Spice Bridge: Die neue Food Hall für abenteuerlustige Esser

Betrieben von der gemeinnützigen Organisation Global to Local, dem Gewürzbrücke Food Court hilft angehende Unternehmer Starten und bauen Sie Lebensmittelgeschäfte mit einem köstlichen Gericht nach dem anderen auf. Da es nur vier Stände gibt, wechseln sie dienstags bis sonntags und bieten ein neues kulinarisches Erlebnis. Und wenn diese Köche nicht gerade für Sie kochen, sind sie damit beschäftigt, Senioren und Familien in Not mit kostenlosen Mahlzeiten zu versorgen. Bereit, die Kinder mitzunehmen, aber nicht sicher, was Sie versuchen sollen? Wir haben die Programmdirektorin von Global to Local gebeten, ihre besten kinderfreundlichen Tipps für jeden Spot zu teilen.

Wer kocht: Treffen Sie von oben links nach unten rechts Nasrin Noori von Jazze's, Theary Ngeth von Theary Cambodian Foods, Adama Jammeh & Oumie Sallah von Afella Jollof Catering, Monica Di Bartolomeo von Seatango, Liyu Wirdaw von WUHA, Mwana Moyo & Batulo Nuh von Moyo Kitchen, Krizia Cherece von Wengay's Kitchen und Caroline Musitu von Taste of Kongo.

Möchten Sie etwas probieren, das Sie noch nie zuvor probiert haben? Probieren Sie Taste of Congo, das einzige kongolesische Lebensmittelgeschäft in Washington! Der Rindereintopf wird mit Knoblauch, Muskat und Zwiebeln gewürzt und mit Tomaten, Karotten und goldenen Kartoffeln gedünstet. Die gegrillte Makrele ist groß genug für zwei und mit genug Gewürzen, um auch herumzugehen. Beliebt sind auch Hühnchen-Mayo und gebratene Kochbananen. Sie werden den Knoblauch und die Paprika erkennen, die zum Würzen verwendet wurden, aber betrachten Sie den Rest der Gewürzmischung als das bestgehütete Geheimnis des Küchenchefs.

Kindergeeignete Gerichte: Wir glauben, dass Ihre Kinder den gelben Reis- und Rindfleischeintopf lieben werden.

Betrieb: Di., Sa. & Sonne.
Online: Geschmack des Kongo

Besuchen Sie Afella Jollof Catering für authentische gambische/senegalesische Küche. Schnuppern Sie an beliebten Speisen wie der Veggie Samosa, die nicht nur lecker ist, sondern auch den Geldbeutel schont. Es wird mit der speziellen Marinade des Küchenchefs gewürzt und das Gemüse wird in Blätterteig gefüllt. Herzhaftere Appetite werden die Chicken Kebab Combo zu schätzen wissen, die Jollof-Reis und vegetarische Samosa oder ein Beef-Pastell enthält.

Kindergeeignete Gerichte: Bleiben Sie einfach und vertraut, wenn Sie Hühnchenspieße und Samosa für die Kinder bestellen.

Betrieb: Di.-Do.
Online: afellajollof

Das aus Argentinien stammende Seatango bietet eine Vielzahl von handwerklichen Empandas und süßem Gebäck, das von Grund auf hergestellt wird. Hier finden Sie Facturas und Alfajores sowie spezielle Kaffees und Tees.

Kindergeeignete Gerichte: Während die süßen Leckereien ein Gimme sind, kombinieren Sie sie mit einer herzhaften Empanda für die Kinder.

Betrieb: Mi.-Fr.
Online: seatangofoods.com

Dieses einzigartige Restaurant bietet eine Mischung aus somalischen, kenianischen und tansanischen Gerichten, die alle von Sansibar, der Gewürzhauptstadt der Welt, inspiriert sind. Hier finden Sie würzige (und bekannte) Favoriten wie Tandoori Chicken und Sambusa neben neuen Geschmacksrichtungen Sensationen wie Samaki Wa Kupaka (Lachs oder goldener Pompano, der in einer Kokossauce schwimmt) und Sukuma (Grünkohleintopf serviert mit Körnerbrot). Die meisten Gerichte werden mit Pilau-Reis oder Chapatti serviert.

