Slow Cooker Sommermaissuppe

Chowder ist nicht nur für den Winter, und diese Version von Ein pikanter Biss wird sicher ein Sommer-Klassiker. Wenn Sie frischen Mais zur Hand haben, ist dies das perfekte Gericht, um ihn zu verwenden (und wenn nicht, funktioniert auch gefroren!).

Zutaten
1-1,5 Pfund knochenlose Hähnchenbrust ohne Haut
1 1/2 Tassen gewürfelter Sellerie
28 Unzen Dose ganze Tomaten, abgetropft und gespült
16 Unzen Packung gefrorener Mais
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
32 Unzen natriumarme Hühnerbrühe
1 Tasse gewürfelte Okra
1 1/4 Tasse halb und halb
2 Teelöffel italienisches Gewürz
Salz zum würzen

Methode
1. Hähnchen in Stücke schneiden und bei mittlerer Hitze in eine große Pfanne geben. Das Hähnchen von allen Seiten scharf anbraten und in den Slow Cooker geben.

2. Sellerie, Tomaten, Mais, Knoblauch und Hühnerbrühe hinzufügen. 4 Stunden auf niedriger Stufe kochen. Okra, halb und halb, italienische Gewürze und Salz hinzufügen und weitere 30-45 Minuten kochen lassen.

Hinweis: Wenn Sie frischen Mais verwenden, geben Sie ihn einfach hinzu, wenn Sie die Okraschoten hinzufügen.

Dieses Rezept und Foto stammen mit freundlicher Genehmigung von Meagan aus Ein pikanter Biss. Hüpf rüber zu ihre Seite um einfachere Essensideen zu entdecken, die zufällig auch von Kindern anerkannt sind.