Slurping Προαιρετικά: 5 Noodle Shop Hot Spots

instagram viewer

Αν η σκέψη του ramen σε πάει πίσω στα χρόνια του κολλεγίου όταν οι συσκευασμένες λωρίδες φελιζόλ ήταν τόσο συνηθισμένα στην κουζίνα σας όσο το φθηνό λευκό κρασί, ήρθε η ώρα να ανακαλύψετε ξανά τη μαγεία της αυθεντικής ασιατικής λαζάνια. Η καρδιά των noodle bars χτυπά στη Διεθνή Περιοχή του Σιάτλ, με τις δεκάδες φιλικές προς την οικογένεια εστιατόρια που σερβίρουν ζεστά μπολ με udon ή χυλοπίτες ρυζιού βουτηγμένα σε πικάντικες σάλτσες και παρηγορητικούς ζωμούς. Και υπάρχουν πολλά άλλα αγαπημένα εστιατόρια εμπνευσμένα από την Ασία σε όλη την πόλη που ανακατεύουν φρέσκα πιάτα με κλασικά νουντλς που τα παιδιά θα λαχταρούν όσο οι γονείς τους.

φωτογραφία ευγενική προσφορά του Facebook του Ba Bar

Ba Bar
Εμπνευσμένο από το γρήγορο, φθηνό και νόστιμο φαγητό της Νοτιοανατολικής Ασίας, το Ba Bar στεγάζεται στον πρώην χώρο του καφέ Watertown κοντά στο Πανεπιστήμιο του Σιάτλ. Το μοντέλο του εστιατορίου «ανοίγει νωρίς και κλείνει αργά» διαφέρει από τα αδέλφια εστιατόρια Monsoon και Baguette Box και ο χώρος είναι μεγαλύτερος και πιο φιλικός για τα παιδιά. Θα βρείτε χώρο για να πλοηγηθείτε σε εργαλεία και καρότσια στην υποτιμημένη τραπεζαρία με μεγάλα παράθυρα και ζεστά, στενοχωρημένα ξύλινα εξαρτήματα.

Αργότερα το βράδυ, ο χώρος μετατρέπεται σε κρησφύγετο χίπστερ στο Capitol Hill, αλλά κατά τη διάρκεια του γεύματος και νωρίς ώρες δείπνου οι οικογένειες μπορούν να σκάψουν σε μεγάλα μπολ με pho με τοπικό, ποιοτικό ψαρονέφρι ή οκτάλ από το Painted Hills Farm. Το καλύτερο στοίχημα για παιδιά είναι το μπολ κοτόπουλου βερμιτσέλι, με καραμελωμένα ασκαλώνια και φυστίκια πασπαλισμένα με χυλοπίτες και κρέας και στη συνέχεια ψύχονται με φέτες αγγουριού.

550 12η Λεωφόρος
Σιάτλ (Capitol Hill)
206-328-2030
Σε σύνδεση: babarseattle.com

Χουέ Κι Μία Για
Seταν ανοιχτό μόνο για τρία χρόνια στο Σιάτλ, αλλά το Hue Ky Mi Gia έγινε γρήγορα διεθνές ίδρυμα της Περιφέρειας. Περιμένετε ένα γεμάτο σπίτι με πολλά παιδιά τις πρώτες ώρες. Το κινέζικο και το βιετναμέζικο σπιτάκι νουντλς τα σερβίρει σε κάθε πιθανό στυλ: οι βερμιτσέλες και οι ποικιλίες αυγών έρχονται ανακατεμένες τηγανητές, στεγνές ή σε ζωμό.

Το μενού διαβάζεται σαν ένα μικρό λεξικό και διαθέτει κρέατα που τα παιδιά πιθανότατα θα αποφύγουν (αλλά θα γοητευτούν με αυτά) όπως τα μπαλάκια ψαριών και τα έντερα χοίρων. Θα είναι παντού σε σωρούς από καυτές χυλοπίτες με επένδυση από έντονα κόκκινα σπαρίμπα ή ψιλοκομμένο κοτόπουλο. Σημείωση: Το Hue Ky Mi Gia είναι κλειστό κάθε Τρίτη.

1207 S Jackson Street, Ste 101
Σιάτλ (Διεθνής Περιφέρεια)
206-568-1268
Σε σύνδεση: huekymigia.com

φωτογραφία ευγενική προσφορά του Jean et Melo στο Flickr

Jhanjay χορτοφαγική ταϊλανδέζικη κουζίνα
Μερικές φορές, ένα χορτοφαγικό εστιατόριο καταφέρνει να ετοιμάσει πιάτα με τόφου και λαχανικά τόσο καλά που ο μεγαλύτερος μικρός κρεατοφάγος θα ερωτευτεί. Μπείτε στο Τζαντζάι. Τόσο οι τοποθεσίες του Μπάλαρντ όσο και του Γουόλινγκφορντ λειτουργούν για οικογένειες, με τον χώρο της Λεωφόρου Μπάλαρντ να προσφέρει περισσότερους χώρους και ένα χαρούμενο προσωπικό που είναι γνωστό για το τσίμπημα στα μάγουλα των μωρών.

