Αγοράστε το φασόλι: Τοπικά ψητά για καφετιέρες
Ας το παραδεχτούμε, το να ξυπνάς νωρίς πιθανότατα δεν είναι το καλύτερο μέρος του να είσαι γονιός. Θυμάστε τις ημέρες του ύπνου (τις προηγούμενες 6) και της γεύσης ενός φρέσκου φλιτζανιού καφέ πριν από το ντους; Προετοιμασία των μικρών για προσχολική, σχολική ή παιδική φροντίδα, μόλις που έχουμε χρόνο να πάρουμε μια κούπα τζο για να φύγουμε (εκτός αν υπάρχει οδηγείτε μέσω στη διαδρομή σας). Και την προοπτική να βρείτε χώρο στάθμευσης στο καφενείο της περιοχής σας, να βγάζετε τα παιδιά από τα καθίσματα του αυτοκινήτου, να παλεύετε θρυμματισμένες κούπες από τα παχουλά μικρά δάχτυλα, λέγοντας «Όχι» σε ένα μάφιν σοκολάτας και μετά ξαναβάζοντάς τα καθίσματα αυτοκινήτου; Οχι ευχαριστώ! Ευτυχώς, το LA είναι γεμάτο φασόλια, που ψήνονται τοπικά και σε καταστήματα, έτοιμα για παρασκευή στο σπίτι. Δεν χρειάζεται να παραλείψετε ένα latte: ξυπνήστε και μυρίστε τον καφέ από αυτά τα τοπικά ψητά, όπου μπορείτε να πάρετε μόνο τα πιο φρέσκα φασόλια. Ο barista σας θα εγκρίνει.
Caffe Luxxe
Η ομάδα πίσω από το Caffe Luxxe αναλαμβάνει τα εύσημα για την έναρξη του τελευταίου κύματος χειροποίητου τεχνικού καφέ στο Λος Άντζελες. Παρασκευασμένο σε γερμανικό ψησταριά Probat στη βιομηχανική περιοχή του νότιου κόλπου του Λος Άντζελες, ο εξειδικευμένος εσπρέσο και μονής προέλευσης τα φασόλια παραδίδονται καθημερινά στα 3 δυτικά καταστήματά τους, το άρωμα είναι τόσο γευστικό που μπορείτε να το δοκιμάσετε μόλις μπείτε. Οι τσάντες με τα ασύγκριτα φασόλια είναι διαθέσιμες στο διαδίκτυο, αλλά όταν αγοράζετε προσωπικά, μπορείτε επίσης να απολαύσετε ένα όμορφο φλιτζάνι φτιαγμένο στο χέρι στην ευρωπαϊκή παράδοση.
Πολλαπλές τοποθεσίες στο Westside, ελέγξτε τον ιστότοπο για λεπτομέρειες.
Σε σύνδεση: caffeluxxe.com
Demitasse
Το Demitasse ξεκίνησε ως μια μικροκατοικία και ένα μπαρ τσαγιού στο Μικρό Τόκιο, προσθέτοντας πρόσφατα ένα ζεστό καφέ έξω από το Promenade στη Σάντα Μόνικα. Roήνοντας μικρές παρτίδες, ο Demitasse παίρνει επίσης πολύ σοβαρά το ζυθοποιείο του, με κάθε ειδικά εκπαιδευμένο barista να ετοιμάζει ένα ποτό-διαθέσιμο μόνο όταν εργάζεται. Οι επιλογές φασολιών από το εποχιακά περιστρεφόμενο ‘Aroma Bar’ πωλούνται σε κάθε τοποθεσία και διαδικτυακά, καθώς και με εξαιρετικά προσιτή συνδρομή δύο εβδομάδων (επιλογή ψησίματος) για το σπίτι ή το γραφείο διανομή.
Τοποθεσίες στο Μικρό Τόκιο και τη Σάντα Μόνικα, ελέγξτε τον ιστότοπο για ώρες και τοποθεσίες.
Σε σύνδεση: cafedemitasse.com
Εργασίες εδάφους
Ξεκινώντας από τη Βενετία πριν από σχεδόν 2 δεκαετίες, η Groundworks είναι υπερήφανη ως μία από τις πρώτες βιολογικές ψητές της SoCal, έχοντας πρωτοπορήσει σε βιώσιμες πηγές, βασισμένες σε σχέσεις. Ο δημοφιλής ψησταριάς είναι πλέον πανταχού παρών εδώ, ενώ παραμένει προσανατολισμένος στην κοινότητα και πιστός στην αποστολή του: Το Groundworks διαθέτει 7 καφετέριες σε όλο το Λος Άντζελες και διανέμει σε πολλά είδη παντοπωλείου, συμπεριλαμβανομένων των Whole Foods και των Bristol Farms (δοκιμάστε ένα μπουκάλι από το βιολογικό τους Cold Brew για ψύξη Πάρε με). Οι συνδρομές 3 και 6 μηνών διευκολύνουν την απόλαυση των ποικίλων φασολιών τους στην ιδιωτικότητα των pjs σας.
Πολλαπλές τοποθεσίες στο Λος Άντζελες. ελέγξτε τον ιστότοπο για τοποθεσίες και ώρες.
