Slow Cooker Büffel-Hähnchen-Salat-Wraps
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Es ist nur Soße, es ist nur Soße – und wow, diese Büffelsauce macht süchtig. Für eine Mahlzeit mit einem pfeffrigen Kick und saftigem Crunch machen Sie diese einfache Version eines Büffelhähnchen-Wraps. Dies Slowcooker-Rezept schneidet die unnötige Butter in der Büffelsauce aus, behält aber den ganzen leckeren Geschmack. Kinder werden sich um Sekunden dieser leckeren Mahlzeit bemühen – und das alles während sie ihre tägliche Portion Gemüse und Ballaststoffe bekommen.
Zutaten:
Für das Huhn
24 Unzen knochenlose Hähnchenbrust ohne Haut
1 Stange Sellerie
1/2 Zwiebel, gewürfelt
16 Unzen fettfreie, natriumarme Hühnerbrühe
1/2 Tasse scharfe Cayennepfeffersauce (ich habe Franks verwendet)
Für die Wraps:
6 große Salatblätter, Bibb oder Iceberg
1 1/2 Tassen geriebene Karotten
2 große Selleriestangen, in 2 Zoll Streichhölzer geschnitten
Methode:
- Kombinieren Sie in einem Slow Cooker Hühnchen, Zwiebeln, Selleriestängel und Brühe (genug, um Ihr Hühnchen zu bedecken, verwenden Sie Wasser, wenn die Dose Brühe nicht ausreicht). Abdecken und 4 Stunden auf höchster Stufe kochen.
- Nehmen Sie das Huhn aus dem Topf, reservieren Sie 1/2 Tasse Brühe und werfen Sie den Rest weg.
- Zerkleinern Sie das Hühnchen mit zwei Gabeln, kehren Sie mit der 1/2 Tasse Brühe und der scharfen Sauce in den Slow Cooker zurück und stellen Sie es für weitere 30 Minuten auf höchster Stufe auf.–Ergibt 3 Tassen Hühnchen.
- Um Salatbecher zuzubereiten, geben Sie 1/2 Tasse Büffelhähnchen in jedes Blatt, belegen Sie 1/4 Tasse zerkleinerte Karotten, Sellerie und Dressing Ihrer Wahl. Einpacken und genießen!
Allyson ist Ehefrau, Mutter und Autorin des Blogs, Inländischer Superheld. Als Karriere-Kindermädchen ist sie sehr kreativ und arbeitet ständig an ihre eigenen Projekte. Weitere Rezepte und inspirierende Beiträge finden Sie auf ihrer Website.