Mit Daphne Brogdon, Gastgeberin des Food Network, über Essen und Kinder sprechen

Daphne Brogdon ist bereits eine versierte Standup-Comic, Gastronomin und Bloggerin (sie hat zwei Websites für Mütter erstellt: Coolmom.com und Momversation). Als nächstes steht für diese Mutter von zwei Kindern ihre eigene Kochshow im Food Network namens Daphne-Gerichte wo sie ihre eigene frische, lustige und humorvolle Herangehensweise an die Ernährung der Familie einbringen wird. Wir haben uns kürzlich mit Daphne über ihre neue Show unterhalten, Tipps zum Füttern wählerischer Esser und was immer in ihrer Speisekammer vorrätig ist.

Rotes Dreirad: Haben Sie irgendwelche Traditionen oder Routinen beim Familienessen?

Daphne Brogdon: Unter der Woche füttere ich oft meine Kinder und dann füttere ich mich und meinen Mann, wenn er zu Hause ist. Die Kinder müssen früher essen und manchmal möchte ich etwas länger arbeiten. Wenn wir uns alle zusammensetzen, teilen wir unser „Rose, Thorn and Silly“ des Tages. Es ist ein schöner Eisbrecher und eine Möglichkeit für uns, uns zu verbinden.

RT: Sind Ihre Kinder wählerische Esser? Gibt es ein Gericht oder Essen, ohne das Ihre Kinder jetzt einfach nicht leben können?

DB: Ja, alle Kinder sind denke ich. Vivien, 9, ist viel aufgeschlossener, wenn es ums Essen geht. Rex, 6, wird oft auf Butter und Spaghetti zurückgreifen (nur Spaghetti und NICHT al dente). Er könnte von Joghurt und Speck leben und tut es manchmal auch. Meine Tochter mag meinen marinierten Tofu sehr und sie ist auch eine großartige Fischfresserin. Beide lieben natürlich Pommes!

RT: Was naschen Ihre Kinder am liebsten?

DB: Kartoffelchips, Steinobst, Kirschen, Granatäpfel – Sommerfrüchte sind in unserem Haushalt beliebt. Wenn sie dann entscheiden, dass sie etwas Neues mögen, wie einen Maischip oder einen Käsecracker, renne ich, um mehr zu bekommen, aber normalerweise hat die zweite Schachtel bis dahin ihren Reiz verloren. Wenn das passiert, schiebe ich es im Regal auf die Höhe "Kinder werden es nicht mehr" und mein Mann wird es fertig machen.

RT: Was ist Ihr bester Rat für Eltern von wählerischen Essern?

DB: Fügen Sie mit einigen Stammgästen eine neue Sache auf einem Teller hinzu. Stellen Sie nichts vor, wenn sie super hungrig oder müde sind, denn zu diesem Zeitpunkt wird es nie gut ankommen. Sag ihnen nicht, dass es gut für sie ist. Rex war gerade in einem Gartencamp, wo Hummus hergestellt wurde. Er beeilt sich nicht, es zu essen, aber er hat es zumindest versucht, also ist es gut, dass es jetzt auf seinem Radar ist.

RT: Wenn wir einen Blick in Ihre Speisekammer und Ihren Kühlschrank werfen, was sind die 3 Dinge, die Sie immer zur Hand haben?

DB: Sojasauce, weil sie mit ALLEN Proteinen funktioniert. Reis, ein paar Sorten von Off-Beat bis Reis-a-Roni. Brühen, sie sind die Basis oder die Ergänzung zu so vielen großartigen Gerichten und sind auch eine großartige Möglichkeit, einige Lebensmittel ohne Zugabe von Öl aufzuwärmen.

RT: Wenn Sie sich ein Jahr lang für eine Mahlzeit entscheiden müssten, welche wäre das und warum?

DB: Seit mein Mann und ich unser neues Fast-Casual-Restaurant Bombo eröffnet haben, habe ich mehr Zugang zu großartiger Frische Fisch, das hat also beeinflusst, was ich in letzter Zeit mehr esse, also muss ich jetzt sagen, dass es Fisch ist und Reis. Ich fühle mich nach dem Essen nicht schwer und es ist einfach, den Geschmack zu variieren, etwas Zitrone, etwas Soja und Honig hinzuzufügen.

Hast du Daphne Dishes gesehen? Haben Sie weitere Ratschläge zum Füttern eines wählerischen Essers? Hinterlasse unten einen Kommentar!

Mama, Frau und Hausmannskost, Daphne Brogdon, bringt eine frische, lustige und humorvolle Herangehensweise an die Ernährung der Familie. Ob für ein PTA-Meeting oder eine Mädelsnacht, Daphne kocht mit einfachen Rezepten, die eine Menschenmenge ernähren und die Familie zusammenbringen. Erfahre mehr über ihre Show von hier klicken.

ÄHNLICHE BEITRÄGE:

Rezept für Olivenöl-Popcorn

Ingwerlimonade