Φάτε καλά: Τα πιο υγιεινά φορτηγά τροφίμων του Σιάτλ

Όταν ήμασταν παιδιά, το φορτηγό παγωτού ήταν το πιο κοντινό που οι περισσότεροι από εμάς ήρθαν σε έναν κινητό πωλητή τροφίμων. Αλλά με την τάση του φορτηγού τροφίμων να φέρνει πολύχρωμα τσιμπήματα σε δεκάδες θέσεις στάθμευσης στο Σιάτλ και στην Ιστσάιντ, είναι μια καλή στιγμή να γίνεις παιδί στο Σιάτλ. Δεδομένου ότι τα εστιατόρια με τροχούς ειδικεύονται στο γρήγορο φαγητό, είναι συνηθισμένο να βρείτε μια πληθώρα γρήγορα-έτοιμα σάντουιτς με τυρί στη σχάρα και μπισκότα mondo που προέρχονται από κουζίνες φορτηγών τροφίμων γύρω πόλη. Αλλά οι γονείς εν κινήσει και στο κυνήγι για πιο υγιεινές επιλογές από τους προμηθευτές τροφίμων στο δρόμο θα χρειαστεί να ψάξουν λίγο για να βρουν θρεπτικές επιλογές. Έχουμε εντοπίσει τοπικά καροτσάκια που σερβίρουν μπουκιά τόσο νόστιμα που οι πεινασμένοι πίθηκοι σας μπορεί να μην συνειδητοποιήσουν ότι τρώνε λάχανο ή δημητριακά ολικής αλέσεως. Διαβάστε για τις επιλογές μας.

Σημείωση: Οι θέσεις των φορτηγών τροφίμων και οι ώρες λειτουργίας μπορούν να αλλάξουν, οπότε φροντίστε να ελέγξετε τη ροή του κάθε φορτηγού στο Twitter πριν βγείτε από την πόρτα.

Κρέπες τροχόσπιτων
Φωτεινό λεμόνι κίτρινο φορτηγό τροφίμων Κρέπες τροχόσπιτων είναι ένας παιδικός μαγνήτης και μια χαρούμενη αντίθεση με τις βροχερές μέρες. Το μενού φέρνει τη ζεστασιά από τη Χαβάη, όπου ο ιδιοκτήτης Μπρουκ Σάμνερ δούλευε σε κρεπερί στη Βόρεια Ακτή για χρόνια πριν επιστρέψει στο Βορειοδυτικό Ειρηνικό. Άνοιξε το Caravan πέρυσι, έφτιαξε ένα ενδιαφέρον μενού με πρωταγωνιστές τοπικών, βιολογικών συστατικών και θα νιώσετε καλά όταν ταΐζετε τα παιδιά σας. Δοκιμάστε το Shorty’s: μια κοινή κρέπα γεμιστή με κοτόπουλο, μοτσαρέλα, Harissa, ρόκα και γλυκό καλαμπόκι τουρσί. Αν ψάχνετε τρόπους για να ικανοποιήσετε τους επιλεκτικούς τρώγοντες, δώστε μια ευκαιρία στην ψημένη κρέπα λαχανικών: κουκουνάρι με λεμόνι και μαϊντανό, λιωμένο χαβαρτί και πέστο που μεταμορφώνουν τα λαχανικά Plain Jane.

Κελάδημα:@caravanseattle

Κοντίγκο
Οι πιθανότητες είναι ότι τα παιδιά σας πρέπει απλώς να ακούσουν τις λέξεις "taco" και "truck" και είναι έτοιμα να μπουν στο αυτοκίνητο. Αλλά αντί για τα ίδια παλιά φασόλια και βόμβες ρυζιού, ελέγξτε έξω Κοντίγκο. Το κινητό εστιατόριο άνοιξε πέρυσι και χαρακτηρίζεται ως «μοντέρνο Μεξικάνικο» για τα δημιουργικά του κλασικά εγκεκριμένα από παιδιά. Ενδεικτική περίπτωση: tacos γεμάτα με γλυκοπατάτες και πεκάν ή καραμελωμένα κρεμμύδια και σκούρο, φυλλώδη λάχανο.

