Frische Tomaten-Basilikum-Pasta
Nutzen Sie die frischen Tomaten und Basilikum der Saison mit diesem einfachen Rezept von Leahs Gedanken Das ermutigt Sie, alle Zutaten zu werfen, die Sie im Kühlschrank haben. Wir empfehlen Gemüse oder Hühnchen, um dieses Gericht etwas herzhafter zu machen.
Zutaten:
Olivenöl, ungefähr 1/4 Tasse
Frische Tomaten, ungefähr 2 Tassen, gehackt
Frisches Basilikum, ungefähr 1/2 Tasse, gehackt
Frischer Knoblauch, ungefähr 2 Esslöffel, gehackt
Salz und Pfeffer
Käse (Parmesan oder frischer Mozzarella, falls vorhanden)
Pasta (was immer Sie wollen, obwohl Penne gut funktioniert)
Methode:
1. Die Pasta nach Wahl nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.
2. Olivenöl (ungefähr 1/4 Tasse) in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Die gehackten Tomaten dazugeben, einige Minuten köcheln lassen, dann Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Lassen Sie die Sauce köcheln, bis sie schmeckt (versuchen Sie es). Dann das frische Basilikum, die Nudeln hinzufügen und mit Käse Ihrer Wahl belegen.
Leah Singer ist freiberufliche Autorin und praktizierende Redenschreiberin. Sie teilt viele familienfreundliche Rezepte sowie Geschichten über die Mutterschaft, Bastelideen, Schreiben und andere ähnliche Themen unter
Foto: Nadja Tatar über Flickr