Wie man laut einem Food-Blogger wählerische Esser zum Essen bringt

Foto: Sheri Silber

Als professionelle Rezeptentwicklerin und Mutter von 3 Kindern, jetzt 30, 25 und 12 Jahre alt, beschäftige ich mich schon LANGE mit Essen und Erziehung. Ich habe auch die einzigartige Perspektive der Elternschaft auf beiden Seiten des Internets – und beide Erfahrungen hatten Vor- und Nachteile. Zum Beispiel hatte ich mit meinen beiden älteren nicht die riesigen Ressourcen von Food-Blogs, Facebook-Gruppen und Google, an die ich mich für #allthequestions wenden konnte. Alles, was ich hatte, waren ein paar Bücher, Freunde und Familie und mein Kinderarzt. Aber gleichzeitig hatte ich keine endlosen Feeds in meinem Gesicht – zu jeder Tages- und Nachtzeit – ein protzendes Bild danach Bild von perfekten Müttern, mit ihren perfekten Kindern, in ihren perfekt kuratierten Häusern, die perfekt ausbalanciert essen Mahlzeiten.

Nochmals Vor- und Nachteile.

Und während sich zwischen Kind Nr. 2 und Kind Nr. 3 viele Dinge auf der Welt geändert haben, hat sich das einzige, was sich in den zehn Jahren und zwischen meinen 2 Jahren nicht geändert hat, nicht geändert

nd Kind und mein 3rd Kind? Der Kampf, einen wählerischen Esser zu ernähren. Drei. Mal. Ein Tag. (Plus Snacks).

Und – seltsamerweise – auch nicht die „bewährten“ Tipps für den Umgang mit einem wählerischen Esser. Dies war eine große Enttäuschung, da alle meine drei Kinder „selektive“ Esser waren. Also, als ich mit meinem 3. ins Internet gingrd—überzeugt, dass ich eine glänzende neue Sammlung moderner, innovativer, „bewährter“ Tipps erhalten würde – ich hatte die gleichen Vorschläge wie beim ersten Mal:

• Schneiden Sie Lebensmittel in süße Formen (so viele Ausstechformen!)
• Lassen Sie Ihr Kind beim Anbau/Einkaufen/Zubereiten des Essens helfen – es wird so viel mehr investiert (Nr. einfach nein.)
• Zucchini/Bohnen/Karotten/was auch immer in Brownies/Kekse/Kuchen/was auch immer stecken
• Angebotsauswahl (hat jemand gesagt, „Koch mit kurzer Bestellung“?)
• Mit gutem Beispiel vorangehen (nimmt an, Oreos im Schrank zu essen)
• Begrenzen Sie Junk Food (bis zum Essen von Oreos im Schrank)
• Regelmäßige Essenszeiten (im Ernst?)

Wie ich schon sagte, MAJOR BUMMER.

Schon bevor ich mit dem Bloggen anfing, hielt ich mich für einen Feinschmecker, für einen ernsthaften Hobbykoch und Bäcker. Es gab nichts, was ich nicht gekauft, zubereitet, geformt, was auch immer, gekauft hätte, damit meine Tochter eine ausgewogene Mahlzeit zu sich nahm. Und doch war schon früh klar, dass sie einfach einen (sehr) eingeschränkten Gaumen hat. Zum Glück hatte ich eine zurückhaltende und unterstützende Kinderärztin, die mich schließlich an ihren 4-Jahres-Brunnen setzte Besuch (wo ich wieder einmal meinen mangelnden Erfolg beklagt habe, sie dazu zu bringen, besser zu essen) und sagte mir 2 Dinge:

1. Hören Sie auf, die Mahlzeit für die Mahlzeit oder sogar den Tag für Tag zu betrachten, sondern sehen Sie sich an, was sie im Laufe einer ganzen Woche isst.

2. Hör auf, diesen Kampf zu kämpfen. Sie war bei bester Gesundheit, und das würde nicht ewig dauern.

Und das tat ich. Und plötzlich sah es nicht mehr so ​​schlimm aus. Hat sie verschiedenes Gemüse gegessen? Nein. Sie aß EINE (in Scheiben geschnittene rote Paprika), und ich bemerkte, dass sie VIEL essen würde, wenn ich sie während ihrer zugewiesenen Fernsehzeit am Nachmittag auftischte. So tat ich.

Hat sie eine Vielzahl von Proteinen gegessen? Nein. Sie hat ONE gegessen (meinen Thunfischsalat und immer zum Mittagessen). Aber sie wurde nie müde, und so habe ich immer dafür gesorgt, dass ich eine Portion zur Hand hatte (und hörte auf, mich auf ihr nicht verhandelbares Abendessen mit „Pasta mit Butter und Käse“ zu konzentrieren).

Sie hat immer eine große Auswahl an Früchten gegessen, also habe ich das ganz oben auf die Liste der Dinge gesetzt, um sich bei ihr gut zu fühlen Ernährung, und wenn ich am Ende jeder Woche darüber nachdachte (im Gegensatz zu den Mahlzeiten), sahen die Dinge VIEL aus besser.

Und sie ist zu einer schönen Esserin herangewachsen, mit der es sowohl Spaß macht, mit ihr Essen zu gehen als auch für sie zu kochen.

Mein Punkt?

Die Antwort auf die Frage „Wie erzieht man Kinder, die Essen lieben?“ ist, dass du nicht kannst. Ob es ein Kontrollproblem, eine sensorische Herausforderung oder einfach (im Fall meines Kindes) ein eingeschränkter Gaumen ist, Sie können ein Kind nicht zum Essen zwingen.

Was nicht heißen soll, dass Sie Ihre Hände hochwerfen und aufhören sollten, es zu versuchen. Ich habe NIE aufgehört es zu versuchen. Aber ich habe aufgehört, mich zu stressen. Ich hatte eine gute Freundin, deren Tochter sich streng „weißes Essen“ ernährte und sich weigerte, ein einziges Obst, Gemüse oder Protein zu essen. Und ein anderer, dessen Kind Austern, Schnecken und Sushi aß, seit er die Zähne keimte. Und noch einer, dessen Sohn mit drei Jahren Seite an Seite mit ihr in der Küche stand, das Abendessen für die Familie abmaß, verquirte und sautierte.

Und sie alle wuchsen zu feinen, gesunden Erwachsenen heran.

Servieren Sie also das zerkleinerte Gemüse vor dem iPad / im Auto / beim Fernsehen. Das „eine Protein“ immer parat haben (ja, auch im Urlaub). Ändern Sie das Abendessen, WENN Sie können (aber keine Sorge, wenn Sie nicht können oder wollen – deshalb haben sie es erfunden Maccaroni und Käse). Und schau auf die Woche, nicht auf den Tag.

Und verwenden Sie diese Ausstechformen, um Kekse zu machen. Wie es die Natur vorgesehen hat.

—Sheri Silber