Chiles Rellenos Frühstücksschichten
Wir glauben fest an die Bedeutung eines herzhaften Frühstücks. Wie sollen unsere kleinen Racker sonst bei all ihren täglichen Abenteuern mit Energie versorgt werden? Für jene Morgen, an denen einfaches altes Müsli nicht ausreicht, brauchen Sie dieses super leckere und sättigende Chiles Rellenos Breakfast Strata. Karen von Küchenvertrag sagt, dass diese Schicht ideal für Feiertagsmorgen ist, da sie am Vorabend zubereitet und gekühlt werden kann. Auf diese Weise müssen Sie sich keine Sorgen machen, Ihren Gästen etwas zum Essen zuzubereiten, während Sie damit beschäftigt sind, einige letzte Vorbereitungsarbeiten zu erledigen. Noch besser? Karen hat Optionen für eine Fleischliebhaber-Version und eine halbe und eine halbe für alles, was Ihre kleinen Esser bevorzugen.
Zutaten
2 5-Unzen-Dosen ganze grüne Chilis (mild)
1 1/2 c geriebener Cheddar-Käse
1 c geriebener Monterey-Jack-Käse
6 Eier
2 c Vollmilch
1/4 TL koscheres Salz
1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/4 TL geräucherter Paprika (plus etwas mehr zum Bestreuen)
1/8 TL Cayennepfeffer
8 Scheiben Weißbrot, Krusten entfernt
Methode
1. In einer mittelgroßen Schüssel den Cheddar und den Monterey-Jack-Käse vermischen. Beiseite legen.
2. In einer anderen mittelgroßen Schüssel Eier, Milch, geräucherte Paprika, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer gut verquirlen.
3. Die Chilis auf ein Schneidebrett legen und halbieren.
4. Fetten Sie eine 8 x 8 Zoll große Backform mit Butter oder Antihaft-Kochspray ein.
5. Die Hälfte der Chilis flach auf den Boden der Auflaufform legen (ca. 6 Chilihälften). Vier Scheiben Brot über die Chilis legen. Gießen Sie die Hälfte der Eiermischung über die Oberseite des Brotes und der Chilis. Mit der Hälfte des Käses belegen. Schichten wiederholen: Chilis, Brot, Eier und Käse. Mit ein paar schnellen Spritzern geräucherter Paprika gleichmäßig bestreuen.
6. Aufdecken und bei 325 Grad 40 – 50 Minuten backen, bis die Schicht aufgedunsen und golden ist und nicht mehr in der Mitte wackelt.
Eine mit Chorizo gefüllte Version finden Sie im Rezept Hier.
Rezept und Foto mit freundlicher Genehmigung von Karen at Küchenvertrag
Die Kombination einer vegetarischen Ernährung mit der eines fleischfressenden Essers, Karen of Küchenvertrag versucht, die Kluft zwischen zwei anspruchsvollen Gaumen zu überbrücken und köstliche hausgemachte Gerichte zu kreieren, die alle in ihrer Familie zufrieden stellen. Ihre Gerichte werden oft zubereitet als „ein Gericht auf zwei Arten.“ Mit einem Katalog von Rezepten, die von reinem Gemüse bis hin zu nichts anderem als Fleisch reichen, erzählt Karen auf ihrem Food-Blog von ihren Abenteuern in der Küche. Küchenvertrag.