στην αποστολή μου να διδάξω στα μικρά παιδιά να τρώνε καλά και μαζί ποικιλία. Ξεκίνησα από την αρχή, καριέρα, από το μηδέν, αργότερα στη ζωή και υπήρξαν πολλές φορές που πίστευα ότι το όνειρο της έκδοσης ενός βιβλίου μαγειρικής δεν θα πραγματοποιηθεί ».

φωτογραφία ευγενική προσφορά της Leena Saini