Μόλις άνοιξε: Ξυρισμένο χιόνι σε σκόνη

Δεν υπάρχουν πολλά πράγματα που αγαπούν οι Σαν Φραγκισκανοί περισσότερο από τα ιδιόμορφα επιδόρπια με μια διεθνή λατρεία και η τελευταία γλυκιά απόλαυση που προσφέρεται στον κόλπο δεν αποτελεί εξαίρεση. Το Powder Shaved Snow, το οποίο μόλις άνοιξε στο Divisadero, σερβίρει την ελαφριά, κρεμώδη και ελαφρώς μαγική παγωμένη απόλαυση από την Ταϊβάν σε μερικές γεύσεις μόνο σε SF.

Χιονίζει στο Σαν Φρανσίσκο!
Δεν είναι παγωτό, δεν είναι ξυρισμένος πάγος… είναι ξυρισμένο χιόνι! Μετά από ένα δάγκωμα, θα ξέρετε ότι δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ κάτι παρόμοιο στο παρελθόν. Αυτή η κρέμα, λιώνει στη γλώσσα σας γίνεται με κατάψυξη φιλτραρισμένου νερού και γαλακτοκομικού πάγου Three Twins σε γεύσεις όπως φράουλα, μπλε μπουκάλι βιετναμέζικος καφές και μαύρο σουσάμι και στη συνέχεια το ξύρισμα σε λεπτές κορδέλες με τη συνοχή του φρεσκοκομμένου πεσμένο χιόνι. Τα γενναιόδωρα γεμάτα κύπελλα μοιάζουν με μια σοβαρή βόμβα ζάχαρης, αλλά χάρη στην έγχυση άφθονου νερού και αέρα, αυτό το επιδόρπιο είναι πολύ ελαφρύτερο από μια παραδοσιακή μεζούρα παγωτό.

Ντύστε τη χιονοθύελλα σας
Υπάρχουν δώδεκα γκουρμέ γαρνιτούρες για να ντύσετε το γλυκό σας, από παραδοσιακά "γλάσσο" σε γεύσεις φράουλας, σοκολάτας και γάλακτος μέχρι νιφάδες σοκολάτας Tcho, φρυγανισμένα αμύγδαλα, ακόμη και κομμάτια μοχί. Σας προτείνουμε να παραγγείλετε μία από τις S'nome Picks τους - δοκιμασμένες και αληθινές συνταγές όπως η Βαλένθια (χιόνι Horchata με γλάσο γάλακτος, ζάχαρη κανέλας, φρυγανισμένα αμύγδαλα και ηχώ σοκολάτα) ή το Μπομπ (χιόνι φράουλας με γλάσο φράουλα, φρέσκες φράουλες και ψεκάζει).

Προγραμματίστε την επόμενη ημέρα του χιονιού σας
Οι ζεστές μέρες σε συνδυασμό με ένα καυτό νέο άνοιγμα (η σκόνη άνοιξε την τελευταία εβδομάδα τον Σεπτέμβριο) είχε ως αποτέλεσμα δύο εβδομάδες μακριών ουρών και ξεπουλημένες γεύσεις. Αλλά φανταζόμαστε καθώς ο καιρός κρυώνει, η απόκτηση της δικής σας μεζούρας χιονιού θα είναι λίγο λιγότερο περιπέτεια. Είτε έτσι είτε αλλιώς, προτείνουμε να σταματήσετε νωρίτερα την ημέρα (ανοίγουν το μεσημέρι) για να διασφαλίσετε ότι θα έχετε τη δυνατότητα να διαλέξετε από όλη την γκάμα των γεύσεων. Η σειρά κινείται αρκετά γρήγορα, αλλά μπορεί να χρειαστούν έως και 10 λεπτά για να πάρετε το γλυκό σας, καθώς κάθε φλιτζάνι είναι φτιαγμένο κατά παραγγελία και η διαδικασία ξυρίσματος είναι πολύ πιο περίπλοκη από τη μέση σέσουλα σας. Το κατάστημα είναι μικρό, οπότε δίπλα σε έναν πάγκο που χρησιμεύει ως σημείο για να περιμένετε το χιόνι σας, είναι καλύτερο βρείτε μια θέση έξω στην ευρύχωρη παρκέτα, όπου υπάρχουν τραπέζια και καρέκλες και πολλά λιακάδα. Lookάχνετε για χιόνι εν κινήσει; Μπορείτε επίσης να τα βρείτε στη διεύθυνση Off the Grid’s Presidio Picnic.

260 Divisadero St.
Σαν Φρανσίσκο, Ca
Oursρες: μεσημέρι-10 μ.μ., Δευτέρα κλειστά
Σε σύνδεση:powdershavedsnow.com

Έχετε δοκιμάσει ξυρισμένο χιόνι; Πείτε μας τον αγαπημένο σας συνδυασμό γεύσης στα παρακάτω σχόλια!

- Έριν Φέχερ

Όλες οι εικόνες του συγγραφέα