Μόλις άνοιξε: Vanilla Bake Shop Pasadena

Οι Eastsiders χαίρονται: δεν χρειάζεται πλέον να τολμάτε τον 10 αυτοκινητόδρομο για να απολαύσετε εκπληκτικά γλυκά από ξύσιμο. Οι άνθρωποι στο Vanilla Bake Shop έχουν επεκταθεί πέρα ​​από τη Σάντα Μόνικα και το LAX σκάβει με έναν φωτεινό και όμορφο χώρο στην Παλιά Πόλη της Πασαντίνα. Το φούρνο μόλις άνοιξε τον Φεβρουάριο και είναι έτοιμο να φτιάξει τα πάντα, από τα ονειρικά κέικ γενέθλια μέχρι τα κεράσματα μετά το σχολείο και όλα τα ενδιάμεσα. Διαβάστε για τη σέσουλα για το αγαπημένο μας νέο αρτοποιείο.

φωτογραφία: LeTania Kirkland Smith

Μια ωδή στο σπίτι
Η Έιμι Μπέρμαν και ο σύζυγός της Τζέρεμι αποφάσισαν ότι μόλις τελείωσε τη μαγειρική σχολή, εκείνος ολοκλήρωσε τη νομική, θα άνοιγαν ένα φούρνο της γειτονιάς που είχε την αίσθηση του σπιτιού. Και το Vanilla Bake Shop γεννήθηκε στη Σάντα Μόνικα το 2007. Το ζευγάρι πιστώνει τις αναμνήσεις από τις κουζίνες των μαμάδων τους για την έμπνευση στο Vanilla. Τώρα η ίδια μαμά, η Berman συνεχίζει την παράδοση για τη δική της οικογένεια και τη δική σας.

Μετά από 10 χρόνια άγριας επιτυχίας στο ναυαρχικό τους κατάστημα και ένα μικρότερο σημείο στο LAX (τώρα ξέρετε πού να πάτε ενώ περιμένετε την επόμενη πτήση σας!), Ο Berman αποφάσισε ότι ήταν ήρθε η ώρα να επιστρέψει στην Πασαντίνα, όπου εκπαιδεύτηκε στο Le Cordon Bleu και όπου επανειλημμένα βρέθηκε να παραδίδει τούρτες γενεθλίων και γάμου σε κανονική βάση. Σε όσα είπαν οι Eastsiders, «φέρτε το, παρακαλώ».

φωτογραφία: LeTania Kirkland Smith

Λαχταριστό κέικ. Και Cupcake. Κι αλλα.
Ανεξάρτητα από τα γούστα της οικογένειάς σας, υπάρχει κάτι που θα ικανοποιήσει όλους στο Vanilla Bake Shop. Αυτοί οι άνθρωποι είναι περήφανοι που χρησιμοποιούν ποιοτικά προϊόντα και ψήνουν φρέσκα καθημερινά. Η Μπέρμαν επέλεξε το όνομα Βανίλια επειδή το θεωρεί μια παγκόσμια αγαπημένη γεύση. Με αυτό κατά νου, χρησιμοποιεί μόνο τις πραγματικές φασόλια βανίλιας της Μαδαγασκάρης στις συνταγές της.

φωτογραφία: LeTania Kirkland Smith

Ο Berman προσφέρει κλασικές γεύσεις με καινοτόμες ανατροπές που χτυπάνε όλα τα σωστά σημεία. Αυτή τη στιγμή, τα κλασικά περιλαμβάνουν σαφώς τα cupcakes. Η βανίλια έχει καθημερινή επιλογή από cupcakes με συνηθισμένα όπως το Vanilla Bean και το Southern Red Velvet, καθώς και καθημερινές σπεσιαλιτέ όπως Spicy Carrot και Meyer Lemon Raspberry. Φυσικά, υπάρχουν επίσης υπέροχα κέικ στρώματος για ειδικές περιπτώσεις (και μια ειδική περίσταση θα μπορούσε να είναι ότι είναι Τετάρτη και νομίζετε ότι η οικογένεια αξίζει το κέικ). Η βανίλια προσφέρει ακόμη και ποικιλίες χωρίς γλουτένη. Ελέγξτε τους μενού για τις λεπτομέρειες.

