Οδικό ταξίδι: Φάτε το δρόμο σας μέσα από τη χώρα του τυριού

Σίγουρα, όλοι έχουμε ακούσει για το Wine Country, αλλά ξέρατε ότι υπάρχει ένα μαγικό μέρος σε λιγότερο από δύο ώρες μακριά που αντί για Pinots, Chards και Merlots, σας προσκαλεί να δοκιμάσετε Camemberts, Triple-Creams και Φοντίνας; Το Cheese Country είναι ένα κομμάτι παραδείσου μεταξύ του σταθμού Point Reyes, Valley Ford και Petaluma. Υπάρχουν σχεδόν 30 παραγωγοί τυριών στην περιοχή, σχεδόν 20 από τους οποίους θα σας αφήσουν πίσω από τα παρασκήνια, από την παρακολούθηση της διαδικασίας παρασκευής του τυριού μέχρι την παρέα με τις κατσίκες και τις αγελάδες που τα κάνουν όλα δυνατόν. Συγκεντρώσαμε τις καλύτερες επιλογές για οικογένειες και μερικές διασκεδαστικές παρακάμψεις στην πορεία. Χαμογελάστε!

Φωτογραφία: Πίτερ Άλφρεντ Χες μέσω Flickr

Φτάνοντας εκεί

Από το Σαν Φρανσίσκο, πάρτε τον αυτοκινητόδρομο 101 βόρεια. Έξοδος στο Lucas Valley Road, λίγο πριν φτάσετε στο San Rafael. Ακολουθήστε την κατεύθυνση του Νικασίου. Πολύ γρήγορα θα περιτριγυριστείτε από καταπράσινους λόφους, ποτάμια και αγελάδες. Στο δρόμο, τα πακέτα ποδηλάτων μπορεί να είναι περισσότερα από τα αυτοκίνητα. Μόλις φτάσετε στη γοητευτική μικρή πόλη του Νικασίου, ίσως θελήσετε να κάνετε μια πρώτη στάση τυριού

Εταιρεία τυριού κοιλάδας Νικασίου. Δεν έχουν οργανώσει εκδρομές, αλλά είστε πάντα ευπρόσδεκτοι να έρθετε στο μικρό κατάστημα με 8 διαφορετικά είδη τυριού αγελαδινού γάλακτος 100% και να μιλήσετε με τον παραγωγό. Επιστρέψτε στο δρόμο, συνεχίστε βόρεια στο Nicasio Valley Road και στρίψτε δεξιά στο Point Reyes Petaluma Road, που θα σας οδηγήσει στο σταθμό Point Reyes. Αυτό θα είναι το επίσημο σημείο εισόδου σας στην Καλιφόρνια Cheese Country. Η Valley Ford και το Petaluma θα είναι οι δύο άλλες κύριες πόλεις του δρομολογίου σας. Για να πάρετε μια επισκόπηση του πού βρίσκονται τα αγροκτήματα, ελέγξτε αυτό Χάρτης τυριών της Καλιφόρνιας.

Εξερευνώ

Toluma Farms
Αυτή είναι μια από τις καλύτερα οργανωμένες περιηγήσεις στη χώρα του τυριού. Κάθε πρώτη Κυριακή κάθε μήνα, μεταξύ 1 μ.μ. και 3 μ.μ., η Toluma Farms ανοίγει τις πόρτες της στο κοινό. Θα δείτε και θα χαϊδέψετε κατσίκες και θα περπατήσετε ανάμεσα στο κοπάδι στους λόφους της ιδιοκτησίας. Έπειτα, έρχεται το καλύτερο μέρος: η δειγματοληψία του τυριού σε μπουφέ. Πραγματοποιείται σε ένα εξοχικό σικ αγροτικό σπίτι στο ακίνητο, το οποίο νοικιάζεται επίσης ως Airbnb.