Kindergeeignete Gerichte: Es ist gefüllter Sambusa- und Pilau-Reis für den Sieg.

Betrieb: Fr.-So.
Online: moyoküche

Genießen Sie authentische philippinische Küche, die nicht nur mit Liebe gekocht, sondern auch mit traditionellen Zutaten zubereitet wird, wenn Sie Wengay's Kitchen besuchen. Wenn Sie auf der Suche nach einem besonderen Gericht sind, probieren Sie Lumpia und Lumpiang Sariwa, entweder frittierte oder in Crpe gewickelte Frühlingsrollen. Die Pancit Bihon Nudel- und Gemüsepfanne ist ein einfache fleischlose Option, und der Bicol Express mit cremigem Hühnchen, das in dicker Kokosmilch gekocht wird, ist eine befriedigende Option, wenn Sie nicht vegetarisch unterwegs sind.

Kindergeeignete Gerichte: Bestellen Sie bei Ihrem Besuch Lumpia oder Pancit Bihon für Ihre Süßen.

Betrieb: Di., Mi. & Sonne.
Online: foodinnovationnetwork.org

Dieser Imbissstand serviert gesunde, authentische kambodschanische / Khmer-Küche und hat viele Must-Trys. Die Rippchen mit Rinderrücken und Gemüse über Reis im Soup Go Me Ga Tunk sind ein Lieblingsessen für den Herbst, während der Me Ga Tunk sautiertes Fleisch ist und Eiern, gemischt mit würzigem Gemüse, und der kambodschanische Ka Ry Stew mit seinen speziell gewürzten Rinderrückenrippen haften dir wirklich gut innen. Hast du schon Hunger?

Kindergeeignete Gerichte: Nichts passt besser zu einem kühlen Herbsttag und Ihrem Kind als Soup Go Me Ga Tunk.

Betrieb: Do.-Sa.
Online: foodinnovationnetwork.org

WUHA bietet Fast Food im äthiopischen Stil! Die Speisemöglichkeiten hier umfassen sowohl authentische äthiopische Gerichte als auch amerikanische Speisen, die mit äthiopischen Gewürzen zubereitet werden und als Tor zu traditionelleren Gerichten dienen. Genießen Sie das Black Lentil Veggie Sandwich, serviert mit Ofenkartoffeln, Beef Roast Sandwiches und Injera Rolls, die als Rindfleisch, vegetarisch und weizenfrei erhältlich sind.

Kindergeeignete Gerichte: Injera-Brötchen sind bei Kindern immer ein Hit, genauso wie das Essen mit den Fingern!

Betrieb: Di., Mi. & Sonne.
Online: foodinnovationnetwork.org

Chefkoch Nasrin Noori kocht afghanische Gerichte aus biologisch angebauten Zutaten. Wenn Sie auf der Suche nach etwas Besonderem sind, empfehlen wir die Boulanee, ein Gebäck gefüllt mit Kartoffeln, Lauch, Kürbis oder Karotten, das knusprig mit einer Joghurtseite zum Dippen serviert wird. Die charakteristischen Fusion Pulled Lamb Sliders sind eine einfache Wahl und das ofengebratene Hühnchen in der Pilau-E-Murgh passt gut zu einem afghanischen gemischten Salat.

Kindergeeignete Gerichte: Da es mit frisch zubereitetem herzhaftem Gebäck kaum etwas falsch macht, wird Boulanee mit Sicherheit ein Hit bei Ihren Kindern sein.

Betrieb: Do.-Sa.
Online: foodinnovationnetwork.org