Τα παιδιά που δεν επιθυμούν το τόφου δεν θα είναι σε θέση να αντισταθούν στο Phad woon sen, με γυαλιστερά νουντλς νήμα να αγκαλιάζουν τα τηγανητά κέικ σόγιας αναμεμειγμένα με αυγά, ντομάτες και κρεμμύδια. Αν τυχαίνει να έχετε ένα παιδί που εισπνέει λαχανικά, επιλέξτε τα λαμπερά Noodles του Monk’s με yakisoba, κολοκυθάκια, σπανάκι και πράσινα φασόλια.

5313 B Ballard Avenue
Σιάτλ (Μπάλαρντ)
206-588-1469

1718 N 45th Street
Σιάτλ (Γουόλινγκφορντ)
206-632-1484
Σε σύνδεση: jhanjay.com

Μαύρο μαργαριτάρι
Ένα αγαπημένο Wedgwood γνωστό για τα σπιτικά χυλοπίτες chow mein, το Black Pearl είναι ελαφρύ στην ατμόσφαιρα με φαγητό που έχει έντονη γεύση. Τα παιδιά μπορούν να παρακολουθήσουν τη φασαρία του προσωπικού της κουζίνας που χτυπάει τις εξερχόμενες παραγγελίες ενώ χαλαρώνει σε ένα περίπτερο δίπλα στο παράθυρο.

Για περίπου δέκα δολάρια, παραγγείλετε το chow mein κατά παραγγελία και περιμένετε μια μερίδα που δύο ενήλικες με άδειο στομάχι μόλις που μπορούν να γυαλίσουν. Τα παιδιά μπορούν εύκολα να χωρίσουν ένα πιάτο με χυλοπίτες και να περιμένουν υπολείμματα για το αυριανό γεύμα. Επιλέξτε κοτόπουλο, χοιρινό, τόφου, γαρίδες ή βόειο κρέας και βάλτε τα στα πυκνά, χοντρά νουντλς που είναι αρκετά μακριά για να περιτυλίξουν το πιρούνι σας.

7347 35η Λεωφόρος ΒΑ
Σιάτλ (Γουέγκγουντ)
206-526-5115
Σε σύνδεση: blackpearlchinesecuisine.com

φωτογραφία ευγενική προσφορά του bareform στο Flickr

Διασκεδάζω
Ανήκει σε διάσημους σεφ και παντρεμένο δίδυμο Rachel Yang και Seif Chirchi, στο Revel συχνάζει Κορυφαίος μάγειρας κριτές, κριτικοί εστιατορίων και καλοφαγάδες από κοντά και μακριά. Οι ιδιοκτήτες είναι επίσης γονείς δύο μικρών παιδιών και καλωσορίζουν τα παιδιά στο φωτεινό, ανοιχτό δωμάτιο με το μενού Northwest-συναντά την Κορέα.

Οι περιστρεφόμενες προσφορές περιλαμβάνουν λαχταριστά πιάτα με νουντλς με εμπνευσμένους συνδυασμούς γεύσης, όπως κρεμ φράικ και τουρσί σταφίδες. Αν έχετε επιλεκτικούς τρώγοντες, δοκιμάστε το σαββατοκύριακο του Revel. Οι γονείς μπορούν να δοκιμάσουν χυλοπίτες abura με πιστούρα τσουκνίδας ενώ τα παιδιά σκάβουν ψωμί πιθήκων και σπιτικά ντόνατς με μπέικον.

403 N 36th Street
Σιάτλ (Φρέμοντ)
206-547-2040
Σε σύνδεση: revelseattle.com

Αν πιάσετε το σούρουπο και θέλετε να δοκιμάσετε το χέρι σας για να φτιάξετε αυθεντικά ramen ή noodles αυγών στο σπίτι, κατευθυνθείτε προς Uwajimaya στη Διεθνή Περιφέρεια, Bellevue ή Renton ή H Mart στο Lynnwood για την καλύτερη επιλογή αποξηραμένων ζυμαρικών της περιοχής που εισάγονται από την Ασία.

Πού πηγαίνετε εσείς και η οικογένειά σας για χυλοπίτες;

–Sara Billups