Iss dein Unkraut: Urbane Nahrungssuche für Familien

Kinder essen die verflixtesten Dinge. Leider ist es oft eine Mischung aus Non-Food- und Neon-Food-benachbarten Optionen, die sie auswählen. Wenn sie exotisch essen sollen und Wenn Sie gesund sind, ist es an der Zeit, Ihren Kindern die Kunst der Nahrungssuche beizubringen. Obwohl eine der größten Städte der Welt, ist LA die Heimat von 2 Experten für wildes Essen, die ihr Wissen gerne in Kursen, Naturwanderungen und Workshops teilen. Es ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Kinder in die Natur zu bringen – und ein paar wilde neue grüne Dinge zu essen!

Schule der Selbstständigkeit mit Christopher Nyerges
Christopher Nyerges unterrichtet seit über 40 Jahren Nahrungssuche und Outdoor-Überleben durch seine School of Self Reliance – er hat auch mehrere Bücher über. veröffentlicht diese Themen – so vermittelt er ein Gefühl von Weisheit und Selbstsicherheit, das tröstet, besonders wenn er dir zufällige Pflanzen füttert Kinder. Christophers Workshops behandeln so unterschiedliche Themen wie Waffen (denken Sie an Vogelfallen aus Stöcken und aus gewebten Fischernetzen). Pflanzenfasern), Feuermachen, Katastrophenvorsorge, Heil- und essbare Pflanzen, Wildnisnavigation und allgemein im Freien Überleben. Kinder sind willkommen, wenn sie von einem Erwachsenen begleitet werden, und auf viele der Kurse folgt ein Spaziergang zum Sammeln von essbaren Pflanzen (auch wenn dies nicht das Hauptthema ist).

Sie werden staunen, wie viele Pflanzen Sie bei einem kurzen Spaziergang mit Christopher entdecken, der aufzeigt und erklärt, welche unserer Einheimischen Pflanzen sind vollkommen harmlos und essbar (Kiefermaus, Lammquark, Malve, Portulak, Saudistel u.v.m.), welche können Sie töten (Gift Hemlocktanne, die unschuldig genug aussieht – siehe Bild unten) und welche irgendwo dazwischen liegen (Oxalis sollte nur in kleinen Mengen konsumiert werden) Beträge; Brennnessel schmeckt herrlich, muss aber richtig gehandhabt und zubereitet werden, sonst brennen sie). Anschließend werden die gesammelten Zutaten zerkleinert und mit Dressing zu einem leckeren und nährstoffreichen Wildfood-Salat verrührt. Die Chancen stehen gut, dass Sie angenehm fassungslos sein werden, wie Ihr Kind alles herunterschalt. Nichts macht Appetit wie Selbstversorgung.

Der Stundenplan ist online verfügbar und die Kurse reichen von Wild Food Walks über Pflanzenmedikamente bis hin zu Feuerbau-Workshops und mehr. Sie können auch Privatunterricht für eine Familie, Schule oder Gruppe buchen. Der Unterricht findet an verschiedenen Orten in Los Angeles statt, hauptsächlich im San Gabriel Valley.

Telefon: 626-791-3217
Online: christophernyerges.com

Urban Outdoor Skills mit Pascal Baudar
Pascal Baudar ist ein weiterer lokaler Wildfood-Experte und Autor und arbeitet mit seiner Partnerin Mia Wasilevich, einer Privatköchin, zusammen, um Kurse in „Wildfood-Gastronomie“ anzubieten. Ihre Klassen und Workshops werden normalerweise in der nordwestlichen Region des San Fernando Valley abgehalten und sind eher auf Feinschmecker ausgerichtet als die Kurse, die von Christopher’s School of Self Reliance angeboten werden. Einige gute Optionen für Kinder sind Spaziergänge in der Natur und Verkostungen von Wildgerichten.

Der Stundenplan ist online verfügbar und die Kurse reichen von Wild Food Tasting & Small Plant Walk bis hin zur Herstellung natürlicher Limonaden (oder Biere für Eltern!) und mehr. Sie können auch Privatunterricht für eine Familie, Schule oder Gruppe planen. Der Unterricht findet hauptsächlich im San Fernando Valley statt, aber sie werden für Privatunterricht zu Ihnen kommen.

E-Mail: [email protected]
Online: urbanoutdoorskills.com

Hast du Tipps zur urbanen Nahrungssuche? Wir würden uns freuen, im Kommentarbereich von Ihren Abenteuern über das Wildessen in LA zu hören.

—geschrieben und Fotos von Erin Harris