Καλοκαιρινές κατασκηνώσεις εμπνευσμένες από τον κήπο στο The Side Yard Farm & Kitchen
Εδώ στο Πόρτλαντ, αγαπάμε τη βιώσιμη γεωργία σχεδόν όσο αγαπάμε τα παιδιά μας. Σχεδόν. Αλλά, τι θα γινόταν αν υπήρχε ένας τρόπος να συνδυάσετε την κηπουρική και την καλοκαιρινή κατασκήνωση σε μια μεγάλη, γεμάτη βρωμιά εμπειρία μάθησης που τα παιδιά σας δεν θα ξεχάσουν σύντομα; Λέμε, είναι η τυχερή σου μέρα, Πόρτλαντ, γιατί η The Side Yard Farm & Kitchen μόλις ανακοίνωσε τα νέα τους φυτικά φυτικά φάρμακα και κατασκηνώσεις ινών που θα προσφέρουν αυτό το καλοκαίρι. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς σκοπεύουν να ενθαρρύνουν τους μικρούς αγρότες να λερώσουν τα χέρια τους, ενώ μαθαίνουν πώς να δημιουργούν κάτι μαγικό από τα φυτά.
φωτογραφία: Side Yard Farm & Kitchen by Suzie Ridgway
Οι εγκέφαλοι πίσω από τον κήπο
Η Stacey Givens, βετεράνος σεφ, κηπουρός και ιδιοκτήτρια του The Side Yard Farm & Kitchen, είναι διάσημη στον κόσμο της μαγειρικής για τα εξαιρετικά φρέσκα προϊόντα της, καθώς και τα νομαδικά της δείπνα club που συνήθως περιλαμβάνουν μυστικές τοποθεσίες, μια ξύλινη πλάκα για ένα τραπέζι στη μέση ενός χωραφιού, καλοκαιρινές εποχιακές λιχουδιές και 20 θέσεις Ρυθμίσεις. Επίσης, αν έχετε δειπνήσει σε κάποιο από τα 16 εστιατόρια που εξυπηρετεί, όπως το Grand Central, το Ned Ludd, το Old Salt Marketplace και το Grain & Gristle, το πιθανότερο είναι ότι έχετε δοκιμάσει μερικά από τα τοπικά προϊόντα της.
φωτογραφία: Stacey Givens, ευγενική προσφορά του Side Yard Farm & Kitchen
Κάτω στο Αγρόκτημα
Το αγρόκτημα βρίσκεται σε έναν ήσυχο, κατοικημένο δρόμο, απέναντι από την πίστα του Whitaker School στη ΒΑ 42η Λεωφόρο. Με την υψηλή τιμή των ακινήτων του Πόρτλαντ και τα νέα σπίτια να ανεβαίνουν σε κάθε διαθέσιμο χώρο, σίγουρα δεν είναι εκεί που θα περίμενες ένα όμορφο, ηλιόλουστο τμήμα ανοιχτού αγροκτήματος γη που θα βρεθεί, πολύ λιγότερο ένα γαλήνιο και λοφώδες αγροτεμάχιο με μεγάλο, κόκκινο αχυρώνα, καλυμμένο καταφύγιο για πικνίκ και μερικά άλλα μικρά κτίρια, υπόστεγα και καλυμμένες περιοχές περίπου.
Το Side Yard Farm ιδρύθηκε το 2009 στην αρχική του τοποθεσία, λίγα τετράγωνα μακριά, που εξακολουθεί να χρησιμοποιείται. Αλλά, μόλις πριν από μερικές εβδομάδες, η Givens διπλασίασε την έκταση της φάρμας της με τον νέο χώρο στο δρόμο και έχει σχέδια σε τέσσερις εκπαιδευτικές, εμπνευσμένες από τον κήπο κατασκηνώσεις για παιδιά για το καλοκαίρι.
