Μόλις άνοιξε: LYFE Kitchen Cupertino

Έχετε κουραστεί από την εβδομαδιαία μάχη φαγητού με τα παιδιά; Το νεότερο εστιατόριο του Cupertino μπορεί να είναι το μυστικό όπλο που ελπίζατε. LYFE (αγαπήστε το φαγητό σας κάθε μέρα) Κουζίνα‘S moto“ Feed. Τα δικα σου. Ο εαυτός »αφορά την ενίσχυση της ποιότητας ζωής μέσω των τροφίμων, δείχνοντας στους ανθρώπους ότι« η υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι νόστιμο, προσιτό και προσιτό. » Όλα στο μενού είναι κάτω από 600 θερμίδες και κάτω $15. Όλη η οικογένεια (ναι, ακόμη και τα παιδιά) το λατρεύουν.

Κάνοντας το υγιεινό φαγητό ξανά καλό
"Ακαθάριστο!" είναι μια λέξη που έρχεται στο μυαλό όταν οι άνθρωποι σκέφτονται αυτό που συνήθως θεωρείται υγιεινό φαγητό επιλογή, αλλά στο LYFE Kitchen η γεύση είναι ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες κατά τη δημιουργία του θρεπτικού νέου τους συνταγές. Θα εκπλαγείτε από μερικά vegan και χορτοφαγικά πιάτα - ακόμα κι αν είστε χαρούμενοι παμφάγοι. Κάθε πιάτο παρασκευάζεται φρέσκο, χωρίς τη χρήση φούρνου μικροκυμάτων ή φριτέζας (όπως το μη τηγανισμένο κοτόπουλο που φαίνεται παρακάτω). Και παρόλο που η LYFE Kitchen χρησιμοποιεί κρέας που τρέφεται με χόρτο και βιολογικά προϊόντα όποτε είναι δυνατόν, η τιμή είναι μεγάλη. (Η πλειοψηφία των πιάτων κοστίζει κάτω από $ 10, με μια χούφτα μεζέδες μεταξύ των $ 10-15.)

Οι σάλτσες και οι χυμοί παρασκευάζονται επίσης καθημερινά στο σπίτι. Τα LYFE Waters, τα οποία είναι νερά εμποτισμένα με συστατικά όπως φρέσκα φρούτα και λαχανικά, σπόροι Chia και αγαύη είναι διαθέσιμα σε μέντα αγγουριού, παντζάρια ιβίσκου, πορτοκαλί τζίντζερ Chia και τζίντζερ μέντα Chia. Διατίθενται επίσης νόστιμα smoothies όπως Kale Banana και Mango Cucumber Lime ή φρεσκοστυμμένοι χυμοί όπως χυμός πορτοκαλιού, κλασική λεμονάδα και λεμονάδα τζίντζερ-ρόδι.

Το Cupertino έγινε το έκτο εστιατόριο LYFE Kitchen στην Καλιφόρνια (υπάρχει επίσης στο Palo Alto) όταν άνοιξε στα τέλη Μαρτίου. Ο σεφ Kim, ο επικεφαλής σεφ για όλες τις συνταγές που δημιουργήθηκαν από την εταιρεία τροφίμων με έδρα το Μέμφις, πέταξε προσωπικά για να εκπαιδεύσει τους σεφ του εστιατορίου επί εβδομάδες πριν από το άνοιγμα των θυρών. Η ίδια μοιράζεται ότι αυτή η εξατομικευμένη πρακτική εκπαίδευση είναι αυτή που επιτρέπει τη σταθερή ποιότητα φαγητού σε όλα τους εστιατορίων και το να είναι παρών στο άνοιγμα της επιτρέπει να δει πώς ανταποκρίνονται οι πελάτες από διαφορετικές περιοχές πιάτα.