5488 Middle Rd.
Tomales, Ca
707-878-2041
Περιηγήσεις: Πρώτη Κυριακή του μήνα, 1 μ.μ.-3 μ.μ. Ενήλικες 20 $, παιδιά 10 $

Point Reyes Farmstead Cheese Company
Γνωστό για το μπλε τυρί του, Point Reyes Farmstead Cheese Company εξειδικευμένο στα τυριά αγελαδινού γάλακτος. Στην περιοδεία θα δείτε τις αγελάδες που παράγουν το πολύτιμο γάλα και θα μάθετε για τη διαδικασία παρασκευής τυριού. Θα έχετε επίσης την ευκαιρία να συναντήσετε την οικογένεια που διευθύνει το αγρόκτημα και την κρέμα γάλακτος. Οι αγροτικές εκδρομές πραγματοποιούνται κάθε Παρασκευή στις 1:30 μ.μ. Διατίθενται επίσης ιδιωτικές περιηγήσεις, brunch του Σαββάτου, δείπνα στην φάρμα και πολλές άλλες εκδηλώσεις. Ελέγξτε τους δικτυακός τόπος για να δείτε προσεχή μαθήματα και εκδηλώσεις.

14700 Shoreline Hwy.]
Σταθμός Point Reyes, Ca
415-663-8880
Σε σύνδεση: pointreyescheese.com
Εκδρομές: Κάθε Παρασκευή στις 1:30 μ.μ.

Κατσικίσιο τυρί δύο βράχων
Σε αυτό το αγρόκτημα φιλικό προς τα παιδιά, τα μικρά σας ενθαρρύνονται να εξερευνήσουν. Η Μπόνι, η ιδιοκτήτρια της φάρμας και φροντιστής των ζώων, λατρεύει τα παιδιά. Θα εξηγήσει πώς μεγαλώνει τις κατσίκες με απλά λόγια και θα σας αφήσει να τις αγγίξετε όσο θέλετε. Σε αντίθεση με τις περισσότερες κρέμες, οι εκδρομές είναι διαθέσιμες σχεδόν κάθε μέρα και είναι δωρεάν (απλώς καλέστε τους και κάντε κράτηση εκ των προτέρων). Εάν ενδιαφέρεστε για τη διαδικασία παρασκευής τυριού, αναφέρετέ το. Η Μπόνι γνωρίζει τα ζώα καλύτερα από το τυρί και θα φροντίσει ο άντρας της να είναι κοντά σας για να σας μιλήσει με τυρί.

Συμβουλή Insider: Η εύρεση δύο αγροκτημάτων τυριού Goat Goat μπορεί να είναι δύσκολη: Από το δρόμο αναζητήστε την πινακίδα για το De Bernardi Dairy - αυτό είναι το επίθετο της οικογένειας και αυτό είναι το σημείο.

7955 Valley Ford Rd.
Petaluma, Ca
707-762-6182
Σε σύνδεση: tworockgoatcheese.com
Περιηγήσεις: Δωρεάν, οι συμβουλές ευπρόσδεκτες. Σκεφτείτε να φέρετε κάποια μετρητά μαζί σας.

Cowgirl Creamery
Το Cowgirl Creamery είναι ο προορισμός για όλους τους λάτρεις του τυριού εκεί έξω. Προσφέρουν ξεναγήσεις 60 λεπτών στο αρχικό τους Pt. Κρέμα Reyes κάθε Παρασκευή στις 11 π.μ. εσείς και η μικρή σας όχι μόνο θα δει από πρώτο χέρι τις τεχνικές παρασκευής του τυροπήγματος, αλλά θα επιδοθεί σε δείγματα όλων των προστίμων της Cowgirl Creamery τυριά. Πάρτε κρασί, σάντουιτς, σαλάτες και, φυσικά, τυρί, από το Cowgirl Cantina και απολαύστε το έξω στον σκιερό χώρο πικνίκ.

Καλό να ξέρω: Η ξενάγηση κοστίζει 5 $ ανά άτομο και η μέγιστη ομάδα περιοδείας είναι 15 θέσεις. Κρατήστε τη θέση σας στο διαδίκτυο, καθώς μπορούν να ξεπουληθούν γρήγορα.

