Crock Pot Hühnchen vom Himmel

September 03, 2021
ImEssen & Trinken Rezepte Crock Pot Rezepte

Für ein einfaches Abendessen gibt es nichts Besseres, als sich auf Ihren Crock Pot zu verlassen. Dieses Crock Pot Dinner Rezept – aus Phyllis Goods neuem Buch, Lager den Topf—ist wirklich ein Stück vom Himmel. Praktisch, lecker und an die Paleo-Diät anpassbar, wetten wir, dass dieses Rezept bald ein Teil Ihrer nächtlichen Rotation wird. Lesen Sie weiter für die Kochtopfrezept unten, und dann schau dir ihr Buch an von hier klicken.

Sie benötigen eine 6 qt. ovaler Slow Cooker
Für 4 bis 5
Vorbereitung: 10 bis 15 Minuten
Kochzeit: 4 bis 5 Stunden.

Zutaten:
1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
4 Zweige frischer Rosmarin
4 bis 5 Pfund ganzes Huhn
1⁄2 Teelöffel Salz
1⁄2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 1/2 bis 2 Tassen Hühnerbrühe (zum Selbermachen, Seite 256) oder trockener Weißwein oder eine Kombination aus beidem
3⁄4 bis 1 Pfund glutenfreie Nudeln, gekocht, optional
1⁄2 Pfund geschälte Babykarotten, gekocht, optional
1 1/2 Tassen Erbsen, gekocht, optional
frische Topper: frische Rosmarin- und Zitronenscheiben

Methode:
1. Fetten Sie das Innere des Schnellkochtopfs mit Butter oder Antihaft-Kochspray ein.

click fraud protection

2. Die Zitronenscheiben und Rosmarinzweige in die Hähnchenhöhle legen.

3. Halten Sie das Huhn über den Topf, streuen Sie Salz und Pfeffer über den ganzen Vogel. Legen Sie es in den vorbereiteten Topf.

4. Gießen Sie die Hühnerbrühe und/oder den Weißwein entlang der Seiten des Topfes, damit Sie die Gewürze nicht vom Huhn waschen.

5. Abdeckung. 4 bis 5 Stunden auf niedriger Stufe garen, oder bis sich die Keulen frei bewegen und ein sofort ablesbares Fleischthermometer in der Brust steckt (aber nicht gegen den Knochen) registriert 160°F oder in die dickste Stelle eines Oberschenkels gesteckt (aber nicht gegen den Knochen) registriert 175°F.

6. Zitronenscheiben und Rosmarinzweige herausnehmen und entsorgen. Das Hähnchen in Stücke schneiden und nach Belieben mit Nudeln, Karotten und Erbsen servieren. Nach Belieben frischen Rosmarin und Zitronenscheiben hinzufügen. Reservieren Sie die Brühe für Soße oder als Suppenbasis für eine andere Mahlzeit.

Gut zu wissen: Einfache Swaps
Fügen Sie in Schritt 3 zusätzlich zu Salz und Pfeffer 1⁄4 Teelöffel Knoblauchpulver hinzu. Nach dem Würzen das Hähnchen mit der Brust nach unten in den Topf legen und kurz vor dem Garen mit einer Prise Safran bestreuen. Safran ist nicht billig, aber er verstärkt den wunderbaren Geschmack dieses Hühnchens!

Für mehr Brühe fügen Sie in Schritt 4 3 bis 4 Tassen Wasser hinzu.

Legen Sie in Schritt 2 eine halbe Zwiebel in die Hähnchenhöhle, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Entfernen Sie es in Schritt 6, bevor Sie das Huhn zerschneiden.

Wie man es paläofreundlich macht
Verwenden Sie Meersalz anstelle von Jodsalz.

Essen Sie das Hühnchen mit Gemüse (denken Sie daran, keine Hülsenfrüchte, Kartoffeln oder Getreide) für eine Hauptmahlzeit und mit frischen Salatzutaten für eine andere (natürlich vermeiden Sie handelsübliche Salatdressings).

Sagen Sie uns in den Kommentaren unten, was Sie von diesem Rezept halten. Hast du es geschafft? Auf welche anderen Crock Pot Dinners verlassen Sie sich?

Phyllis Good ist der vertrauenswürdigste Name für Slow-Cooker-Rezepte. Laut der New York Times haben ihre Bücher in den USA mehr Exemplare verkauft als die gemeinsamen Werke der beliebten Food Network-Moderatoren Ina Garten, Giada De Laurentiis und Jamie Oliver. Mit ihrem neuen Kochbuch Stock the Crock (Oxmoor House, September 2017, 21,99 $) hat Good 100 leckere zusammengestellt Must-Have-Rezepte sowie 200 leicht verständliche Variationen für jede Ernährungspräferenz (glutenfrei, paläo, vegan, etc.). Die Rezepte in diesem Buch wurden von Goods riesiger Fangemeinde aus Crowdsourcing und von Good selbst erprobt und getestet und versprechen, immer wieder hergestellt zu werden.