Μόλις άνοιξε: Bowl'd BBQ Alameda

Η εύρεση ενός εστιατορίου εκτός αλυσίδας που λειτουργεί τόσο ως σημείο συνάντησης όσο και ως αγαπημένο της οικογένειας δεν είναι πάντα εύκολη-ειδικά όταν ορισμένα μέλη της οικογένειας είναι χορτοφάγοι και άλλα όχι. Αλλά το νεότερο οικογενειακό εστιατόριο της Alameda τσεκάρει όλα τα κουτιά. Η σύγχρονη, κομψή αισθητική και προσιτή κορεατική κουζίνα πληροί τις προϋποθέσεις Bowl’d BBQ ως αγαπημένο ραντεβού-νύχτας, και η νόστιμη χορτοφαγική λήψη του Kimchi και άλλων παραδοσιακών πιάτων το καθιστά επιτυχημένο για όλη την οικογένεια.

Φωτογραφία: Γραμματόσημα Shari Wargo

Μια αληθινή οικογενειακή επιχείρηση
Η Bowl’d BBQ είναι η τέταρτη αδελφή εστιατορίων που άνοιξαν η Jessica Oh και η Chi Moon τα τελευταία 5 χρόνια αφού εργάστηκαν με τη μαμά τους στην επιχείρηση εστιατορίων για περισσότερο από μια δεκαετία. Η Τζέσικα και ο σύζυγός της ασχολούνται με την καθημερινή εφοδιαστική, η Τσι ασχολείται με το σχεδιασμό και την εκπαίδευση, ενώ η μαμά τους μαγειρεύει συνταγές με υπογραφή που έχουν τελειοποιηθεί μέσα από δεκαετίες μαγειρικής εμπειρίας.

Φωτογραφία: Γραμματόσημα Shari Wargo

Επιλέξτε τη δική σας περιπέτεια γεύματος
Με μια ποικιλία από τραπέζια, μπαρ, περίπτερο και υπαίθρια καθίσματα, ο καθένας μπορεί να είναι άνετος στο Bowl’d BBQ. Και το μενού προσφέρει επιλογές για όσους θέλουν να δοκιμάσουν νέα περιπετειώδη πιάτα ή απλώς να απολαύσουν γνωστά αγαπημένα. Τα παιδιά λατρεύουν το Kids Rice Bowl με τριμμένα λαχανικά, φρυγανισμένα φύκια, μια σούπα και πρωτεΐνη επιλογής, καθώς και λασπωμένες! Με εννέα γεύσεις όπως ακτινίδιο, ροδάκινο, φράουλα και μάνγκο, είναι εύκολο να καταλάβετε γιατί. Η Τζέσικα μας είπε ότι μια άλλη αγαπημένη οικογένεια είναι η Veggie Jhap Chae που μοιράζεται σε ολόκληρη την οικογένεια. Οι μερίδες είναι επίσης τέλειες για όλες τις ορέξεις: Ένα κύριο γεύμα συνοδεύεται από οκτώ συνοδευτικά και μια σούπα! Η παραγγελία μερικών ορεκτικών και ορεκτικών θα ήταν τέλεια για μια τετραμελή οικογένεια (με υπολείμματα). Επιπλέον, μπορείτε να πάτε σπίτι γνωρίζοντας ότι τα παιδιά έλαβαν πραγματικά λαχανικά στο γεύμα τους!

