Ολισθητήρες Teriyaki Pineapple Porsea Tenderloin Sliders

Λαχταράτε κάτι διαφορετικό για δείπνο; Μεταφερθείτε στα νησιά, χτυπώντας αυτά τα νόστιμα ρυθμιστικά από Or Ό, τι κι αν κάνετε. Ο ανανάς στη σχάρα είναι πάντα επιτυχημένος και μόλις τον συνδυάσετε με χοιρινό φιλέτο και μια σάλτσα τεριγιάκι, έχετε ένα πιάτο που θα ευχαριστήσει ολόκληρο το πλήρωμά σας.

Συστατικά
1 1/2 κιλά χοιρινό φιλέτο
1 κουτιά δαχτυλίδια ανανά
1 πακέτο King's Hawaiian rolls
6-8 ουγγιές σάλτσα τεριγιάκι
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
1/2 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
1/4-1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν

Μέθοδος
1. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά για το τρίψιμό σας μαζί. Εφαρμόστε στεγνό τρίψιμο στο φιλέτο. Βεβαιωθείτε ότι είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένο.

2. Τοποθετήστε το κρέας σε εξωτερική σχάρα σε μέτρια φωτιά (325 F) και καλύψτε. Γυρίστε το κρέας με σύνεση κάθε 3-4 λεπτά για να αποφύγετε την καύση του εξωτερικού. Όταν το κρέας φτάσει σε ελάχιστη εσωτερική θερμοκρασία 145 F, γίνεται. Αφαιρέστε από τη σχάρα και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν το κόψετε σε μενταγιόν πάχους 1/2.

3. Ενώ το φιλέτο μαγειρεύεται, ανοίξτε το κουτί από δαχτυλίδια ανανά και τοποθετήστε τα στη σχάρα. Γυρίστε τα δαχτυλίδια όταν έχουν ωραία σκούρα καφέ σημάδια σχάρας και αφαιρέστε τα όταν τελειώσει η άλλη πλευρά.

4. Ταυτόχρονα ψήνετε τα δαχτυλίδια του ανανά, ανοίξτε το πακέτο σας με τα King's Hawaiian Rolls και χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ψωμιού, κόψτε τα στη μέση. Τοποθετήστε και τα δύο μισά όλων των κομμένων ρολών σας στη σχάρα και αφήστε εκεί μέχρι να ροδίσουν οι κάτω πλευρές και στη συνέχεια αφαιρέστε.

5. Για να ενώσετε τα ρυθμιστικά σας, βάλτε πρώτα το κάτω μέρος των ρολών, ακολουθούμενο από το χοιρινό φιλέτο και πάνω από αυτό δαχτυλίδι ανανά. Στη συνέχεια, ρίξτε λίγη σάλτσα τεριγιάκι πάνω από τον ανανά και τελειώστε το ρυθμιστικό προσθέτοντας το πάνω μέρος των ρολών.

Αυτή η συνταγή και η φωτογραφία προέρχονται από τη Nicole Johnson από Or Ό, τι κι αν κάνετε. Μια πολυάσχολη μαμά επτά παιδιών, η Νικόλ μοιράζεται έξυπνες συνταγές που θα απολαύσει όλη η οικογένειά σας - δείτε τις το blog της για περισσότερα.