Honig-Knoblauch-Hühnchen & Brokkoli-Pfanne

Inspiriert von der Liebe ihres Mannes zu Chicken Wings, Kari von GI 365 hat dieses Pfannengericht-Rezept kreiert, das die gleichen süßen und herzhaften Aromen des Lieblingsgerichts ihres Mannes enthält. Ihre Kinder werden die Geschmackskombination lieben und Sie werden es lieben, dass die Zubereitung dieser gesunden Mahlzeit nur 30 Minuten dauert. Es ist eine Win-Win-Situation.

Für 4

Zutaten:

Soße:
⅓ Tasse Sojasauce (oder Kokos-Aminos)
1 Esslöffel Bio-Maisstärke
⅓ Tasse Honig

Pfannenrühren:
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt ½”
1½ Pfund Brokkoli, Stiele geschält
1 Pfund Hähnchenschenkel, in 1″ Würfel geschnitten
2 Esslöffel Avocadoöl (oder Olivenöl)
¼ Tasse Wasser
3 Zehen Knoblauch, gehackt

Methode:
1. Beginnen Sie damit, Sojasauce und Maisstärke zu vermischen, bis sich die Maisstärke aufgelöst hat. Fügen Sie den Honig zur Sojasaucenmischung hinzu, aber Sie müssen sie nicht kombinieren (dies geschieht in der Pfanne).

2. Die geschälten Brokkolistängel in dünne Scheiben schneiden und die Röschen in 1″-Stücke schneiden, den Brokkoli mit der Zwiebel beiseite stellen.

3. Eine große Pfanne bei starker Hitze vorheizen.

4. Wenn die Pfanne fast raucht, fügen Sie 1 Esslöffel Avocadoöl und die Hühnerwürfel hinzu. Etwa 2 Minuten anbraten, bevor Sie die Hähnchenwürfel wenden und goldbraun und in der Mitte fertig garen. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

5. Reduziere die Hitze auf mittel-hoch und gib den restlichen 1 Esslöffel Avocadoöl in die Pfanne. Fügen Sie die Zwiebel und den Brokkoli hinzu, kochen Sie unter Rühren alle 30 Sekunden für 3-5 Minuten oder bis die Zwiebeln anfangen weich zu werden und der Brokkoli hellgrün wird, aber noch knusprig ist.

6. ¼ Tasse Wasser in die Pfanne geben, mit einem Deckel abdecken und 3 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser größtenteils verdampft ist und der Brokkoli gerade zart ist.

7. Das sautierte Huhn, den gehackten Knoblauch und die Sauce in die Pfanne geben.

8. Rühren Sie um, um den Honig aufzunehmen, und köcheln Sie 1-2 Minuten, um die Sauce zu verdicken. Sofort servieren.

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