80 4^ου St.
Σταθμός Point Reyes, Ca
866-433-7834
Σε σύνδεση: cowgirlcreamery.com

Στο κέντρο της πόλης Πεταλούμα
Το Petaluma είναι μια τέλεια τελευταία στάση πριν επιστρέψετε στο σπίτι. Το γοητευτικό ιστορικό κέντρο της πόλης είναι ένα υπέροχο μέρος για μια βόλτα. Η μικρή πλατεία είναι γεμάτη καταστήματα με αντίκες, βικτοριανά κτίρια και το πάρκο Putnam Plaza. Απέναντι από το κομμάτι του πράσινου που βρίσκεται ανάμεσα στο Petaluma Blvd και το American Alley είναι Lala’s Creamery, ένα παλιό παγωτατζίδικο που προσφέρει υπέροχες παγωμένες λιχουδιές και αναψυκτικά. Και αν πρέπει να κάνετε λίγο περισσότερο ψώνια τυριού, κατευθυνθείτε στο Αγορά Petaluma. Στην αριστερή πλευρά της εισόδου, θα βρείτε έναν τεράστιο διάδρομο τυριών με όλα τα τοπικά τυριά.

Αυτοκινητόδρομος 101 βόρεια, μεταξύ San Rafael και Santa Rosa.
Σε σύνδεση: petalumadowtown.com

Διαμονή

Valley Ford Hotel
Ένα πολύ γοητευτικό ξενοδοχείο, το Valley Ford βρίσκεται σε ιδανική τοποθεσία στην καρδιά της Καλιφόρνιας Cheese Country. Στον πρώτο όροφο θα βρείτε αίθουσα ανάγνωσης/χαλάρωσης όπου τα παιδιά είναι ευπρόσδεκτα να παίξουν. Μπορείτε ακόμη να παραγγείλετε φαγητό και ποτό από το Oyster Rockerfellers, το εστιατόριο απέναντι από το διάδρομο, και θα σας το φέρουν. Το φαγητό είναι πραγματικά νόστιμο και υπάρχει ζωντανή μουσική τα βράδια της Κυριακής.

14415 Shoreline Hwy.
Valley Ford, Καλιφόρνια
707-876-1983
Σε σύνδεση: vfordhotel.com

The Continental Inn
Κάντε ένα ταξίδι πίσω στο χρόνο στο Continental Inn, το οποίο χτίστηκε ως αντίγραφο της αρχικής στροφής του αιώνα του ξενοδοχείου που βρισκόταν στο ίδιο μέρος. Είναι ένα τέλειο μέρος για να εξερευνήσετε την ιστορική πόλη Tomales και απέχει πέντε λεπτά με το αυτοκίνητο από το Toluma Farm. Δεν υπάρχει εστιατόριο στο ξενοδοχείο, αλλά θα βρείτε αρτοποιείο, ντελικατέσεν και εστιατόριο σε μικρή απόσταση με τα πόδια.

26985 Highway One στην παραλία Dillon
Tomales, Ca
800-491-6126
Σε σύνδεση: thecontinentalinn.com

Τρώω

Το αρτοποιείο βοοειδών
Αυτό το αρτοποιείο είναι μια πολύ δημοφιλής στάση για οικογένειες στο σταθμό Point Reyes. Καλό για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή σνακ, όλα εδώ είναι χειροποίητα και εξαιρετικά φρέσκα. Θα βρείτε σχεδόν κάθε ζαχαροπλαστική, κέικ ή μπισκότο που μπορείτε να σκεφτείτε, από γαλλικά κρουασάν μέχρι το πιο εφευρετικό είδος ψωμιού. Η ψήφος μας πηγαίνει για το muffin αμυγδάλου ημερομηνίας πίτουρου βρώμης και το κουκούτσι πορτοκαλιού. Για μεσημεριανό γεύμα, οι πίτσες και τα κις είναι ιδανικά για οικογένειες εν κινήσει.

Insider Tip: Για όσους ξυπνούν νωρίς, αυτό το αρτοποιείο ανοίγει στις 6.30 π.μ. (και κλείνει στις 5 μ.μ.)

