3 vielfältige Rezepte, die Kinder lieben werden
Ihre Kinder dazu zu bringen, sich gesund zu ernähren, kann für Eltern ein Kampf sein. Und es wird nur noch schwieriger, neue und kreative Wege zu finden, Obst und Gemüse unterzubringen, ohne erwischt zu werden.
Zertifizierte Lebensmittelmanager mit Erfahrung in der Zubereitung von Speisen für Kinder mit besonderen Ernährungsbedürfnissen von Tierra Encantada, der führende Anbieter von Spanisch-Immersions-Früherziehung, hat eine Vielzahl von Rezepten entwickelt, die kinder- und allergikerfreundlich, nahrhaft, kulturell vielfältig und einfach für mehrere Kinder zuzubereiten sind. Lesen Sie weiter für drei tolle Rezepte!
Eine Hühnchen-Variante des traditionellen lateinamerikanischen Favoriten Picadillo!
Zutaten:
- 1 Pfund Hähnchenbrust
- 1 Zwiebel
- 1 grüne Paprika
- 1 rote Paprika
- 2 Kartoffeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Dose Tomatensauce
½ Tasse Hühnerbrühe
- 1/3 Tasse Zitronensaft
- 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Bund Spargel
- 2 Lorbeerblätter
- ¼ Tasse goldene Rosinen
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Frische Korianderblätter (zum Garnieren)
- 2 Esslöffel grüne Oliven (optional)
- 6-8 Maistortillas
Anweisungen:
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzu und braten Sie das Gemüse etwa 5 Minuten lang an, bis es weich ist.
- Fügen Sie das in kleine Quadrate geschnittene Hähnchen hinzu und braten Sie es weitere 5 bis 10 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Tomatensauce, Hühnerbrühe, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Lorbeerblätter, Kartoffeln, Spargel und Rosinen hinzufügen.
- Die Pfanne abdecken und die Hitze reduzieren. 10 Minuten köcheln lassen oder bis das Huhn zart ist.
- Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen und mit frischem Koriander und Oliven garnieren.
- Genießen Sie mit Maistortillas, Sie können sogar Ihre eigenen Chickadillo-Tacos kreieren!
Kinder lieben dieses Gericht, machen Sie es zu Ihrem eigenen, indem Sie Käse und Ihre Lieblingsgarnituren hinzufügen!
Die perfekte Mahlzeit, wenn Sie möglichst wenig Geschirr spülen möchten!
Zutaten:
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Dose schwarze Bohnen
- 1 Dose geröstete Tomatenwürfel
- 1 Tasse gelber Mais
- 1 Tasse Quinoa
- 1 Tassen Wasser
- 1 Zwiebel
- 2 Teelöffel Chilipulver
- 2 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Limette
- Koriander
- Avocado (optionale Beilage)
Anweisungen:
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch in heißem Öl etwa 1 Minute anbraten, bis sie duften.
- Schwarze Bohnen, Tomaten, gelben Mais, Quinoa und Wasser in die Pfanne rühren, mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- Zum Kochen bringen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis Quinoa zart ist und die Flüssigkeit größtenteils absorbiert ist, etwa 20 Minuten.
- Limettensaft und Koriander in Quinoa einrühren, bis sich alles vermischt hat.
Machen Sie dieses Gericht zu Ihrem eigenen, indem Sie Fleisch und anderes Gemüse hinzufügen!
Das perfekte Rezept für dieses kühle Wetter!
Zutaten:
- 3 große Kartoffeln, gewürfelt
- 3 Sellerierippen, gehackt
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 3 Karotten, gehackt
- 8 Unzen Schinken, gehackt
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 5 Esslöffel Butter
- 3 Esslöffel Mehl
- 2 Tassen Milch
- 2 Tassen Cheddar-Käse, zerkleinert
- Extra Käse zum darüberstreuen (optional)
Anweisungen:
- Butter schmelzen und Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen.
- Fügen Sie Schinken, Sellerie, Karotten und Kartoffeln hinzu.
- Mehl einrühren.
- Brühe und Milch hinzufügen.
- Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Bei mittlerer Hitze kochen, bis Kartoffeln und Gemüse weich sind.
- Fügen Sie Käse in kleinen Mengen hinzu, rühren Sie, bis er geschmolzen ist, wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Käse weg ist.
Mit extra Käse belegen und genießen!