Κελάδημα:@ContigoSeattle

Αγαπώ το GFF μου
Είναι δύσκολο να φανταστούμε ένα εστιατόριο, είτε κινητό είτε από τούβλα, που είναι πιο υγιεινό από Αγαπώ το GFF μου: Ολόκληρο το μενού είναι χωρίς γλουτένη και διαθέτει κρέατα ελεύθερης βοσκής και συστατικά χωρίς ΓΤΟ. Είτε έχουν ευαισθησία στη γλουτένη είτε όχι, παιδιά θα μου αρέσει να παραγγέλνω "μπολ για ηλιοφάνεια" γεμάτα με βλαστική κινόα, κοτόπουλο και πολλά λαχανικά, στη συνέχεια πασπαλισμένα με φρέσκια φέτα και φρυγανισμένη κολοκύθα σπόρους. Τα παιδιά μπορούν να χωρίσουν μία μόνο παραγγελία, στη συνέχεια να γλυκάνουν τη συμφωνία με μπισκότα σοκολάτας που γίνονται με αλεύρι καρύδας και γλυκαίνονται με νέκταρ αγαύης.

Κελάδημα:@healthyfoodcart

Πώς το τουρσί βγήκε από μια μαρμελάδα
Διαθέτοντας ένα όνομα που τα παιδιά θα αγαπήσουν αδιαμφισβήτητα (ανταγωνίζονται μόνο οι Cheese Wizards και οι Happy Grillmore) με φαγητό που ταιριάζει, Πώς το τουρσί βγήκε από μια μαρμελάδα έκανε το ντεμπούτο του στο φετινό Mobile Food Rodeo στις 5 Μαΐου στο Φρέμοντ. Το περιστρεφόμενο μενού αλλάζει με βάση το φρέσκο ​​για την εποχή. Η θρεπτική σούπα φακής Uber εξισορροπείται από μπισκότα που φτάνουν με μια πλευρά σπιτικής μαρμελάδας, όπως λεμονιούτο νεκταρίνι. Κάθε γεύμα συνοδεύεται επίσης από ένα σπιτικό τουρσί, είτε πρόκειται για μπιζέλια με ζάχαρη είτε για κίτρινα φασόλια με βασιλικό.

Κελάδημα:@pickleandjam

ΕΡΧΟΜΑΙ ΣΥΝΤΟΜΑ:Εξω από το κουτί
Εξω από το κουτί είναι το πρώτο φορτηγό τροφίμων του Σιάτλ που βασίζεται στη δίαιτα παλαιού. Δεν υπάρχει ίχνος επεξεργασμένων τροφίμων, πρόσθετης ζάχαρης, γλουτένης ή γαλακτοκομικών στο μενού, αλλά θα βρείτε απλά, εφευρετικά Πιάτα που έχουν μεγάλη γεύση: Τα παιδιά μπορεί να πιστεύουν ότι το πουρέ κουνουπίδι που καλύπτεται με γάλα καρύδας είναι στην πραγματικότητα ρύζι. Έως ότου το φορτηγό τροφίμων ξεκινήσει ένα κανονικό πρόγραμμα, το Outside the Box προσφέρει αυτήν την εβδομάδα υπηρεσία εβδομαδιαίας παράδοσης γεύματος, με έτοιμα φαγητά που παραδίδονται στην πόρτα σας τις Κυριακές.

Κελάδημα:@paleofoodtruck

Πεινάτε για περισσότερα;
Σκάψτε σάντουιτς μελιτζάνας, βασιλικού και ψητής ντομάτας στο Renton Bistro Box; ρεβίθια σούπα με πίτα και σπιτική σάλτσα γιαουρτιού στο Za’aTar; και φρέσκα ρολά σε εμπνευσμένα από το Βιετνάμ Περίπατος.

Ποιο είναι το αγαπημένο σας φορτηγό υγιεινής διατροφής; Μοιραστείτε την αγάπη και ενημερώστε μας σε ένα σχόλιο παρακάτω.

- Sara Billups

Φωτογραφίες μέσω Caravan CrepesFacebookσελίδα, bionicgrrrlFlickrσελίδα, Bruce TutenFlickrσελίδα και How Pickle Got Out of a JamFacebookσελίδα.