φωτογραφία: Lacey στο Side Yard Farm & Kitchen της Suzie Ridgway
Καλοκαιρινές κατασκηνώσεις
Πρώτον, είναι το Herb Medicine Camp, από 22-26 Ιουνίου για παιδιά, ηλικίας 7-10 ετών, όπου τα παιδιά θα μάθουν πώς να εντοπίζουν τα τοπικά φυτά και πώς να τα χρησιμοποιούν για την καθημερινή αυτο-φροντίδα. Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, θα δημιουργήσουν επίσης το δικό τους κιτ πρώτων βοηθειών και θα έχουν μια βαθύτερη κατανόηση του τρόπου με τον οποίο τα βότανα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φάρμακο μέσω θεατρικού παιχνιδιού, επιστημονικής έρευνας και γραφής.
Στη συνέχεια, είναι οι Κύκλοι της Γης, του Φεγγαριού και του Κατασκηνώματος, από 29 Ιουνίου έως 3 Ιουλίου, για παιδιά 9 ετών και άνω. Το επίκεντρο αυτού του στρατοπέδου θα είναι η διασύνδεση μεταξύ των τεσσάρων εποχών της γης, των τεσσάρων φάσεων του φεγγαριού και των τεσσάρων εβδομάδων του κύκλου μιας γυναίκας. Τα παιδιά θα εξερευνήσουν αυτές τις ιδέες μέσω κηπουρικής, παιχνιδιού, τέχνης και έρευνας.
Από τις 6 έως τις 10 Ιουλίου, θα προσφέρεται το στρατόπεδο Herb Medicine II, βασισμένο στις δεξιότητες που αποκτήθηκαν στο πρώτο στρατόπεδο βοτανικής ιατρικής.
Στη συνέχεια, για μεγαλύτερα παιδιά, ηλικίας 10 ετών και άνω, είναι το Fiber Camp από τις 13-17 Ιουλίου, με έμφαση στις ίνες που βάφονται, υφαίνονται και φοριούνται. Τα παιδιά θα μελετήσουν τη χημεία των χρωμάτων και θα μάθουν πραγματικά πώς να περιστρέφονται και να υφαίνουν νήματα χρησιμοποιώντας βασικές τεχνικές.
φωτογραφία: The Side Yard Farm & Kitchen by Suzie Ridgway
Οι γονείς μπορούν να εγγράψουν τα παιδιά τους τώρα στις ημερήσιες κατασκηνώσεις που θα διαρκέσουν από τις 9 το πρωί έως τις 3 το απόγευμα. Τα τέλη προσφέρονται σε κλίμακα κλίμακας από $ 200-$ 300. Οποιεσδήποτε συνεισφορές άνω των $ 250 θα πάνε για υποτροφία για τη χρηματοδότηση άλλων κατασκηνωτών. Τα στρατόπεδα θα διδάσκονται από το Project Beet Generation, ένα πρόγραμμα του οποίου η αποστολή είναι να μοιραστεί βιώσιμη και ισότιμη εκπαίδευση στον κήπο με την κοινότητα.
Τι έπεται
Τα κοινοτικά εκπαιδευτικά προγράμματα εξελίσσονται με βεβαιότητα και ο Givens ενδιαφέρεται για ανατροφοδότηση σχετικά με το τι θα ήθελαν οι γονείς για μελλοντικά μαθήματα μετά το σχολείο και το σπίτι. Η Givens ελπίζει να φιλοξενήσει μηνιαίες θερινές ποδηλατικές ταινίες στο αγρόκτημα, μαζί με τα μηνιαία brunches και δείπνα της. Παρακολουθήστε το Facebook για ενημερώσεις.
The Side Yard Farm & Kitchen
4800 NE Simpson St.
Σε σύνδεση: thesideyardpdx.com
Τι είδους καλοκαιρινά και μετά το σχολείο αγροτικά προγράμματα θα θέλατε να δείτε; Ενημερώστε μας στα σχόλια παρακάτω!
- Σούζι Ρίντγουεϊ