Heavy Hitters: Die neue Menüaufstellung von Safeco Field erreicht einen Homerun

Foto: Safeco Field

Seit 2010 berät Küchenchef Stowell Centerplate zum Lebensmittel- und Getränkeprogramm von Safeco Field. Diese Zusammenarbeit hat Safeco Field den Ruf eingebracht, lokal inspirierte Speisen in Restaurantqualität in einem Baseballstadion zu servieren. Neben Dynamite Chicken, Ballard Pizza Company, Holy Smokes BBQ und Sound Seafood entwickelte Stowell das „Northwest Mex“-Konzept für die beliebten Edgar’s Cantina und Edgar’s Tacos. Er hat auch Menüpunkte kreiert, die in der Safeco Field Sausage Company, im Hit it Here Café und in den Private Suites vorgestellt werden.

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Die Speisekarte von Dynamite Chicken wurde von Ethan Stowells Restaurant Bramling Cross in Ballard entworfen und wird jetzt aktualisiert Jahr mit einem neuen Spicy Chicken Sandwich ($ 12), das entweder mit oder ohne Stowells scharf genossen werden kann Soße. Auf der Speisekarte stehen auch Hot Wings (auch mit scharfer Sauce), Jalapeno-Poppers und Tater Tots, die mit Beecher’s Cheddar-Käse, Speck, Knoblauch und würzigen gelben Paprikaschoten ein paar Kerben verpasst haben. Auch die bei Fans beliebten Knoblauch-Pommes sind neu und mit Parmesan verfeinert.

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Der SODO-Nachbarschaftsfavorit kommt ins The ‘Pen und serviert von Jack Timmons inspirierte BBQ-Kreationen aus Zentraltexas. Als gebürtiger Texaner weiß Jack ein oder zwei Dinge über das Handwerk des Grillens wie die „Low and Slow“-Kochmethode über Harthölzern. Safeco Field wird Jack's Beef Brisket Sandwich ($ 13) anbieten, das sein unverkennbares Salz und. enthält Pepper Rubbed Brisket (das 12 Stunden geröstet wird) serviert auf einem Brioche-Brötchen und Jack’s mild oder scharf Soße. Andere Optionen sind Buttermilk Hush Puppies (7 $), gewürzt mit Cayennepfeffer und Jalapenopfeffer und serviert mit Remoulade und der Frito Pie (8 $) mit Jacks geräuchertem Brisket-Chili, serviert in einer Mini-Tüte Maischips mit Frischkäse und Sour Creme. Schließlich ist der Cheddar-Jalapeno Beef Hush Dog (8 $) besonders gut. In Buttermilch-Hush-Welpen-Teig getaucht und frittiert, ist es wie ein Maishund, aber so, Weg besser. Oder erleben Sie die ähnliche Cheddar-Jalapeno Beef Smoked Sausage auf einem Pioneer Bakery Brötchen ($ 12).

Finde es: Der Stift

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Den Intentional Wok-Bereich übernimmt Din Tai Fung aus Taiwan. Dieser Hot Spot serviert Spicy Pork Wontons ($ 15), die aus Schweinefleisch und Bok Choy Wonton Knödeln mit scharfer Sauce, Schweinebrötchen und Veggie Buns (9 $), traditionelle gedämpfte chinesische Bao-Brötchen mit entweder einer Schweinefleischfüllung oder Bok Choy, Tofu, Pilzen und Fadennudeln Nudeln. Knoblauchsaiten, gebratener Hühnerreis, scharf-saure Suppe und Boba-Tee mit Tapioka-Perlen runden die Speisekarte ab.

Finde es: Absichtlicher Wok, Abschnitt 132, Hauptebene

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Der Sandwich-Laden fügt dieses Jahr drei neue Auswahlen zu seiner Speisekarte hinzu, alle für jeweils 13 US-Dollar, darunter das Fleischbällchen-Sandwich (mit Schweinefleisch Fleischbällchen und belegt mit hausgemachter Marinara-Sauce, Parmesan und Mozzarella-Käse), das Cubano Sandwich (Pulled Pork, erstickt in einem hausgemachten Mojo Sauce und belegt mit Schinken und Schweizer Käse) und das Reuben Sandwich mit Corned Beef, Sauerkraut, Schweizer Käse, Thousand Island Dressing und Stein gemahlener Senf.

Finde es: In der Nähe von Abschnitt 105, Hauptebene

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Obwohl es ein bisschen teuer ist, werden Sie keine zartere hausgeräucherte Longbone-Rinderrippe (18,50 USD) finden. Es wird auf einem Krautsalatbett mit einer Auswahl an milder oder scharfer Jacks-Sauce serviert. Psst... es ist eine fleischige Mahlzeit und eines der besten Barbecues, die wir je gegessen haben!

Finde es: Abschnitt 119, Hauptebene & Abschnitt 313, Ansichtsebene

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Während Sie vielleicht mit True Cod Fish and Chips und Dungeness Crab Sandwiches von Sound Seafood vertraut sind, werden Sie von ihren neuen Hummerbrötchen (20 $) begeistert sein. Das zarte Hummerscherenfleisch wird auf einer hawaiianischen Königsrolle serviert und mit einer Knoblauch-Sellerie-Aioli angerichtet.

Finde es: Clubebene, Abschnitt 249

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Die Trattoria fügt dieses Jahr drei neue Sandwiches zu ihrer italienisch inspirierten Speisekarte hinzu, darunter die Truthahn-Provolone (mit grünem Blattsalat, Knoblauch Rosmarinaufstrich auf Focaccia-Brot), die Mortadella (serviert mit Pistazienpesto und Tomate auf Focaccia) und das Grilled Veggie Sandwich (mit Zucchini, gelb Kürbis, rote Zwiebeln, rote Paprika und Auberginentapenade auf dunklem Weizenbrot.) Wiederkehrende Favoriten sind Pasta mit Knoblauchbrot, verschiedene Salate und ein Fleisch- und Käseplatte. Die Trattoria bietet auch italienisches Bier und Limonaden.

Finden Sie es: Club-Level, 216

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Es ist der Traum eines Donut-Liebhabers. Für 8 $ erhalten Sie einen Haufen Mini Donuts oder Jumbo Donut Bites mit einer Auswahl an Dip-Saucen, die den gewöhnlichen Donut auf ein ganz neues Niveau heben. Zu den Saucen und Toppings gehören Karamell, Ahornsirup, Schokoladenglasur, süße Speckstücke, Zucker und Zimt, Puderzucker und bunte Streusel. Yum-o!

Finde es: Near Frozen Rope Ice Cream Sandwiches, Abschnitt 132, Hauptebene

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Juma Ventures, ein innovatives Programm, das Gymnasiasten mit geringem Einkommen und Minderheiten auf den Weg zum College führt, Karriere und hofft auf ein besseres Leben, betreibt Kaffee- und andere Getränkestände an mehreren Standorten bei Safeco Gebiet. Neu in dieser Saison ist Boba (Bubble) Tea mit oder ohne Tapiokaperlen in verschiedenen fruchtigen Geschmacksrichtungen.

Finden Sie es: Club Level, 214 und verschiedene Stände rund um das Baseballstadion.