Πίτα με τυρί ντομάτας σφολιάτας

Η ευκολία της πίτσας μπορεί να είναι δελεαστική, αλλά μόλις φτιάξετε αυτήν την απλή τυρόπιτα με ντομάτα που χρησιμοποιεί έτοιμη σφολιάτα, θα χωρίσετε (επιτέλους) με τον παραδότη της πίτσας σας. Προσθέστε ό, τι γαρνίρισμα και τυρί έχετε στο χέρι και απολαύστε αυτό το γεύμα δύο βημάτων που υπόσχεται μεγάλη γεύση με λίγη ταλαιπωρία.

Σερβίρει 4-6

Συστατικά:
1 έτοιμη κρούστα πίτας ή σφολιάτα
1 κουταλιά της σούπας (14 γραμμάρια) βούτυρο λιωμένο
7 ουγκιές (200 γραμμάρια) σταθερή μοτσαρέλα σε λεπτές φέτες
5¼ ουγγιές (150 γραμμάρια) τυρί φοντάλ
2 ώριμες ντομάτες σε λεπτές φέτες
1½ κουταλάκι του γλυκού (1 γραμμάριο) ρίγανη
1 κουταλάκι του γλυκού (3/4 γραμμάρια) βασιλικό
½ κουταλάκι του γλυκού (2 γραμμάρια) αλάτι
1¼ κουταλιές της σούπας (13-16 γραμμάρια) ελαιόλαδο για ψιχάλισμα
3 φύλλα φρέσκου βασιλικού

Μέθοδος:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° (190 °) φούρνο

2. Απλώστε τη σφολιάτα σε ένα ελαφρώς λαδωμένο τηγάνι πίτσας μεσαίου μεγέθους (χρησιμοποίησα ένα ταψί 12 ″ (30 εκατοστών), αλείψτε τη ζύμη με το λιωμένο βούτυρο, από πάνω πρώτα μοτσαρέλα κομμένη σε λεπτές φέτες, στη συνέχεια το τυρί φοντάλ σε λεπτές φέτες και τέλος από πάνω με τις λεπτές φέτες ντομάτας (αν είναι πραγματικά σπασμένες αφαιρώ τον σπασμένο πολτό) πασπαλίζουμε με αλάτι, ρίγανη και βασιλικό, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 35 λεπτά, αφαιρούμε και προσθέτουμε ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικός. Σερβίρετε αμέσως. Απολαμβάνω.

Έχετε δοκιμάσει να φτιάξετε τυρόπιτα με σφολιάτα;

συνταγή και φωτογραφία ευγενική προσφορά του Ένας Ιταλός στην κουζίνα μου. Για περισσότερες υπέροχες ιδέες συνταγών επισκεφθείτε το blog από πατώντας εδώ.