3 Tipps für Veggie-Averse Kleinkinder

Foto: Kleines Gericht

Das Füttern von Kleinkindern ist nichts für schwache Nerven. Als Eltern haben die meisten von uns die Angst und Frustration erlebt, die oft beim Essen auftreten. Ob es ein voller Terminkalender ist oder ein Kleinkind, das sich weigert zu essen, Mahlzeiten können geradezu stressig sein. Gleichzeitig fühlen wir uns jedoch unter Druck gesetzt, unseren Kindern die wichtigen Nährstoffe zu geben, die sie zum Wachsen und Gedeihen benötigen. Dies bedeutet eine Ernährung, die eine Vielzahl von Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, mageren Proteinen und Milchprodukten umfasst.

Der größte Kampf kommt oft mit zwei V-Wörtern: Gemüse und Vielfalt. Eigentlich, Acht von zehn Kleinkindern essen zu wenig Gemüse. Und dem Gemüse, das unsere Kleinkinder essen, fehlt es normalerweise an Abwechslung. Wie viele von uns werfen ihrem Kind regelmäßig ein paar rohe Babykarotten auf den Teller, weil wir wissen, dass sie gegessen werden? In unserer geschäftigen Welt ist es leicht, in eine Fressfurche zu geraten.

Wie also unterstützen wir Abwechslung und Gemüsekonsum in den wichtigen Kleinkindjahren? Der Schlüssel ist, ein paar verschiedene Tricks im Ärmel zu haben, denn Kleinkinder sind dafür berüchtigt, ihre Vorlieben über Nacht zu ändern. An einem Tag lieben sie Brokkoli, am nächsten hassen sie ihn. Hier sind einige bewährte Techniken, die entwickelt wurden, um die Gemüsevielfalt zu vereinfachen und Eltern in diesen herausfordernden Phasen ein wenig Sicherheit zu geben.

Machen Sie alte Favoriten auf neue Weise

Eine großartige Möglichkeit, die Gemüsevielfalt in der Ernährung Ihrer Familie zu erhöhen, besteht darin, Lieblingsgemüse auf neue Weise einzuführen. Wenn Ihr Kind beispielsweise Kartoffelpüree liebt, probieren Sie es mit Kürbispüree. Wenn das gut geht, versuchen Sie es mit Kürbisravioli und schließlich mit geröstetem Kürbis. Wenn Sie neues Gemüse einführen, bereiten Sie es in ähnlicher Weise in einer Vielzahl von Texturen zu – zum Beispiel gerösteter Brokkoli, Brokkolicremesuppe, Brokkoli und Käse-Rührei. Dies führt die Geschmacksrichtungen auf verschiedene Weise ein und gibt Kindern die Möglichkeit, ihre Paletten zu entwickeln und den neuen Geschmack zu akzeptieren.

Machen Sie Gemüse einfach

Gemüse kann manchmal eine logistische Herausforderung sein – es ist verderblich und muss gewaschen, gehackt und gekocht werden. Machen Sie es sich etwas einfacher, indem Sie einige Verknüpfungen finden, die für Ihre Familie funktionieren. Waschen und hacken Sie zum Beispiel am Sonntag etwas Gemüse, um es die ganze Woche über für Snacks zur Hand zu haben. Bewahren Sie gefrorenes Gemüse für den schnellen Gebrauch in Ihrem Gefrierschrank auf. Identifizieren Sie einige gesunde, gemüsereiche Abkürzungen für geschäftige Nächte. Ein tolles Beispiel ist Kleines Gericht. Diese frischen, rein natürlichen, gekühlten, warm zu servierenden Mahlzeiten für Kleinkinder bieten eine volle Portion Gemüse in jeder Schüssel. Little Dish ist jetzt lokal erhältlich über Frisch Direkt.

Wenn alles andere fehlschlägt, verstecken Sie dieses Gemüse

In diesen schwierigen Zeiten, in denen Ihr Kind neue Lebensmittel regelrecht ablehnt oder nur wenige verschiedene Lebensmittel isst – kein Stress! Dies ist eine Phase und wird vergehen. Das heißt, das Einschleichen von zusätzlichem Gemüse in Zeiten wie diesen gibt Mama und Papa oft etwas Ruhe. Einige der Lieblingsideen meiner Familie sind:

• Hinzufügen von püriertem Kürbis in Dosen zu unserem Lieblingsrezept für Hühnernudelsuppe. Es fügt sich direkt ein und fügt einen tollen Kick an Nährstoffen und Ballaststoffen hinzu.
• Champignons fein würfeln und zu Chili oder Tacos geben. Ihr herzhafter „Umami“-Geschmack wird von den Gewürzen oft komplett überdeckt.
• Fügen Sie geriebene Zucchini zu Ihren Hackbraten- oder Fleischbällchenrezepten hinzu! Auch dieser Trick hält das Fleisch zart und saftig, denn Zucchini hat einen hohen Wassergehalt.

Denken Sie schließlich daran, dass es Zeit braucht, bis Kinder lernen, neue Lebensmittel zu lieben. Biete sie einfach weiter an und irgendwann werden sie wahrscheinlich aufhören, mit ihrem Gemüse zu spielen und anfangen, sie zu essen!