Σε σύνδεση: groundworkscoffee.com
Διανοούμενοι
Με προέλευση από το Σικάγο, η Intelligentsia εμφανίστηκε αρχικά στη σκηνή στο Silverlake και στη συνέχεια άνοιξε ένα φυλάκιο στη Βενετία και ένα καφέ στην Pasadena, κατακτώντας επίσημα το Southland. Ο εποχιακός λιανοπωλητής ψωμιού αγοράζει φασόλια απευθείας από καλλιεργητές παγκοσμίως. Ο καφές Direct Trade φτάνει στο κέντρο του LA Roasting, που προορίζεται για φρέσκο ψήσιμο καθημερινά σε έναν αιωνόβιο γερμανικό ψητό. ο πλούσιος εσπρέσο Black Cat είναι αρκετός λόγος για να θέσει ξυπνητήρι. Η εκπαίδευση σε ζυθοποιία είναι μέρος της διαδικασίας: ανεξάρτητα από τη μέθοδο που προτιμάτε, φροντίστε να συμβουλευτείτε τη δική τους διαδικτυακός οδηγός κυνηγώντας το τέλειο κύπελλο. Για απλοποίηση της ζωής στο έπακρο, εγγραφείτε για επαναλαμβανόμενη παράδοση στο σπίτι - συγνώμη, ο barista με μπουρνούζι δεν περιλαμβάνεται. (Σημείωση του Insider: Δοκιμάστε το τσάι τους, επίσης, για μια γευστική απόλαυση.)
Πολλαπλές τοποθεσίες. ελέγξτε τον ιστότοπο για τοποθεσίες και ώρες.
Σε σύνδεση: Intelligentsia@Home
Jones Coffee Roasters
Ο γαστρονομικός καφές της Πασαντίνας με παγκόσμια προέλευση, τοπικά ψημένος, προήλθε από μια οικογενειακή φάρμα στη Γουατεμάλα και παραμένει οικογενειακή επιχείρηση. τα εμβληματικά βιώσιμα φασόλια τους εισάγονται από ένα πλούσιο ηφαιστειακό έδαφος που καλλιεργείται για 140 χρόνια. Όλο το ψήσιμο των ειδικών καφέ τους πραγματοποιείται στο Jones ’So. Raymond roastery, προσφέρουν επίσης εργαστήρια στο ζυθοποιείο και το βούλωμα στο σπίτι.
Μπορείτε να το βρείτε στην Πασαντίνα και στη Βιβλιοθήκη του Δυτικού Χόλιγουντ. Ανατρέξτε στον ιστότοπο για λεπτομέρειες.
Σε σύνδεση: Jonescoffee.com
Urth Caffé
Τα πολυσύχναστα καφέ χύνουν 100% βιολογικούς καφέδες, με βιώσιμη πηγή από όλο τον κόσμο. Το ψητό στο κέντρο της πόλης επεξεργάζεται ένα μικρό μέρος των φασολιών που πωλούνται στα καταστήματα λιανικής πώλησης, ενώ όλα τα προϊόντα υπόκεινται στα αυστηρά πρότυπα δίκαιου εμπορίου και καλλιέργειας σκιάς. Οι τσάντες πωλούνται αποκλειστικά διαδικτυακά και στα 4 καταστήματά τους στην πόλη (τα οποία σερβίρουν επίσης φρεσκομαγειρεμένα υγιεινές σούπες, σαλάτες και αρτοσκευάσματα, συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού χωρίς γλουτένη που δεν είχατε ποτέ υποψιαστεί ότι ήταν σιτάρι Ελεύθερος).
Πολλαπλές τοποθεσίες. ελέγξτε τον ιστότοπο για τοποθεσίες και ώρες.
Σε σύνδεση: Urthcaffe.com
Roήσιμο σύντομα σε μια γειτονιά κοντά σας
Το αγαπημένο Ferry Building, με έδρα το Σαν Φρανσίσκο Μπλε μπουκάλι καφέ μελάνι για να ανοίξει ένα μοναστήρι Culver City-πλήρες με αίθουσα γευσιγνωσίας και καφέ-στο πολυαναμενόμενο συγκρότημα Platform δίπλα στη γραμμή έκθεσης. Και του Πόρτλαντ Stumptown προσλαμβάνει επίσης ήδη προσωπικό για τις εγκαταστάσεις ψησίματος και το καφέ τους. Perhapsσως πιο κοντά στην κυκλοφορία είναι το νέο μόνο στο Λος Άντζελες Φέρντελ στον ηγούμενο Κίνι στη Βενετία. Ελέγξτε τις ιστοσελίδες της εταιρείας για επερχόμενες λεπτομέρειες.
Πώς παίρνετε τη διόρθωση της καφεΐνης σας το πρωί με τα μικρά παιδιά κάτω από τα πόδια; Και πού προτιμάτε να προμηθεύεστε αυτά τα πολύτιμα φασόλια;
-Κιμ Όρχεν Κούπερ
Φωτογραφίες ευγενική προσφορά του impromtukiss μέσω Creative Commons. Caffe Luxxe μέσω yelp. Έδαφος μέσω yelp? davidd μέσω Creative Commons; motifake.com; philmikejones μέσω Creative Commons; ο συγγραφέας.