So Long Shamrock Shakes: Willkommen im Wilde Thistle Cafe

Was fütterst du den Kindern für den grünsten Tag des Jahres? Wenn Sie wenig Zeit haben (also... Sie sind ein Elternteil!), entscheiden Sie sich für das Einfache: grüne Pfannkuchen, Shamrock-Shakes oder vielleicht Glücksbringer. Aber eindeutig nicht so gesund oder authentisch. Sie können sich also unsere Freude vorstellen, als wir erfuhren, dass über dem Regenbogen in Culver City ein kleiner Topf voll Gold gefallen war. Wirklich irische Scones und Sodabrot sind eine sehr willkommene Ergänzung der lokalen kulinarischen Szene, pünktlich zum St. Patrick’s Day.

Distel während der Arbeit
Es ist schwer, den herzhaften keltischen Geist besser zu definieren als eine Mutter von fünf Kindern (wird Sie nicht müde, wenn Sie diese Zahl lesen?), die sich immer noch Zeit nimmt, Scones für den Rest von uns zu backen. Inhaberin Caity Wallace machte die Eröffnung des The Wilde Thistle Café on Motor zu einer Familienangelegenheit. Sie besitzen es. Sie betreiben es. Sie kennen die Hintergrundgeschichte hinter jedem Scone, Sandwich, Sodabrot und jeder Seite von Erdbeerbutter. Oder warum Oscar Wilde. Fortfahren. Fragen.

St.-Patty-Kuchen
Es gibt keinen besseren Zeitpunkt, um diese Assoziationen zum St. Patrick's Day mit Scones zu verbinden. (Nö. Nicht dieses andere Getreideprodukt…) Caitys Rezept hat sie buchstäblich berühmt gemacht. Von Tampa über Ashland bis zu ihrem gerade eröffneten Palms-Aufstand wird das, was die Bauernmärkte von LA ziert, endlich in Ziegel und Mörtel getragen. Traditionell, Zitronen-Cranberry, dreifacher Ingwer, schottischer Hafer, Kirschschokolade und Orangen-Schokoladenhafer. Als Beilage gibt es Erdbeerbutter, Mandarinen-Vanille-Bohnen-Marmelade oder Devonshire Clotted Cream. Die Scones kosten jeweils 2,50 $, die Seiten je 0,50 $. Willkommen bei den Kindern der keltischen Kultur. Lassen Sie den Flusstanz folgen.

Die keltischen Melodien? Die Mandarinen-Vanille-Bohnen-Marmelade? Vielleicht die Leninade. Wer soll sagen. Aber etwas bringt die Kinder sicher zum Tanzen. Ein Jig mit einem anderen Namen würde diesen Bewegungen nicht ähneln. Hüten Sie sich vor dem schlafenden Michael Flatley im Inneren.

Überdenke deinen Drink
Sicher, sie haben ihre handgemischten Bio-Tees, ihren Bio-Kaffee von Alanas Coffee Roasting (Bohnen gemischt am Tag, ergo die Frische) genießen, aber ihre kalten Getränke werden Ihnen die Zunge verdrehen, und Sie werden sich fragen, ob Sie in dieser Kneipe auf der Eingang. Fiore Uisce, Joia Natural, Thomas Kemper Cream Soda und unser persönlicher Aussprache-Favorit Leninade Sparkling Lemonade. Bester Teil? Wir können mit unseren Kindern eine frostige Tasse mit jedem von ihnen füllen. Das ist die Teilnahme von Familie Patty!

Wenn Trivia Ihr Typ ist...
Die Erbstück-Schreibmaschine ist für Kinder (die ein solches Gerät leider oft noch nie gesehen haben) endlos unterhaltsam und die Trivial Pursuit-Karten auf dem Tisch regen zum Vorbeischauen an Celtic Pasties (diese britischen Fleischpasteten, von denen Sie gehört haben, die übrigens ironischerweise auch vegetarisch sind) oder Backwaren von einem anderen Farm-Favoriten, Camille’s Konfekt. Sandwiches werden nach Ihren Wünschen gegrillt, aber der Wilde Rubin kommt in einem erstaunlichen Zustand an, der zeigt, warum es am besten ist, die Rezeptentscheidungen in ihren wissenden Händen zu lassen.

Dem Ruf der Wildnis folgen
Der Februar ist da und der März marschiert ein. Wenn Sie Ihren Nachwuchs in die keltische Kultur einführen möchten, können Sie dies hier aus einer Hand tun. Mit der Rechnung kommt ein goldener Butterscotch oder vier und eine irische Einführung in ihre Traditionen und kulinarischen Bräuche. Bester Teil? Niemand hat morgens Kopfschmerzen, die man dafür vorzeigen kann.

Sonntage sind nicht weit von der Farm
Wenn Sie einen gemütlichen Sonntagmorgen-Snack genießen möchten, bietet die Motor Avenue einen der neueren Bauernmärkte, um die Szene am Sonntagmorgen zu treffen. Es ist nicht der größte Straßenmarkt, aber er hat seinen Anteil an Produkten, handgemachten Seifen, einem netten Streichelzoo und sogar einem Lama. Es gibt kostenlose Parkplätze hinter dem Restaurant (nehmen Sie einfach die Gasse direkt nach Norden) und die Motor Avenue ist ein paar Blocks weiter oben. Leichter Spaziergang. Leichterer River Dance, wenn Sie bereits an dem Sconage teilgenommen haben.

-Geschrieben und fotografiert von Jolie Loeb

Das Wilde Distel Café
3456 Autostraße
Los Angeles, Ca 90034
Telefon: (310) 730-2608
Online: thewildethistle.com