10 νόστιμα ευρήματα τηγανιτών
Ρωτήστε οποιοδήποτε παιδί ποιο είναι το αγαπημένο της φαγητό και πιθανότατα θα πει τηγανητές πατάτες. Στην πραγματικότητα, μερικά παιδιά προτιμούν να τρώνε μόνο πατατες ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ! Ως μαμάδες που ενδιαφέρονται να μεγαλώσουν υγιή παιδιά, δεν τους δίνουμε τηγανητές πατάτες κάθε μέρα (OBVI), γι 'αυτό όταν το κάνουμε, είναι καλύτερα να είναι καλές, σωστά; Λοιπόν, μην ψάχνετε άλλο - από το τσαλακωτό σε σφήνες - εδώ είναι μια λίστα με τα πιο νόστιμα τηγανητά πατάτες στο D.C.
Φωτογραφία: Χου Γιάν Τσα μέσω Flickr
#1 Ben’s Chili Bowl
Αυτό το δημοφιλές δείπνο είναι εξίσου διάσημο για τις πατάτες τσίλι (The Works) όπως και για τους μισούς καπνιστές του. Οι τηγανητές πατάτες πνίγονται σε μια τεράστια μερίδα ζεστού, σαρκώδους (ή επιλέξτε το χορτοφάγο) τσίλι και γάλακτος τυρί τσένταρ. Είναι ένα γεύμα από μόνο του.
1213 U St., NW (U Street)
202-667-0909
Άλλες τοποθεσίες στο Arlington και στον εθνικό αερολιμένα Regan
Σε σύνδεση: benschilibowl.com
#2 Ταβέρνα Blue Duck
Μπορεί να χρειαστεί να φορέσετε εκκλησιαστικά ρούχα για να έρθετε εδώ, αλλά πιστέψτε μας οι πατάτες αξίζουν τον κόπο. Βράζουν στον ατμό, στεγνώνουν και βάζουν στο μίξερ πατάτες ρουστίκ για να αρωματίσουν. Οι πατάτες σχηματίζουν το μείγμα σε ένα ταψί και τις κόβουμε με το χέρι. Είναι υπέροχη υφή όταν τηγανίζονται τραγανά και απαλά στο εσωτερικό. Μπόνους: Είναι εντελώς χορτοφάγοι για να μπορούν όλοι να τα απολαύσουν.
1201 24ου St., NW (Dupont Circle)
202-419-6755
Σε σύνδεση: blueduck.com
Φωτογραφία: Shake Shack μέσω Facebook
#3 Shake Shack
Αυτό το μέρος έμαθε με τον σκληρό τρόπο ότι οι τραγανές πατάτες τους ήταν αρκετά τέλειες όταν το 2013 οι θαυμαστές του Shake φρίκαραν, επειδή ο ιδιοκτήτης προσπάθησε να τροποποιήσει τη συνταγή. "Φέρτε πίσω τις περικοπές τσαλακώματος!" βροντοφώναξαν οι οπαδοί. Ο ιδιοκτήτης έφερε πίσω τις περικοπές τσαλακώματος και τώρα όλοι είναι ευχαριστημένοι.
800 ΣΤ. St., NW (Penn Quarter)
Άλλες τοποθεσίες στο Dupont, στο Tyson’s Corner και στο σταθμό Union
Σε σύνδεση: shakeshack.com
#4 Granville Moore's
Μερικοί ντόπιοι υποστηρίζουν ότι μερικά από τα πιάτα στο Granville Moore's δεν θα ήταν τόσο καλά αν δεν ήταν για τα αλμυρά φρουτάκια που έρχονται στο πλάι. Προσφέρουν τον τέλειο συνδυασμό αλατιού και τραγανής γεύσης σε κάθε μπουκιά.
1238 H St., NE (H Street)
202-399-2546
Σε σύνδεση: granvillemoores.com
Φωτογραφία: Μπριζόλα Μπέρμπον
#5 Μπριζόλα μπέρμπον
Η ταβέρνα Blue Duck δεν είναι το μόνο μέρος για να χρησιμοποιήσετε λίπος πάπιας ως το όχι και τόσο μυστικό κλειδί για ένα τέλειο τηγάνι. Το Bourbon Steak διαθέτει μια τριάδα πατάτες με πάπια με νόστιμες σάλτσες. Δεν έχουμε συναντήσει κανέναν που να μην βάζει αυτό το μέρος στην κορυφή των καλύτερων πατατών του στη λίστα DC!