11315 CA-1
Σταθμός Point Reyes, Ca
415-663-9420
Σε σύνδεση: thebovinebakery.com

Rocker Oysterfellers
Μια από τις αγαπημένες μας επιλογές για φαγητό στο Cheese Country, το Rocker Oysterfellers συνδυάζει φρέσκα, τοπικά πιάτα με υπέροχη ατμόσφαιρα. Το μενού έχει μια γεύση cajun, με πιάτα όπως Poboy, Gumbo (στιφάδο λουκάνικων και θαλασσινών), άμμο και το πιο νόστιμο μπιζέλι σε μέγεθος μπουκιάς στο μενού επιδόρπιο. Πηγαίνετε το βράδυ της Πέμπτης για $ 1 νύχτα στρείδι και ή περάστε για ζωντανή μουσική τα βράδια της Κυριακής. Το εστιατόριο βρίσκεται στο Valley Ford Hotel και είναι ανοιχτό Πέμπτη έως Κυριακή από τις 5 μ.μ. έως τις 8.30 μ.μ., Σάββατο από τις 3 μ.μ. και Κυριακή για brunch φόρμα 10 π.μ. έως 2 μ.μ ..

14415 Shoreline Hwy.
Valley Ford, Ca
707-876-1983
Σε σύνδεση: rockeroysterfellers.com

Το κατάστημα Μάρσαλ
Το φαγητό είναι στο μυαλό όλων εδώ, από τα υπέροχα γαλακτοκομικά μέχρι τα βιολογικά προϊόντα - και φυσικά, τα φημισμένα δίθυρα της περιοχής. Στο το κατάστημα Μάρσαλ, θα σας σερβίρουν τα στρείδια σας με όποιον τρόπο θέλετε: ωμά, ψητά ή με βούτυρο σκόρδου και σάλτσα σπιτιού. Καθίστε στο κατάστρωμα με θέα στο νερό ενώ τρώτε σνακ με θαλασσινό στιφάδο, tacos ψαριών και καβουράκια. Και για τα tikes που εξακολουθούν να στριμώχνονται στην ιδέα να τρώνε ψάρια, η γαλοπούλα ή το λαχανικό panini τους και μερικές λωρίδες από το παραδεισένιο σπιτικό μπιφτέκι σπινθηροβόλο είναι σίγουρο ότι θα ευχαριστήσουν. Για να φτάσετε στο κατάστημα Marshall, από το σταθμό Point Reyes ακολουθήστε την οδό 1 βόρεια προς την κοιλάδα Ford. Το εστιατόριο θα βρίσκεται στα αριστερά σας, με θέα στον κόλπο Tomales. Αναζητήστε έναν καπνιστή και μερικά τραπέζια πικνίκ δίπλα σε ένα πάρκινγκ.

19225 CA-1
Μάρσαλ, Καλιφόρνια
415-663-1339
Σε σύνδεση: themarshallstore.com

Το μπιστρό The Water Street
Σε ιδανική τοποθεσία δίπλα στην όχθη του ποταμού Petaluma, αυτό το καφέ είναι μια καλή επιλογή για μεσημεριανό γεύμα. Σερβίρουν γενναιόδωρες σαλάτες, σάντουιτς, σούπες και επίσης ζεστά πιάτα. Μπορείτε επίσης να σταματήσετε εδώ για καφέ και γλυκό. Υπάρχει ένας εσωτερικός χώρος καθιστικού, καθώς και μια μικρή βεράντα από όπου μπορείτε να ελέγξετε τα παιδιά που παίζουν στη γέφυρα του ποταμού. Είναι μια εξαιρετικά ασφαλής, πεζοδρομημένη περιοχή.

Μεγάλο εμπορικό κέντρο Petaluma Mill
100 Petaluma Blvd N # 106
Petaluma, Ca
707-763-9563
Σε σύνδεση:waterstreetbistro.net

Έχετε εξερευνήσει την Καλιφόρνια Cheese Country; Έχετε μια αγαπημένη στάση;