Μόλις Άνοιξε! Ένα καυτό νέο σημείο για βραδιά πίτσας

Είναι Παρασκευή και όλη η οικογένεια είναι έτοιμη για έρευνα και έρευνα. Ποιος καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσετε το Σαββατοκύριακο από μια ζεστή πίτα στον ατμό; Είτε ψάχνετε για μια νέα πίτσα go-to είτε απλώς θέλετε να φτάσετε στο τελευταίο σημείο φιλικό προς την οικογένεια, θα πρέπει να δοκιμάσετε το εστιατόριο του PizzaMoto στο Red Hook. Σούπερ φρέσκια σάλτσα ντομάτας. Δημιουργικά συμπληρώματα. Μια τέλεια απανθρακωμένη, φουσκωτή κρούστα. Πωληθεί? Διαβάστε παρακάτω, υπάρχουν περισσότερα.

φωτογραφία: PizzaMoto

Περιμένετε, δεν έχω ακούσει για PizzaMoto; Πιθανότατα. Η PizzaMoto σερβίρει ναπολιτάνικες πίτσες για οκτώ χρόνια και έχει αναπτύξει ένα εντυπωσιακό κοινό. Μπορεί να έχετε εντοπίσει τη λειτουργία του κινητού τους στο Brooklyn Flea ή στο Smorgasburg. Τώρα, μετά από χρόνια αναζήτησης του τέλειου σημείου, άνοιξαν το πρώτο τους μόνιμο σπίτι στα σύνορα του Red Hook και του Carroll Gardens.

φωτογραφία: PizzaMoto μέσω Instagram

Το εστιατόριο στεγάζεται σε ένα παλιό κτήριο αρτοποιίας, το οποίο χτίστηκε στα μέσα της δεκαετίας του 1800 από τον Τζον Γκρέις, έναν Ιρλανδό μετανάστη. Στο σημείο υπήρξε επίσης ένας Πρωσός κατασκευαστής πούρων, ένας ιταλικός ζυμαρικός και υποπρομηθευτής και ένας Αμερικανός φούρνος πίτσας με κάρβουνο. Το κύριο αξιοθέατο του κτιρίου; Ένας φούρνος άνθρακα του αιώνα που έχει αποκατασταθεί και μετασκευαστεί για να κάψει ξύλα. Η διακόσμηση είναι τόσο ενδιαφέρουσα όσο το παρελθόν του κτιρίου. Οι ιδιοκτήτες σχεδίασαν και εκτέλεσαν τα πάντα, από το μοσχάρι της σαπουνόπετρας μέχρι την τρελή δροσερή τέχνη του φλίπερ. Συγκόλλησαν ακόμη και τα δικά τους σκαμπό από τα θρανία που απορρίφθηκαν από ένα κοντινό δημόσιο σχολείο Red Hook.

φωτογραφία: PizzaMoto

Τι να φάτε; Μερικές από τις καλύτερες ναπολιτάνικες πίτσες με ξύλα που έχει να προσφέρει αυτή η πόλη. Ενώ το μενού είναι ακόμα σε εξέλιξη, μερικά από τα σημερινά κυριότερα σημεία περιλαμβάνουν μια πίτα με χειμερινό πράσινο φιστίκι φιστίκι, ελιές, ρικότα και φρέσκια μοτσαρέλα. μια πίτα με λίπος μπέικον, δεντρολίβανο, αλάτι και μαύρο πιπέρι και την εύστοχα ονομαζόμενη πίτσα Eggs in Hell, η οποία περιλαμβάνει ντομάτα, μπέικον, τσίλι, μαγειρεμένο αυγό και μοτσαρέλα. Μια ασφαλής (αλλά εξίσου νόστιμη) παραγγελία για νέους, επιλεκτικούς τρώγοντες είναι η ντομάτα, η μοτσαρέλα βουβάλι, το ελαιόλαδο και το πεκορίνο.

Δεν είσαι λάτρης της πίτσας; Or απλώς χωρίς γλουτένη ή γαλακτοκομικά; Το PizzaMoto προσφέρει επίσης μικρά και μεγάλα πιάτα που ορίζονται από έναν ουρανίσκο της Νέας Αμερικής με ιταλικές και γαλλικές επιρροές. Μην φύγετε χωρίς να δοκιμάσετε το τηγανητό μπρόκολο με τυρί λεμόνι yuzu-kosho. όλο το ταρτάρ και το τοστ με ψάρια και κεφτεδάκια είναι επίσης καλές επιλογές. Και αν χρειάζεστε ένα ποτό, ο μπάρμαν θα σας σερβίρει με χαρά κρασί, μπύρα ή ένα από τα νόστιμα κοκτέιλ τους.

φωτογραφία: Michelle Cohen

Γιατί τα παιδιά το αγαπούν Η εγκατάσταση διαθέτει χώρο στάθμευσης για καροτσάκια, πολλές καρέκλες και μια ζεστή, χαλαρή ατμόσφαιρα. Η εξυπηρέτηση είναι γρήγορη. Επιπλέον, η φιλική κουζίνα και το προσωπικό αναμονής θα σας χαλαρώσουν (ακόμα και αν επικείται κατάρρευση). Οι νεαροί καλοφαγάδες και οι επίδοξοι μάγειρες μπορούν να παρακολουθήσουν την πίτσα που φτιάχνεται στην ανοιχτή κουζίνα-μπορεί ακόμη και να τους δώσουν κάτι πεντανόστιμο για μυρωδιά ή γεύση. (Το μικρό μας πέρασε το βράδυ μελετώντας ένα κομμάτι κόλιανδρο.) Το ένα αρνητικό; Εάν δεν είστε κάτοικος Red Hook, θα χρειαστεί να διασχίσετε τον αυτοκινητόδρομο Gowanus για να φτάσετε εκεί. Σημειώστε: Η καλύτερη διαδρομή που πρέπει να ακολουθήσετε είναι η οδός Garnet, όπου θα βρείτε φανάρι και διάβαση πεζών.

Είστε έτοιμοι να το ελέγξετε; Το εστιατόριο είναι ανοιχτό από Τρίτη έως Κυριακή, από τις 5:30. Αναμένεται επίσης να προσθέσουν ένα σαββατοκύριακο brunch καθώς και παράδοση αργότερα αυτό το φθινόπωρο ή το χειμώνα.

Pizza Moto
338 Hamilton Ave.
Red Hook
773-931-7900
Σε σύνδεση: http://pizzamoto.com

Έχετε επισκεφτεί το PizzaMoto; Τι σκέφτηκες? Πείτε μας στα παρακάτω σχόλια!

- Michelle McIvor Cohen