2800 Pennsylvania Ave.
202-944-2026
Σε σύνδεση: bourbonsteakdc.com
#6 Poste
Αυτή η γαλλική μπρασερί, τοποθετημένη μέσα στο Hotel Monaco στην Chinatown, διαθέτει πατάτες τρούφας σερβιρισμένες σε χάρτινο χωνάκι. Είναι λεπτές και αλμυρές, με τη σωστή ποσότητα τραγάνισμα.
555 8ου St. NW (Πλατεία Δικαστηρίου)
202-783-6060
Φωτογραφία: angela n. μέσω Yelp
#7 Άμστερνταμ Falafelshop
Δεν χρειάζεται να έχετε υπόψη σας ότι έχουν τα καλύτερα σάντουιτς με φαλάφελ στην πόλη, οι πατάτες εδώ τηγανίζονται διπλά για επιπλέον τραγανότητα και συνοδεύονται από νόστιμη ψημένη κέτσαπ ή σάλτσα φυστικιού για βύθιση.
2425 18ου St. NW (Adams Morgan)
Σε σύνδεση: falafelshop.com
#8 Μεσαίο Σπάνιο
Λαμβάνοντας υπόψη ότι τα δύο μόνο πράγματα στο μενού στο Medium Rare είναι μπριζόλα και πατάτες, μπορείτε να περιμένετε κάτι κοντά στην τελειότητα και για τους δύο. Εδώ οι πατάτες φτιάχνονται εντελώς από την αρχή και περιλαμβάνουν μια περίπλοκη, 24ωρη διαδικασία κοπής, εμποτισμού, ξήρανσης, λεύκανσης, ψύξης και, τέλος, τηγανίσματος. Το αποτέλεσμα είναι να πεθάνεις-για νοστιμιά.
3500 Connecticut Ave., NW (Cleveland Park)
202-237-1432
Σε σύνδεση: mediumrarerestaurant.com
Φωτογραφία: Box Frites
#9 Box Frites στο Nationals Park
Πολλοί άνθρωποι ορκίζονται σε αυτές τις πατάτες, λέγοντας ότι εγγυώνται την τιμή ενός εισιτηρίου παιχνιδιού μόνο για να πάρουν μια γεύση. Ζεστό, αλμυρό, τραγανό εξωτερικά και μαλακό από μέσα. Ναι, είναι λίγο ακριβά (8 δολάρια για ένα μικρό), αλλά δεν υπάρχει κανένας δισταγμός πελατών να παρακρατήσει τα χρήματα. Επιλέξτε από κανονική ή σκόρδο-παρμεζάνα (γιαμ!), Και σάλτσες βουτήγματος όπως καπνιστό μπέικον αιόλι, μπλε τυρί και ράντσο δεντρολίβανου. Αξίζει εντελώς την τιμή!
1500 S Capitol St. (btwn N St SE και Potomac Ave. SE) (Yards Park)
Σε σύνδεση: εθνικές παραχωρήσεις
#10 Brasserie Beck
Με τόσα υπέροχα πιάτα στο μενού εδώ (χταπόδι στη σχάρα, φουά γκρα πάπιας), μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να παραλείψετε τις βελγικές πατάτες, αλλά όχι. Αυτά τα λεπτά, χλωμά και τραγανά ξυλάκια πατάτας γεμίζουν μια γεύση και συνοδεύονται από τρεις υπέροχες σάλτσες με βάση το μαγιονέζα.
1101 K St., NW (Mt. Vernon Square)
202-408-1717
Σε σύνδεση: brasseriebeck.com
Πού πηγαίνει η οικογένειά σας για τις καλύτερες πατάτες στο DMV; Πείτε μας στην παρακάτω ενότητα σχολίων.
- Τζέιμι Μποντ