φωτογραφία: LeTania Kirkland Smith

Εάν το κέικ οποιουδήποτε μεγέθους δεν είναι το πράγμα σας, μην φοβάστε ποτέ γιατί το κέικ είναι μόνο η αρχή. Η βανίλια προσφέρει γιγαντιαία μπισκότα από την ποικιλία τσιπ σοκολάτας μέχρι τα «όλα» που είναι γεμάτα τσιπς σοκολάτας, καρύδα, δημητριακά ρυζιού, βρώμη και καρύδια που είναι τραγανά εξωτερικά και πυκνά και μασώμενα το εσωτερικό. Υπάρχουν μπάρες (σκεφτείτε λεμόνι, καραμέλα ή ένα καραμέλα που δεν αποτυγχάνει ποτέ), τυρόπιτες, τάρτες και πάγο κουτί επιδόρπια, τα οποία είναι ονειρικά δροσερά, κρεμώδη στρώματα γλυκιάς καλοσύνης - απλά δοκιμάστε τη Νότια Μπανάνα Πουτίγκα. Σύμφωνα με την προπόνηση Le Cordon Bleu, υπάρχουν επίσης γαλλικά macarons για ένα φανταχτερό συναίσθημα. Και λουκουμάδες - υπάρχουν λουκουμάδες! Το πιο δύσκολο μέρος του ταξιδιού σας θα είναι το αποφασιστικό. Pssst: Η βανίλια σερβίρει επίσης Stumptown Coffee για να καλύψει τις ανάγκες της μαμάς σε καφεΐνη. Αμήν.

Δώστε ένα διάλειμμα στο γλυκό σας δόντι
Ενώ η βανίλια έχει επιδόρπια, δεν σταματούν εκεί. Αν διαπιστώσετε ότι ο πεινασμένος γόνος σας χρειάζεται κάτι αλμυρό πριν χτυπήσει τη ζάχαρη, είστε καλυμμένοι. Η βανίλια προσφέρει μια ποικιλία από σάντουιτς και έχει συνεργαστεί με το Bread Bar για να δημιουργήσει ένα μενού με ψωμιά με φρυγανιές για να σταθεροποιήσει το σάκχαρο του αίματος όλων πριν βουτήξει πρώτα στα γλυκά.

φωτογραφία: Ντέιβ Τ. μέσω Yelp

Το διάστημα
Η νέα τοποθεσία του Vanilla Bake Shop βρίσκεται σε βολική τοποθεσία στη λεωφόρο Κολοράντο στην καρδιά της Παλιάς Πόλης της Πασαντίνα. Απέχει τρία μικρά τετράγωνα από το σταθμό Memorial Park Gold Line και κοντά σε πολλές δημόσιες δομές στάθμευσης (δωρεάν για 90 λεπτά στα περισσότερα) και πάρκινγκ στο δρόμο. Το κατάστημα είναι φωτεινό και ευάερο, με ψηλά ταβάνια, εμφανή τούβλα και άνετα συμπόσια. Όπως και τα γλυκά που σερβίρονται εδώ, ο χώρος προσφέρει επίσης μια κλασική αίσθηση γειτονιάς με μια μοντέρνα πινελιά. Καθίστε, πιείτε έναν καφέ ή κακάο και κάντε λίγο κόσμο να παρακολουθεί καθώς απολαμβάνετε λίγο χρόνο με τους αγαπημένους σας. Και αν είναι λίγο πολύ έτοιμοι για το γούστο σας στη συνέχεια, η παιδική χαρά στο Memorial Park είναι προ των πυλών, για να μπορέσουν να ιδρώσουν τη ζάχαρη.

Βανίλια Bake Shop
88 Ε. Blvd Κολοράντο
Πασαντίνα
323-204-4075
Σε σύνδεση: vanillabakeshop.com

Πού πηγαίνετε για τις καλύτερες λιχουδιές στο φούρνο; Ενημερώστε μας στην ενότητα σχολίων!

—LeTania Kirkland Smith