Fajita κοτόπουλο και λαχανικά Quesadillas

Εύκολο στο φαγητό και γεμάτο γεύση, οι quesadillas είναι σίγουρα ένα από τα αγαπημένα μας γεύματα. Αρωματίστε τη συνήθη επιλογή τυριού και κοτόπουλου με αυτήν τη συνταγή κοτόπουλου και λαχανικών Fajita από Πρόληψη RD. Περιέχει επίσης εξαιρετικά υγιεινές πιπεριές και κρεμμύδια που θα ζητήσουν από τα παιδιά σας περισσότερα. Δείτε τη συνταγή παρακάτω.

Συστατικά:
αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος
1 κιλό στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα
4 κουταλιές καρύκευμα fajita, χωρισμένο (για τα παιδιά που δεν τους αρέσει το πικάντικο, χρησιμοποιήστε με φειδώ)
1/3 φλιτζάνι κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
1 μικρή κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
1 μικρή κόκκινη ή πορτοκαλί πιπεριά, κομμένη σε κύβους
10 (8 ίντσες) τορτίγιες ολικής αλέσεως
2 1/2 φλιτζάνια μερικώς αποβουτυρωμένο μεξικάνικο μείγμα τυρί, τριμμένο

Μέθοδος:
1. Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο με 2 κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικά, τρίβοντας και στις δύο πλευρές του στήθους.

2. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Spεκάστε με σπρέι μαγειρέματος και μεταφέρετε τα στήθη κοτόπουλου στο τηγάνι και μαγειρέψτε 4-5 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ψηθούν. αφαιρέστε σε ένα ξύλο κοπής για να κρυώσει ελαφρώς. Chickenιλοκόβουμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε στην άκρη.

3. Στο τηγάνι, προσθέστε το κρεμμύδι και 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά fajita. Σοτάρετε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς. Προσθέστε στο τηγάνι το υπόλοιπο κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα και τις πιπεριές. Σοτάρετε τα λαχανικά για 6-8 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.

4. Ανακατέψτε μια σχάρα ή ηλεκτρική σχάρα με σπρέι μαγειρέματος και θερμάνετε σε μέτρια προς υψηλή φωτιά. Προσθέστε 1 τορτίγια, 1/4 φλιτζάνι τυρί και 1/5 ​​του κοτόπουλου και λαχανικά, ακολουθούμενο από άλλο 1/4 φλιτζανιού τυρί και μια δεύτερη τορτίγια. Ζεσταίνουμε τις quesadillas 4-6 λεπτά ανά πλευρά ή έως ότου λιώσει το τυρί και η quesadilla μπορεί εύκολα να αναποδογυριστεί. Σερβίρετε ζεστό.

Πώς σας αρέσει να αρωματίζετε τις quesadillas σας; Μοιραστείτε τα αγαπημένα σας σχέδια μαζί μας παρακάτω!

συνταγή και φωτογραφία ευγενική προσφορά του Πρόληψη RD