Es gibt einen neuen (Kuchen-)Boss in der Stadt

Wenn Sie noch kein Fan von Carlo's Bake Shop sind, dem gleichnamigen Spot, der durch die Hit-Show nationale Aufmerksamkeit erregt hat, Kuchen-Boss, dann machen Sie sich bereit, Ihre italienische Konditoreiwelt bis in ihren Cannoli-liebenden Kern zu erschüttern. Der berühmte Süßwarenladen hat in Santa Monica eröffnet und begeistert Feinschmecker, Einheimische, Touristen und Reality-TV-Enthusiasten gleichermaßen. Schauen Sie sich unsere Rezension unten an und machen Sie sich bereit, den neuesten Dessertimport der Ostküste zu genießen.

Geschichtsunterricht

Was 1910 als Nachbarschaftsbäckerei in Hoboken, NY, begann, hat sich vor kurzem zu einem Konditorei-Phänomen mit 20 Standorten auf der ganzen Welt entwickelt (wörtlich: es gibt einen Laden in Brasilien). Nicht zuletzt dank seiner übertriebenen Kuchenkreationen und Hitserien Kuchen-Boss auf TLC ist Carlo's Bakery zu einem bekannten Namen geworden. In diesem Herbst wurde der neueste (und einzige Standort an der Westküste) im Herzen von Santa Monicas 3rd Street Promenade eröffnet. Genau wie seine anderen Orte wird dieser Ort Besucher jeden Alters mit Zucker und einem Lächeln erfüllen.

Benvenuto!

Wenn Sie Carlos Bäckerei betreten, werden Sie sofort mit einem herzlichen Willkommen und einer scheinbar endlosen Auswahl an wunderschön beleuchtetem Gebäck begrüßt. Kiddos wird ein Leckerbissen angeboten, während Sie den Fall wie ein Löwe, der seine butterartige, zuckerhaltige Beute verfolgt, auf und ab gehen. Alles, was in Carlo's Bakery verkauft wird, wird vor Ort hergestellt und ist so frisch und lecker, wie es aussieht. Der Shop bietet auch einen Blick hinter die Kulissen, wo die magischen Kreationen mit einer vollständig einsehbaren Küche aus dem Einzelhandelsgeschäft entstehen. Kinder und Erwachsene werden sabbern beim Anblick von Cupcakes, die bereift werden, Hummerschwänze (eine köstliche Kreation aus Sfogiatelle-Teig, gefüllt mit französischer Sahne), die ihren letzten Zuckerguss bekommen. Und für diejenigen, die in der Reality-Show wissen, werden Sie vielleicht sogar ein oder zwei bekannte Familienmitglieder entdecken.

Eine Famiglia-Affäre
Ein Teil dessen, was Carlos zu einer so besonderen Bäckerei macht, ist die Betonung der Familie. Nachdem Gründer Carlo Guastaffero das Unternehmen 1964 an Bartolo Valastro Sr. verkauft hatte, begannen Valastros Sohn Bartolo Valastro Jr. (alias Buddy) und seine Familie das Geschäft zu führen und tun es immer noch. Von der Seitenwand, die mit lebensgroßen Porträts verschiedener Mitglieder geschmückt ist, bis hin zu den realen Versionen, die in der Küche arbeiten – Sie finden Familie überall, wo Sie hinschauen. Und an jedem beliebigen Tag können Sie einen von Buddys Schwägern im Hintergrund sehen, wie er Cannoli-Schalen in Schokolade taucht und Tabletts auf Tabletts für ihre süße Sahnefüllung vorbereitet. Apropos diese Cannoli…

Heilige Cannoli

Diejenigen, die Carlo's kennen, werden erfreut sein zu wissen, dass dieser Ort die vollständige Speisekarte der Marke bietet charakteristische Leckereien, darunter die allseits beliebten Cannoli- und Hummerschwänze, Cupcakes, Tiramisu und mehr mehr. Der Laden kann auch die umwerfenden, benutzerdefinierten Kuchen herstellen, die auf zu sehen sind Kuchen-Boss für jeden Anlass. Wenn Sie etwas mitnehmen möchten, das länger hält als die Autofahrt nach Hause, verkaufen sie auch Souvenirs wie Tassen, Hemden, Hüte und sogar Kochbücher.

Lass uns gehen!

Geöffnet vom frühen Morgen bis spät in die Nacht (Mo.-Do., 8-22.30 Uhr, Fr.-So. 7.30 bis 23.00 Uhr) ist der Laden bereit, die Naschkatzen zu stillen, wenn das Verlangen danach steigt. Beginnen Sie den Morgen mit einem Dänen, Donut oder Croissant und werden Sie vielleicht sogar der Büroheld, indem Sie eine Schachtel mit Leckereien mitnehmen. Tipp: Beim Kauf von sechs Cupcakes erhalten Sie einen gratis dazu! Kaffee ist käuflich zu erwerben, aber Latte-Liebhaber müssen auf die Ankunft ihrer großen schönen Espressomaschine warten (demnächst). Nun, wer ist bereit für Mangia?

Carlos Bäckerei
1354 3rd Street Promenade
Santa Monica
Online: carlosbakery.com

Hast du Carlos Bäckerei schon besucht? Sagen Sie uns in den Kommentaren unten, was Sie empfehlen würden.

—geschrieben und fotografiert von Kellie Fell