Φωτογραφία: Γραμματόσημα Shari Wargo

Κορεατικά για αρχάριους
Η Τζέσικα λέει ότι ένας από τους λόγους που το Bowl’d BBQ είναι τόσο δημοφιλές ήδη (έχει ανοίξει μόλις λίγες εβδομάδες) είναι λόγω η αποστολή του εστιατορίου: Να εισαγάγει κορεατικό φαγητό σε ανθρώπους που μπορεί να μην το έχουν δοκιμάσει ποτέ φτιάχνοντάς το προσιτός. Επειδή δεν αρέσει σε όλους η έντονη ψαρωτική γεύση του παραδοσιακού kimchi, ο Bowl'd χρησιμοποιεί μια νόστιμη (σοβαρά) συνταγή για χορτοφάγους και επίσης προσφέρει προσαρμογή με κάθε παραγγελία, έτσι ώστε οι πελάτες να μπορούν να επιλέξουν εάν ένα προϊόν είναι χορτοφαγικό, χωρίς γλουτένη ή έχει μια συγκεκριμένη επιλογή κρέας. Ο Bowl’d άλλαξε επίσης τα ονόματα ορισμένων παραδοσιακών πιάτων και πρόσθεσε φωτογραφίες στο μενού τους για να κάνει τους πελάτες που είναι νέοι στο κορεατικό φαγητό να αισθάνονται άνετα. Το προσωπικό έχει εκπαιδευτεί να περνά από το μενού και να απαντά σε τυχόν ερωτήσεις.

 Φωτογραφία: Γραμματόσημα Shari Wargo

Δείπνο και μια παράσταση: Bibimbop
Όταν πηγαίνετε, σας συνιστούμε να παραγγείλετε το Bibimbop, το οποίο σερβίρεται σε ένα ζεστό πέτρινο μπολ. Αυτό το γεύμα είναι μια πλήρης εμπειρία, καθώς το πιάτο ρυζιού περιλαμβάνει 12 διαφορετικά λαχανικά, συν όποια πρωτεΐνη επιλέξετε. Στη συνέχεια, παρακολουθήστε το πιάτο σας να μαγειρεύεται ακριβώς στο τραπέζι - ανακατέψτε το εντελώς όταν είστε έτοιμοι για φαγητό! Μην χάσετε το καλύτερο μέρος: το τραγανό ρύζι στο κάτω μέρος του καυτού μπολ. Η ιδιοκτήτρια Τζέσικα λέει ότι αυτό είναι το αγαπημένο της μέρος και της θυμίζει τα παιδικά της χρόνια. Ένα άλλο αγαπημένο είναι η εκδοχή του BFC BBQ του BFC -KFC - Korean Fried Chicken. Είτε το τρώτε πικάντικο, με σόγια είτε ως κλασικό μπάρμπεκιου, είναι σίγουρο ότι θα φτάσει στο σημείο (Είναι ένα από τα κορυφαία είδη στο Bowl’d αυτή τη στιγμή, ακολουθούμενο από τα Bibimbop και Kimchi Pancakes).

Bowl’d BBQ Kimchi Pancakes. Φωτογραφία: Γραμματόσημα Shari Wargo

Φαίνεται τόσο καλό όσο και γεύσεις
Η αισθητική είναι το τελευταίο στοιχείο που ξεχωρίζει το Bowl’d από άλλα κορεατικά εστιατόρια. Το μοντέρνο πολύχρωμο εξωτερικό τραβάει τους ανθρώπους και το φωτεινό, γεμάτο χρώματα εσωτερικό σας κάνει να θέλετε να μείνετε για λίγο. Οι αδελφές Τζέσικα και Τσι προσέλαβαν τον τοπικό καλλιτέχνη Ντέιβιντ Κιμ για να δημιουργήσουν μια αριστοτεχνική τοιχογραφία για τον πλευρικό τοίχο της βεράντας τους που ενώνει τα πάντα.

Φωτογραφίες: Γραμματόσημα Shari Wargo

Bowl’d BBQ
2201D S. Shore Center Dr.
Alameda, Ca
Hρες: Καθημερινά, 11 π.μ. - 10 μ.μ.
Σε σύνδεση: bowldbbq.com

Έχετε πάει στο Bowl’d BBQ; Ποιο είναι το αγαπημένο πιάτο της οικογένειάς σας; Πείτε μας στα παρακάτω σχόλια!

- Γραμματόσημα Shari Wargo