Κρατώντας τα παιδιά μπροστά και στο κέντρο
Οι πελάτες υποδέχονται ένα υδροπονικό φυτικό τοίχο γεμάτο βότανα για να μάθουν τα παιδιά και να προσπαθήσουν περιμένοντας στην ουρά για το υγιεινό πρωινό, μεσημεριανό ή δείπνο της επιλογής τους. Μερικές φορές τα εστιατόρια σερβίρουν τρόφιμα χαμηλότερης ποιότητας στα παιδικά γεύματα, αλλά LYFE Kitchen Little Lyfers γεύματα περιέχουν το ίδιο φαγητό υψηλής ποιότητας με το μενού για ενήλικες διατηρώντας παράλληλα ένα τυπικό σημείο τιμής παιδικού γεύματος (μεταξύ $ 2 και $ 6). Αν και όλα είναι φρέσκα, οι σεφ της κουζίνας LYFE προετοιμάζουν το φαγητό σχετικά γρήγορα, έτσι ώστε τα παιδιά να μην αγριεύονται πολύ (ναι!).

Ο σεφ Κιμ αναφέρει ότι τα παιδιά είναι οι πιο σκληροί κριτικοί που απολαμβάνουν όταν πρόκειται για φαγητό, οπότε πραγματικά σημαίνει πολλά ότι τόσα παιδιά είναι ενθουσιασμένα με τα πιάτα στο εστιατόριο. Από τυρώδες φούρνο και τηγανητό κοτόπουλο μέχρι τακό και τηγανίτες ψαριών, κάθε πεντανόστιμο γεύμα συνοδεύεται από μια επιλογή γλυκοπατάτας ή φρούτων (με διαθέσιμες επιλογές για vegan γεύματα). Προσθέστε ένα μπισκότο σοκολάτας φρέσκο ​​από το φούρνο, Chocolate Budino με ρόδι, σπόρους Chia και φρυγανισμένο αμύγδαλο ή Μπανάνα Coconut Budino με σπόρους Chia, τραγανά καρύδια και καβουρδισμένη καραμέλα για ένα πιο υγιεινό γλυκό για να ανταμείψετε ένα υπέροχο βραδινό.

Φιλική ατμόσφαιρα
Δεδομένου ότι η γεύση του φαγητού είναι καλύτερη όταν μοιράζεται με φίλους, υπάρχει μια πλήρης λίστα με κοινά και κοινά ψωμιά, καθώς και τοπική βιοτεχνική μπύρα και κρασί. Η συνολική ατμόσφαιρα στο LYFE Kitchen είναι επίσης πολύ άνετη και φιλόξενη. Επιλέξτε από αίθριο, καρέκλα, μπαρ ή απαλό καναπέ-καθιστικό. Ο καθένας μπορεί να περπατήσει μέχρι το μπαρ νερού για την επιλογή του ποτηριού και του νερού - περιβάλλοντος, αφρώδους ή ψυχρού - και το προσωπικό είναι πρόθυμο να απαντήσει σε οποιεσδήποτε ερωτήσεις. Παραλαβή για δείπνο στο σπίτι ή εκδήλωση; Η κουζίνα LYFE εξυπηρετεί, αλλά επιτρέπει επίσης παραλαβή από το τηλέφωνο και από την πλευρά του αυτοκινήτου!

Όλες οι φωτογραφίες από Γραμματόσημα Shari Wargo

Κουζίνα LYFE

Κουπερτίνο
19399 Stevens Creek Blvd., Σουίτα #5
Cupertino, CA

Πάλο Άλτο
167 North Hamilton Ave.
Πάλο Άλτο, Καλιφόρνια

Σε σύνδεση:lyfekitchen.com

Ωρες: Monady -Πέμπτη 7 π.μ. -9 μ.μ., Παρασκευή 7 π.μ. -10 μ.μ., Σάββατο 8 π.μ. -10 μ.μ., Κυριακή 8 π.μ. -9 μ.μ.

Έχετε ξαναπάει σε εστιατόριο LYFE Kitchen; Τι σκέφτηκες?

- Γραμματόσημα Shari Wargo