No Guilt Turkey Tacos

instagram viewer

Όπως και τα περισσότερα φαγητά με δάχτυλα, τα tacos είναι μεγάλη επιτυχία για τους μικρούς μας καλούς. Maybeσως είναι το γεγονός ότι τα δάχτυλά τους γίνονται ακατάστατα ή το γεγονός ότι μπορούν να φτιάξουν τα δικά τους με μια ποικιλία από γαρνιτούρες. Δεν παραπονιόμαστε? τουλάχιστον θα φάνε τη χορταστική τους. Αντί για μοσχαρίσιο κρέας, αυτά τα taco απαιτούν γαλοπούλα, οπότε είναι πολύ λιγότερο «ένοχοι» ενώ έχουν ακόμα νόστιμη γεύση. Προχωρήστε λοιπόν και σερβίρετε τον εαυτό σας ένα δευτερόλεπτο, υποσχόμαστε ότι ολόκληρη η οικογένεια θα τα καταβροχθίσει αστραπιαία.

γαλοπούλα-tacos

Συστατικά
1 1/3 κιλά αλεσμένο στήθος γαλοπούλας
1 πράσινη πιπεριά
2 μανιτάρια portabella
2 κουταλιές της σούπας chipotle ή chipotle paste
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
10 κελύφη taco/τορτίγιες καλαμποκιού
1/4 γ. Φασόλια χωρίς λίπος
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί χαμηλών λιπαρών
1/4 γ ξινή κρέμα χωρίς λιπαρά
1/2 c σάλσα
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 c μαρούλι

Μέθοδος
1. Iceιλοκόβουμε το πράσινο πιπέρι και το μανιτάρι portabella. Σε ένα τηγάνι, προσθέστε ελαιόλαδο και τοποθετήστε το σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Όταν είναι ζεστό, προσθέστε το πράσινο πιπέρι, το μανιτάρι portabella και 1 κουταλιά πάστα chipotle ή chipotle. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Βγάζουμε από το τηγάνι και αφήνουμε στην άκρη.

2. Αλατοπιπερώνουμε τη γαλοπούλα και προσθέτουμε την υπόλοιπη πάστα τσιποτέλ. Προσθέστε στο τηγάνι και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να μείνουν ροζ κηλίδες.

3. Προσθέτουμε τις πιπεριές και το μανιτάρι portabella και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε να ψηθεί για 3 με 4 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.

4. Σερβίρετε σε ζεστά κελύφη τακό ή θερμαινόμενες τορτίγιες. Σερβίρετε σάλσα, κρέμα γάλακτος, τυρί, φασόλια τηγανητά και μαρούλι σε μεμονωμένα πιάτα για να σερβίρουν οι επισκέπτες.

συνταγή ευγενική προσφορά του Μόνο ένα Cupcake

δικαιώματα φωτογραφίας: LifeSupercharger