Dreifache Beerenfrucht-Eis am Stiel

Nutzen Sie die süßen Beeren des Sommers, um diese kinderfreundlichen Paletas (auch bekannt als Eis am Stiel) zu kreieren. Mit freundlicher Genehmigung von Lolas Cocina, können diese Antioxidantien-reichen Eis am Stiel an den Gaumen Ihres Kindes angepasst werden. Probieren Sie verschiedene Beerenkombinationen mit Erdbeeren, Brombeeren und Himbeeren aus. Für welche Mischung Sie sich auch entscheiden, die Paletas sind der perfekte Genuss an heißen Sommertagen.

Zutaten:
4 Tassen frische gemischte Beeren
¾ Tasse Zucker
½ Tasse Wasser
2 Esslöffel frischer Zitronensaft

Methode:
1. Beeren und Zucker in eine Schüssel geben und 30 Minuten ruhen lassen, bis Zucker und Saft freigesetzt werden.

2. Beeren in einen Topf geben. Wasser und Zitrone hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Fünf Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.

3. Die Mischung zerdrücken, bis sie nur noch leicht stückig ist, und in eine Schüssel mit Ausguss geben, um sie leicht zu gießen.

4. Die Mischung in Eis am Stielförmchen gießen und mit Deckeln abdecken. Wenn Sie Tassen verwenden, lassen Sie die Mischung 30 Minuten im Gefrierschrank, bevor Sie Holzstäbchen einsetzen. Es ist auch einfacher, wenn Tassen auf einem kleinen Backblech angeordnet sind, um sicherzustellen, dass Paleten gleichmäßig gefrieren.

Welche Art von Beeren werden für diese Paletas verwendet?

Dolores Wiarco Dweck, von ihren Liebsten als Lola bekannt, hat eine große Wertschätzung für Mexikanische Küche und Kultur. Zu Lolas kulinarischen Mentoren gehören ihre Verwandten und Freunde sowie einige der großen Köche und Hausköche Mexikos. Sie bewahrt und teilt ihre Lieblingsrezepte durch Lolas Cocina